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1、2012年仓储采购工作计划为了加强酒店管理，配合公司2012年度精细化管理制度的实施，力争使仓储采购服务一线的管理水平再上新台阶，将“降本增效”的管理理念深入实际，2012年度仓储采购管理工作计划如下：仓储方面:一、积极宣传公司2012年度精细化管理制度的实质精神，结合仓库实际，将节能降耗、节约成本作为仓库物资收发的头等大事来抓，合理库存，尽量减少库存物资积压。对各部门领用物资存在的不合理状况配合监督，并及时反馈给相关部门予以纠正。从库房自身做起，为公司节约成本当好排头兵。二、坚持节假日始终有人值班制度，服务生产运营第一线，实行无缝化衔接，为公司创造良好效益尽职尽责。三、坚持仓库每月一盘点制度
2、，做到账卡相符、账物相符、账账相符。四、安排仓库人员定期对仓库物资进行科学码放，保持整齐有序、尽可能节约空间。五、卫生检查：坚持定期检查山湾、仙人君、丹麦楼等仓库地点的卫生打扫情况，对相关人员的卫生清扫情况做好记录，作为个人表现的一个依据。六、人员分工：根据仓库人员管理的现状，为了更好地服务一线，针对客房服务安排2人、针对餐饮服务安排2人、杂项及记账安排1人，若有特殊需要，再及时调整。七、为了加强成本管理，有效保管好物品，一般物品坚持先进先出原则，入库、领料严格按照程序办理，特殊情况也需及时完善手续。八、为了提升仓库管理水平，配合公司ERP管理系统的应用，仓库也要做好积极准备，做好相应衔接、做
3、好相关培训学习。九、建议各部门按规定使用物料、管理人员每天进行监督、审核，参照相应的规定制度。统一正常使用各项物料，日常工作中，节约使用、并时刻注意员工在使用物料过程中是否存在浪费现象，一经发现及时指出、让全体人员养成良好的节约意识。采购方面：一、采购及时，确保经营管理正常有序 。作为酒店部后勤保障的重要组成处室之一，2012年我们将坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，努力完成酒店下达的各项工作任务。二、坚持货比三家原则，确保采购物品物美价廉 。为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，采购在日常工作中坚持对
4、餐饮部所需原材料进行每月两次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行及时的调整，对不合格产品做到及时的退货、更换，确保有效降低酒店经营成本； 三、积极努力，拓宽原料供给新渠道 。建立完善的供应商体系，确保物资能够及时供应，随时关注市场变化，尽力利用多渠道来降低成本价格，控制质量。稳定现有供应商，开发培养有潜力的供应商，不断优化供应商体系。四、加强部门沟通，提高采购效率。对一线部门所需的物资，采购前主动询问他们的建议、要求，然后及时采购到位，并通知他们领用。这样既征求了使用部门的意见，又能防止盲目采购、二次采购，提高了采购的工作效率。五、加强人员学习，提高业务素质。结合企业文化和采购业务流程、工作方式、管理理念向员工多培训、严要求，从而提高员工的综合素质。 六、3月至4月是淡季进入旺季的节点，采购将以市场调查为主，掌握常用餐饮原材料的市场价格、质量，控制采购成本，为餐饮后厨提供新鲜、优质的原材料。4月至10月初进入旅游旺季，采购紧紧围绕一线部门需求，主动沟通、及时供货、保证运营畅通。10月初至12月底，对前一段采购工作做出总结并对2013年工作作出初步计划。总之，2012年仓库工作安排，应以满足生产经营的需要为第一要务，同时要将降能节耗、节约成本工作落实到每个人，将“降本增效”的管理理念深入人心，付诸仓储采购员工的每项工作中，为公司的总体运行作出积极贡献。
