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1、 2011-2015年中国饼干市场专项调研及投资战略咨询报告 近几年来，我国饼干市场风起云涌，除引进了一批国外饼干生产线，国内也仿造了一批生产线，为饼干质量提高打下基础，但饼干市场竞争也更加剧烈。今后发展动向大体趋势是：1.薄、脆，异型天不同口味品种 现在，轻薄，酥脆，造型诱人的饼干受消费者偏爱。2.营养，保健型饼干 随着人民生活水平的提高，人们越来越注意食品的营养与保健成分。3.包装的改进 纸盒铁盒已不再满足需要，目前流行的单层软袋天双层外软里硬塑料袋也将为新的锡纸、铝箔，纸塑复合包装替代，规格也不限于500g，更小型的包装由于方便携带，随用随拆，将更受到欢迎。2011-2015年中国饼干市
2、场专项调研及投资战略咨询报告共十三章。首先介绍了中国饼干行业市场发展环境、中国饼干整体运行态势等，接着分析了中国饼干行业市场运行的现状，然后介绍了中国饼干市场竞争格局。随后，报告对中国饼干做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国饼干行业发展趋势与投资预测。您若想对饼干产业有个系统的了解或者想投资饼干行业，本报告是您不可或缺的重要工具。 本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数
3、据库。第一章 世界饼干行业整体运营状况分析第一节 世界饼干行业市场发展格局一、世界饼干市场特征分析二、世界主要饼干品牌综述三、世界饼干原料市场运行分析四、欧盟针对饼干等食品起草法案五、加拿大召回韩国产两品牌饼干第二节 世界饼干品牌主要国家分析一、美国饼干食品市场运行分析二、日本饼食品进出口贸易分析三、欧洲饼干市场运行分析第三节 2011-2015年世界饼干行业发展趋势分析第二章 世界品牌饼干企业营运状况分析第一节 达能一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第二节 卡夫一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第三节
4、 康元一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第三章 中国饼干行业市场发展环境分析第一节 国内饼干经济环境分析 一、GDP历史变动轨迹分析 二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2011年中国饼干经济发展预测分析第二节 中国饼干行业政策环境分析第四章 中国饼干行业运行态势分析第一节 中国饼干业动态分析一、卡夫在华启动亚洲最大饼干研发中心二、康维多婴幼儿饼干产品登陆中国第二节 中国饼干市场发展现状分析一、中国饼干行业一直保持快速发展势头二、国产饼干后危机时代谋突破三、企业间并购、整合将为企业注入活力第三节 中国饼干行业存在的问题分析一、同质化问题严重二、质量
5、问题三、较国际先进仍有一定差距四、业内众多中小企业实力不足，难以形成规模效益第五章 2008-2010年中国饼干制造行业数据监测分析第一节 2008-2010年中国饼干行业总体数据分析一、2008年中国饼干行业全部企业数据分析二、2009年中国饼干行业全部企业数据分析三、2010年中国饼干行业全部企业数据分析第二节 2008-2010年中国饼干行业不同规模企业数据分析一、2008年中国饼干行业不同规模企业数据分析二、2009年中国饼干行业不同规模企业数据分析三、2010年中国饼干行业不同规模企业数据分析第三节 2008-2010年中国饼干行业不同所有制企业数据分析一、2008年中国饼干行业不同
6、所有制企业数据分析二、2009年中国饼干行业不同所有制企业数据分析三、2010年中国饼干行业不同所有制企业数据分析第六章 2008-2010年中国饼干产量统计分析第一节 2008年中国饼干产量数据分析一、2008年全国饼干产量数据分析二、2008年饼干重点省市数据分析第二节 2009年中国饼干产量数据分析一、2009年全国饼干产量数据分析二、2009年饼干重点省市数据分析第三节 2010年中国饼干产量数据分析一、2010年全国饼干产量数据分析二、2010年饼干重点省市数据分析第七章 中国饼干食品市场运行走势全面分析第一节 中国饼干市场运行特点分析第二节 中国饼干市场运行分析一、高档饼干统领市场
7、二、外资把持饼干中高端市场三、新卡夫将占据中国饼干市场五分之一强的市场份额四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流第三节 中国饼干市场需求消费情况分析一、中国饼干市场需求情况分析二、青食饼干开网店试水新销售渠道三、三聚氰胺事件打击饼干销量大跌第四节 中国饼干市场价格分析第八章 中国饼干食品市场消费问卷调查分析第一节 受访者基本情况调查分析一、性别占比二、年龄分布三、受访者社会身份第二节 中国饼干食品市场消费情况调查分析一、消费者购买饼干食品的目的二、消费者购买饼干食品的频率调查分析三、消费者购买饼干食品时间段分析四、消费者对饼干口味喜好占比五、消费者对饼干的喜好程度分析六、消费者对饼干品牌的忠诚度
8、调查分析七、消费者对饼干品牌前五位构成调查分析八、消费者对饼干价格调查分析九、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析第三节 消费者购买饼干食品的因素调查分析第九章 中国饼干市场竞争格局分析第一节 中国饼干行业竞争现状一、饼干业竞争呈现白热化二、中高端市场成为争夺焦点第二节 中国饼干食品产量集中度分析第三节 中国饼干品牌市场竞争分析一、中国饼干市场第一巨头易主二、“中国饼干大王”嘉士利江门“亮剑”三、康师傅饼干接二连三出招抢占市场第四节 2011-2015年中国饼干行业竞争趋势分析第十章 中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析第一节 上好佳（中国）有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企
9、业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节 上海冠生园益民食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节 乐天（中国）食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节 纳贝斯克食品（苏州）有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节 天津凯涛奇食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈
10、利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节 开平市嘉士利食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节 湖南旺旺食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八节 天津顶园食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第九节 上海江崎格力高食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、
11、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十节 福建达利食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十一章 中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势分析第一节 小麦粉（面粉）行业一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求二、中国面粉行业的发展状况三、面粉产量分析四、中国面粉行业存在的主要问题五、国内面粉行业的发展趋势分析第二节 油脂市场一、国内油脂市场价格分析二、焙焙油脂的定义及分类三、功能性油脂在烘焙食品中的应用四、焙烤油脂市场发展空间大第三节 添加剂行业一、中国食品添加剂行业发展回顾二、食品添加
12、剂行业发展态势良好三、中国食品添加剂行业技术进步迅速四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用第十二章 2011-2015年中国饼干行业发展趋势与前景展望分析第一节 2011-2015年中国饼干行业发展前景分析一、中国食品加工业前景展望二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析第二节 2011-2015年中国饼干行业发展趋势分析第三节 2011-2015年中国饼干行业市场预测分析一、饼干食品产量预测分析二、饼干食用市场需求情况预测分析第四节 2011-2015年中国饼干市场盈利预测分析第十三章 2011-2015年中国饼干行业投资
13、机会与风险分析第一节 2011-2015年中国饼干行业投资机会分析一、饼干行业投资潜力分析二、饼干行业投资吸引力分析第二节 2011-2015年中国饼干行业投资风险分析一、宏观调控政策风险二、市场竞争风险三、市场运营机制风险第三节 2011-2015年中国饼干行业投资规划指引分析图表目录（部分）：图表：2005-2011年国内生产总值图表：2005-2011年居民消费价格涨跌幅度图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）图表：2005-2011年国家外汇储备图表：2005-2011年财政收入图表：2005-2011年全社会固定资产投资图表：2011年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿
14、元）图表：2011年固定资产投资新增主要生产能力图表：上好佳（中国）有限公司主要经济指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司经营收入走势图图表：上好佳（中国）有限公司盈利指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司负债情况图图表：上好佳（中国）有限公司负债指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司运营能力指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司成长能力指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司主要经济指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司经营收入走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司盈利指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司负债情况图图表：上海冠生园益民食品有限公司负债指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司运营能力指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司成长能力指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司主要经济指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司经营收入走势图图表：乐天（中国）食品有限公司盈利指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司负债情况图图表：乐天（中国）食品有限公司负债指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司运营能力指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司成长能力指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司主要经济指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司经营收入走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司盈利指
