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1、 .连锁企业采购管理习题参考答案第一章 连锁企业采购管理概述一、判断题1. 连锁企业国内采购，是指所采购的物资一定是国内生产的。（）2. 连锁企业的内在本质是实现流通活动的统一化、标准化、专业化和简明化，从而达到规模效益目的。（）3. 采购与购买的含义是相同的。（）4. 连锁企业一般实行集中采购制度，以集中化采购为主。（）5. 连锁企业采购主管需要拟订采购部门的工作方针与目标。（）6. 分散型采购组织中不同的经营单位可能会与同一个供应商就同一种产品进行淡判，结果达成了不同的采购条件。（）7. 连锁企业销售是企业的基本利润源，而采购不是连锁企业的基本利润源。（）8. 按采购物料价值设计的连锁企业
2、组织，应将策略性采购项目的采购决定权交由最采购经理来实施。（）9. 连锁企业联合采购，是指中小企业为了取得规模采购的优势，而进行的一种合作采购方法。（）10. 连锁企业不会采用混合型采购组织。（）二、单项选择题1. 当国内采购与国外采购的品质与价格相同时，连锁企业当优先考虑（ B ）。A. 国外采购 B. 国内采购 C. 供应商关系 2. 连锁企业通常采用（ C ）采购制度A. 混合 B. 分散 C. 集中 3. 连锁企业集中采购，是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由（ A ）部门负责。A. 一个 B. 两个 C. 三个 4. 连锁企业采购批量大的主要原因是（C）。A. 有高明的采购战略 B
3、. 拥有较多的供应商 C. 拥有庞大的销售网络体系5. 连锁企业最常见的采购部门设计方式是（ A ）。A. 按物品类别设计 B. 按采购物料价值设计 C. 按采购地区设计 三、多项选择题1. 连锁企业的本质是实现流通活动的（ ABCD ），从而达到规模效益目的。A. 统一化 B. 标准化 C. 专业化 D. 简明化 E通用化2. 连锁企业采购的主要特征有（ ABCD ）。A. 实行统一采购制度 B. 购销业务统分结合 C. 采购计划性强 D. 采购批量大 采购专业化3. 连锁企业常见的采购类型有(ABCD)。A. 代销式采购 B. 买断式采购 C. 订单式采购 D. 招标式采购 E.谈判采购4
4、. 连锁企业采购的目标是（ABCD）。A. 采购适时 B. 保证采购质量 C. 采购费用最省 D. 采购适量E. 适地采购5. 连锁企业采购组织设计的原则(ABCD)。A. 采购组织与连锁经营的性质、产品、规模相适应。B. 采购工作与连锁企业的目标，采购方针、目标、采购部门职权相适应。 C. 采购组织与连锁企业的管理水平相适应。 D. 采购权责相适应。E.采购组织应扁平化6. 连锁企业采用的集中型采购组织形式主要有(ABCD)。A. 总部职能采购部门 B. 采购委员会 C. 联合采购 D. 分散型采购 E. 采购中心7. (ABCD)采购组织的基本类型。A. 集中型采购组织 B. 分散型采购组
5、织 C. 混合型采购组织 D. 战略型采购组织 E.全球型采购组织四、简答题1. 什么是连锁企业采购？所谓连锁企业采购，是指连锁企业根据连锁经营需求提出采购计划、审核计划，有目的地选择供应商，并经严格的商务谈判，确定商品价格、交货方式及相关条件，最终签订合同并按合同要求收货付款的过程。2. 连锁企业采购的目标是什么？连锁企业采购，实现了对本企业整个连锁经营系统的物资供应，其采购的基本目标为：适时适量；保证质量；费用最省。采购适时适量，就是要求采购做到在保证供应的前提下，使采购成本最小化；保证质量，就是要保证采购的商品能够达到连锁企业经营所需要的质量标准，保证每一个单店所经营的商品都是质量合格的
6、产品；降低费用就是连锁企业要运用各种各样的采购策略和采购方法，使采购的总费用达到最小化。3 简述连锁企业采购功能的基本内容。(1) 连锁企业采购，是从资源市场获取资源的过程(2) 连锁企业采购，是商流、物流、信息流的统一体(3) 连锁企业采购,是连锁经营规模扩张的内在动力(4) 连锁企业采购，是企业的基本利润源4. 连锁企业采购组织设计的原则与基本方法？连锁企业采购组织设计的原则有以下四方面：第一，采购组织与连锁经营的性质、产品、规模相适应。第二，采购工作必须与连锁企业的整体目标，采购方针、采购目标、采购部门的职权范围相适应。第三，采购组织与连锁企业的管理水平相适应。第四，采购权责相适应连锁企
7、业采购组织设计的方法有以下六种：（1）按采购地区设计（2）按商品类别设计（3）按采购商品价值设计（4）按采购商品的重要性设计（5）按采购功能设计（6）混合设计5. 如何理解连锁企业的采购组织一般设计为集中采购组织模式？所谓集中采购，是指由企业采购部门全权负责企业采购工作。在连锁企业中的集中化采购，是指将各连锁企业所要需的经营物资统一由一个部门负责，其他部门均无采购职权。采购部门一般设在由连锁企业总部直接控制的采购配送中心。目前，无论是内资连锁企业还是外资连锁企业，基本上采用了这一采购制度。集中采购的优势如下：（1）采购决策集中化，能使所购商品达到标准化。（2）减少管理上的重复设置。（3）大额订
8、单数量足以引起供应商的兴趣并增加谈判的主动性。（4）有利于对采购活动进行有效的控制。（5）有利于连锁企业采购的专业化分工和专业技能发展，同时也更有益于时间的利用要使上述优点得到充分发挥，就需要建立相应的集中采购组织。而连锁企业的组织结构、管理机构的设置、商品采购数量等方面都适合集中采购的模式。第二章 商品采购流程一、判断题1连锁企业采购的基本流程的第一步是建立采购组织。 （ ）2采购合约具有法律效力，而订单则不具有法律效力。 （ ）3连锁企业的采购流程不论在什么情况下都应严格规范执行。 （ ）4在采购活动中，选用哪方企业的采购订单对连锁企业没有任何影响。 （ ）5一般情况下，连锁企业都是集中进
9、行商品验收。 （ ）6企业采购流程再造可以通过降低采购成本从而增加企业利润。 （ ）7企业采购流程的顾客是连锁企业的采购人员。 （ ）8采购流程再造需要建立“扁平化”的新型组织关系。 （ ）二、单项选择题1一般来讲，连锁企业的大部分商品都依赖（B ）供应。 A公司自有 B原有固定供应商 C外部新供应商2在评估商品时，连锁企业购买标准化的、质量比较稳定的商品时，可采用（ C ）的方法 A检查 B抽查 C描述3. 连锁企业采购作业流程的初始阶段是（ A ）。A确认采购需求； B. 采购谈判 C. 制定采购计划。4. 连锁企业商品采购需求的确认是( A )。A门店； B. 采购部门； C. 配送中心
10、。5连锁企业开业初期采购工作的重点是（ B ）和协商交易条件。A寻找供应商； B. 构建商品结构； C. 分析竞争状况。6. （ A ）的发展，不仅要求采购业务流程发生变化，同时也为采购业务流程再造提供了可能。A. 信息技术； B. 连锁经营技术； C. 连锁规模。7. 现代采购的目标是（ C ）。A. 获得符合质量和数量的商品； B. 最低的库存实现供应； C. 最低的成本满足消费者的需要8采购流程的核心处理对象是（ A ）。A采购合同； B. 商品； C. 采购人员。三、多项选择题1、连锁企业采购货源主要来自三个方面（ ABCD ）功能。A公司自有； B.外部固定供应商；C. 生产基地；D
11、. 外部新供应商；E. 批发商。2、在采购商品时，都必须对商品进行评估，具体方法包括（ABC ）。A检查；B.抽查；C.描述；D.实地参观；E.听取对方讲述。3、连锁企业需要连续购买的日常商品，需制定再订购的计划，制定时需考虑（ ABCD ）。A订货和送货时间； B. 存货流转率；C. 财务支出；D. 存货订货成本；E.利润率。4、采购过程中的订货签约手续包括（ AB ）两种方式。A订单； B.签约；C.谈判；D.验收；E. 发盘。5、连锁企业在构建最初的商品结构时，应考虑的竞争对手包括（ABCDE ）。A其他连锁企业； B.批发商场； C.农贸市场； D.专卖店； E.便利店。6、企业采购流
12、程再造的定义里有以下几个关键词（ ABCDE ）A显著；B.深入；C.根本；D.彻底；E.流程。7、采购完成流程的顾客是（ ABC ）A.企业内部的销售部门 B.企业外部购买 C.使用该商品的消费者。D.供应商 E.其他连锁企业8、在进行流程设计时，可以采取以下几种方法（ABCD ）。A废除 B.合并 C. 分散 D. 改变 E.重设四、简答题1.连锁企业采购的基本流程包括哪些步骤？(1)建立采购组织和确定采购模式(2)收集顾客信息(3)制定商品采购计划(4)确定货源(5)评估商品(6)采购谈判(7)决定购买(8)再订购商品2.连锁企业对拟采购的商品如何进行评估？连锁商品采购在确定货源以后，不
13、论商品是自有品牌还是购自供应商，都必须对商品进行必要的检查和评价。 连锁企业可以采用三种可能的评估方式：检查、抽查和描述。具体选择哪种方法取决于商品的成本、特征和购买的规律。检查即对将要购买的商品进行逐个检查，一般对于数量不大、价值较大的商品进行检查。如珠宝和艺术品等，因为其昂贵、性质相对特殊，在采购时，连锁企业必须认真检查每一件商品。 在采购大量易碎、易腐或一般商品时，则采用抽查的方法。在这种情况下，检查每一件商品是不可能的。商品的质量一般通过抽样检查，以了解该商品的总体质量状况。连锁企业购买标准化的、质量比较稳定的商品时，可采用描述的方法。通过口头、书面或图片描述的方式大量订购这类商品。一
14、般的家电产品或日用百货都可用该方法。3.简述连锁企业的采购作业流程。连锁企业采购作业流程是采购活动的全部操作过程，是采购人员从事采购活动的执行标准和业务规范。有些连锁企业会制定明确而单独的采购流程说明书，有些企业则制定相应的采购作业规范。一般来讲，连锁企业规模越大，采购金额越高，对采购流程的设计就越要重视越详细。 连锁企业采购作业流程会因采购的方式及采购的对象等不同而在作业环节上有所差异，但一个完整的采购过程，一般包括以下十个基本环节:确认商品需求、需求商品的说明、选择供应商、采购合同谈判、签订采购合同和订单安排、商品跟催、商品验收和发票的核对、结案、记录和档案维护。4.连锁企业在设计采购作业流程时应注意哪些问题？企业在设计采购作业流程的时候，应该注意以下几点： （1）商品采购流程应与采购数量、种类、区域相匹配。 （2）采购流程的先后顺序及时效控制。应注意其流畅性与一致性，并考虑作业流程所需的时限。 （3）采购流程中关键点的设置
