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1、新冠肺炎疫情防控学校开学食堂供餐用餐制度方案鉴于当前新型冠状病毒肺炎疫情防控形势，为保障教职 工开学返校后安全用餐，同时为维护校园安全，做好疫情防 控工作，现就学校食堂疫情防控期间供餐制订如下方案：一、全体教职工自2020年X月XX日起开始上班，但根 据目前疫情防控工作的要求，教职工上班以居家办公为主， 确因工作需要必须到校办公的教职工，将凭“工作日专用餐 券”就餐，就餐地点为XXX第一食堂一楼和XXX餐厅一楼。二、工作日专用餐券的领取方式为：进入校门时，由保 卫处值班人员发放，并请老师填写好领用登记信息。三、疫情期间因特殊情况进校办公的教职工用餐时间 为：每周工作日（周一至周五）中午11:0
2、012:30;用餐标 准：XX元/份。四、供餐食堂提醒窗口员工收取餐券时注意将“工作日 专用餐券”和“保卫处值班就餐券”做好区分。另从X月XX 日起，“XX值班免费就餐券”停止使用。五、食堂供餐要求：严格按照学校食堂新冠肺炎疫情 防控开学工作预案执行，同时，再次强调工作预案中的以下几点：1. 食堂严格控制就餐人数，就餐区实行一人一个桌同向 用餐制，每张桌上贴好“一人一桌，同向用餐”的提示牌。2. 食堂设置一个进口和一个出口，实行进出口分开，单 向排队的模式。3. 食堂员工上班前须出示随申码并测量体温做好晨检记4. 食堂工作人员做好引导工作，就餐者在食堂内及周围 需要排队的，其间距至少为1.5米
3、。5. 鼓励教职工自带餐具或使用一次性餐具打包带回单独 用餐。6. 食堂饭菜要保质保量，疫情防控期间，严格按照食品 安全规范相关操作流程，确保食品安全卫生，严格做好留样工作。7. 严格做好食堂防疫消毒杀菌工作，注意对食堂餐厅环 境、餐厨用具、垃圾桶等的消毒杀菌，防止交叉感染。同时 加强食堂就餐环境通风。如有其他特殊情况，可与学校管理科联系。联系人：XX， 联系电话：18XXXXXXXX。XXXXXXX 学校2020年3月1日开学疫情防控期学校食堂供餐工作方案预案为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，切实保障师生身体健康和生命安全，根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求，学校领导高度重视，为
4、配合学校工作正常运转，保障全校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排，要建立台账;特别是从湖北或重点疫区返广的，做好登记。2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训，并组织进行考核。3.食堂工作人员要保持良好个人卫生，常洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒，配送人员配送时佩戴符合要求的
5、口罩、手套。5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员，学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式，传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。二、工作人员返校返岗要求省市外未返回的食堂工作人员，须接到市教体局通知后，方可返茌;返回后，须在家进行居家医学观察14天。省市外返回未履行居家医学观察14天制度的食堂工作人员，一律不得到校工作。解除居家医学观察后，工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明，方可返校上岗。设施设备清洗消毒及环境清扫1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路)，对存在故障或安全隐患的，
6、要立即安排人员进行维修或更换，确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记，体温低于37并佩戴好一次性口罩和手套，方可进入校园。2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁，确保环境清洁卫生。3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要进行全面清洗、消毒。准备医用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒设备、保洁设备数量充足。食品原料采购1.对供货商加强监督，明确双方责任和义务。2.制定原料采购控制清单，除原禁止使用的原料外，不采购来源不明的家禽家畜或海鲜等，严禁采购食用野生动物，严禁在学校食堂、厨房饲
7、养和宰杀禽畜。3.健全原材料验收流程，严格食品及原料进货渠道，做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能，车辆及运输容器定期清洗、消毒。5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证)，鼓励选择在*市生鲜食品安全监管系统和流通环节食品安全监管系统开户的供应商，实施定点采购。6.采购预包装食品应当向供应商索取*市流通环节食品安全监管系统开具的供货(上市)凭证，如供应商无法出具供货(上市)凭证，必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式
8、、进货日期等内容的供货凭证;生鲜食品索取*市生鲜食品安全监管系统开具的*市生鲜食品上市凭证，肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和检验合格证明。篇二按照吉林大学新冠肺炎疫情预防与控制工作方案和吉林大学2020年春季开学期间新冠肺炎疫情防控工作预案要求，结合学院实际，为做好2020年春季学期开学相关工作，制定本预案。一、总体要求深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神和党中央、国务院决策部署，严格落实教育部、吉林省委省政府和地方有关部门工作要求，严格落实教育部关于2020年春季学期延期开学的通知教育部应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组关于引导高校学生有序返校的通知等文件精神和要求，严格贯
9、彻执行学校疫情防控工作视频会议精神和各项决策部署和工作安排，提前部署、提前设计、提前防控，在学院疫情防控工作方案的整体安排下，切实做好疫情防控工作，为师生提供安全的学习生活环境，保证正常的教育教学工作顺利进行，维护学院和谐稳定局面。二、开学前准备工作（一）建立联防联控机制。按照学院疫情防控工作方案要求，在学院防控工作小组领导下开展防控工作。院内各办公室要服从学院统一指挥，密切配合，协同工作。学生工作办公室、研究生工作办公室要提前准确统计返校前居住在湖北、特别是武汉等重点地区学生，此类学生根据湖北省延长假期规定和疫情防控情况，可不按学校确定的开学时间返校，已到校的要按规定观察14天。教师在外地返
10、长的也要按照规定进行自我隔离观察。（二）提前做好办公室消毒工作。按照疫情防控工作方案要求，提前对院内及中心所属办公室进行消毒，并建立日消毒制度。（三）做好防控物资储备等工作。开学前两周，院办公室可向校医院校医院及后勤保障部门申请，做好应急物资储备工作，包括消毒液、口罩、隔离服等防护用品。购买体温计（每办公室配备1支体温计）。（四）发挥 “关键少数”作用。坚持领导干部冲锋在前、坚守岗位、靠前指挥。做到及时发声指导、及时掌握疫情信息、及时采取行动，守护好学院和谐稳定局面。三、学生防控要求及工作程序（一）开学前疫情防控教育学生工作办公室、研究生工作办公室、MBA办公室，按照学校确定的开学时间在学生开
11、学前以微信、电话、电子邮件、短信等方式，向每位学生传达学校防控新冠肺炎疫情防控的有关要求。明确责任、落实到人，详实统计师学生返程信息，坚决做到“四个确保”。确保信息提前统计、确保信息统计不漏一人、确保任何人的行程轨迹有据可查、确保信息统计准确无误。向学生出传达疫情防控有关要求及内容包括但不限于：1.向学生发布吉林大学防控新冠肺炎防控时期学生行为规范和返校学生进入室内场所防控新冠肺炎须知，告知并指导做好旅途防护措施。2.要求学生在开学返校前尽量减少外出活动和聚会等，居家观察14天。下载返校学生健康登记表（下载网址另行通知），每日自我监测体温和感冒样症状，并在登记表上记录体温。开学前一周，分别向学
12、生工作办公室、研究生工作办公室、MBA办公室报告计划抵长时间、车次（航班）和出发地等。集中返校的，学校在长春站、长春西站安排车辆接站。3.告知学生在返校前如有发热、干咳、呼吸困难等症状，立即到当地指定的发热门诊就诊，就地留观、暂缓返校。学生须第一时间分别向学生工作办公室、研究生工作办公室、MBA办公室报告有关情况。因身体不适在医疗机构治疗的，须身体恢复正常3日后，持当地医院诊断书，重新申请返校。4.告知学生家长不得陪同返校学生进入校园。如遇特殊情况确需家长陪同的，需提前向学院提交申请。经学院疫情防控工作小组批准后，学生家长方可陪同进入校园，但严禁进入学生寝室、教室、图书馆、实验室等室内公共场所
13、。5.告知学生返校途中需佩戴防护口罩，建议自备够两周使用的个人防护用口罩，同时应注意休息和饮食卫生。学生须保留返校所乘车（船、飞机）等行程信息，并根据要求配合学校及卫生部门进行流行病学调查及处置。（二）建立学院疫情监控网络1.要以班级、寝室为单位，设立疫情监控员岗位（由班长和团支书共同负责），负责本班级、寝室新冠肺炎疫情监控，建立完善的监控员管理制度和网格化管理体系，坚持日报告制度，确保监控到每个人，不遗漏一人。学院相关工作分管领导及办公室人员要坚持深入课堂、食堂、寝室及时了解和掌握学生情况，坚持深入一线、坚守岗位。强化学生党支部和学生党员在疫情监控中的战斗堡垒作用和先锋模范作用。2.组织疫情
14、监控员参加学校相关培训。监控员要积极主动参加学校组织的相关培训，认真学习岗位职责、防控知识、个人防护、工作流程、监控要求、健康登记等内容。3.监控员职责（1）负责收集本班级、本寝室同学返校学生健康登记表；（2）负责了解本班级、本寝室同学体温监测情况，登记并报告体温异常或出现感冒样症状同学相关信息；（3）督促体温异常或有感冒样症状同学及时到校医院或长春市卫生局指定的发热门诊就诊；（4）按照学生返校疫情排查流程要求和分类指导原则，对有关信息进行分类告知、督导和报告；（5）如有因病“缺席”者（含寝室缺寝、教室缺课等），监控员要及时查明并报告缺席原因。因病缺席的，要了解病情，按要求分别向学生工作办公室
15、、研究生工作办公室、MBA办公室上报。（三）到校后健康登记和疫情排查1.学生到校后，按照返校学生进入室内场所防控新冠肺炎须知，自觉遵守有关防控要求。如感觉有发热、流感样症状，立即到校医院或长春市指定的发热门诊就诊，同时以电话方式分别向学生工作办公室、研究生工作办公室、MBA办公室报告。2.各班级、寝室疫情监控员收集返校学生健康登记表。返校出发地市、中转地市14日内有疫情发生的，该学生填报的健康登记信息要逐一核对。如发现异常情况，及时报告学生工作办公室或研究生工作办公室或MBA办公室。由学院疫情防控工作小组确定，然后向学校上报，并对有关同学进行注意事项告知。如需医学观察，由校医院负责送至指定观察站，进行14天观察。3.要求学生到校14天内，每日自我检测体温。发现体温异常学生，该同学应立即佩戴口罩，进行健康异常登记，并通知所在班级、寝室监控员。个人到校医院或就近的长春市指定发热门诊就诊。同时，由班级（或寝室）监控员报告学生工作办公室或研究生工作办公室或MBA办公室，由学院疫情防控工作小组按要求向学校上报。4.学生属地疾控部门要求协查的新冠肺炎患者密切接触范围内的同学，按照学校有关规定执行。四、教职工防控要求及工作程序（一）严格落实防控责任人职责。学院党政主要负责人为学院防控工作第一责任人，同时按教学系和行政办
