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1、课程教学设计20132014 学年第一学期教学部门 旅游系 课程名称 礼仪 专业、班级 13级形象设计1、2、3 班 主讲教师 黄小洁 山东省潍坊商业学校礼仪课程教学设计一、管理信息课程名称：礼仪 批 准 人：范守才 课程代码： 所属系部：旅游系 制 定 人：黄小洁 制定时间：2013.8.31二、基本信息课程类型：公共基础课 学 分：2必 修 课：是 学 时：36选 修 课：否 授 课 对 象：13级形象1、2、3班三、课程设计1、课程目标设计能力目标知识目标素质目标1、了解商务礼仪的基本概述，掌握仪容仪表言谈礼仪2、通过训练能纠正自己的不良的站立行走的习惯。3、熟练掌握商务人员的日常交往礼
2、仪4、了解各国的风俗习惯知道礼仪是从何而来的掌握标准的站立行走的姿势。能将学到的商务人员的日常礼仪熟练的运用的以后的工作中。在学好基础的同时提升能力，进一步的掌握世界各国的风俗和礼仪。培养学生独立思考问题的能力以及团结协作的能力，使其具有独立处理问题的能力，为以后的工作打下坚实的基础。2、课程内容设计模块名称学时商务礼仪的概述9商务人员的日常交往礼仪9商务人员的仪态讲解及训练9世界各国的风土人情93、能力训练项目设计项目编号能力训练项目名称实现的能力目标训练方法手段与步骤结果（可展示）1商务礼仪的概述，与形象的塑造掌握礼仪与商务礼仪的区别及个人修养1、 布置任务2、 学生分组讨论3、 选出组内
3、优秀的学生进行展示4、 教师点评5、 布置课后作业给定一个场景，可以根据场景造出适合场景的对话。2仪态的训练气质的训练与提升1、布置任务2、教师演练3、学生自练4、学生互评5、教师点评根据学过的仪态各组选出优秀的学生，进行站里行走的表演。3日常交往礼仪进一步提升个人的内在修养和外在素质的培养1、布置任务2、学生分组讨论3、选出组内优秀的学生进行展示4、教师点评5、布置课后作业。学生可以相互提问有关日常礼仪的问题。4世界各国风土人情充实自己的知识，了解更多的礼仪知识。1、 讲授2、 多媒体3、 组织问题学生以竞赛的方式抢答学生掌握了各国的风土人情。4、教学进度表设计序号或周次学时教学目标和主要内
4、容单元标题能力目标能力训练项目编号考核方法3周2礼仪的起源于发展让学生初步了解礼仪，以及礼仪的由来。为后面的学习打下好的基础14周2礼仪的特点本质让学生初步了解礼仪，以及礼仪的由来。为后面的学习打下好的基础14周2东西方文化的差异通过前面对礼仪的初步认识，来比较东西方文化的差异。15周4礼仪的功能和特征让学生初步了解礼仪，以及礼仪的由来。为后面的学习打下好的基础1第五周周五5、6节笔试6周4仪容礼仪能根据工作的性质，正确的修饰自己的仪容、仪态；27周4仪表礼仪能根据工作的性质，正确的修饰自己的仪容、仪态；能正确的选择服装；能按规范正确地着装。2 8-9周8仪态礼仪的训练教学目的要求：能根据工作
5、的性质，正确的修饰自己的仪容、仪态；能正确的选择服装；能按规范正确地着装。210周2交谈礼仪的原则目的：通过本章的学习，使学生日常交际的礼仪规范，结合本专业的特点，掌握商务往来中的交际礼仪的规范和办公礼仪规范要求：1、了解语言表达尊重的重要性；2、熟悉宴请礼仪的特点、类型、原则、要求。210周2电话礼仪目的：通过本章的学习，使学生日常交际的礼仪规范，结合本专业的特点，掌握商务往来中的交际礼仪的规范和办公礼仪规范要求：1、了解语言表达尊重的重要性；2、熟悉宴请礼仪的特点、类型、原则、要求。211周2介绍礼仪了解会面礼仪的表达技巧。211周2民族礼仪了解会面礼仪的表达技巧。212周2握手礼仪了解会
6、面礼仪的表达技巧212周2接待拜访礼仪了解会面礼仪的表达技巧213周2位次礼仪熟悉宴请礼仪的特点、类型、原则、要求。213周2位次礼仪熟悉各种场合座位的安排214周2位次礼仪熟悉各种场合座位的安排。215周 4中西餐礼仪通过学习，使学生能够在今后的就餐中展现个人良好的个人修养216周2自助餐和酒水礼仪通过学习，使学生能够在今后的就餐中展现个人良好的个人修养217周2开业仪式礼仪通过学习，可以让学生通过掌握的本堂课的知识，在今后的工作中展现个人和企业的良好形象。217周2庆典礼仪通过学习，可以让学生通过掌握的本堂课的知识，在今后的工作中展现个人和企业的良好形象。217周周五5、6节笔试18周2东
7、盟十国礼仪通过学习，可以让学生通过掌握的本堂课的知识，在今后的工作中展现个人和企业的良好形象。218周 19周2东盟十国礼仪扩充学生的礼仪知识面，更好的服务于今后的工作。219周2考试19周周五5、6节笔试20周2复习复习模块一、二内容3 20周2复习复习模块一、二内容321周期末考试项目一 商务礼仪的概述，与形象的塑造课题任务商务礼仪形象的塑造能力目标掌握礼仪与商务礼仪的区别及个人修养重点和难点本章重点形象的塑造本章难点个人修养的初步培养思路1.导入：提问的方式2.讲授相关理论3.学生实践：1）分组讨论2）回答问题3）教师总结课下补充完成训练项目二 仪态的训练课题任务气质的养成训练能力目标气
8、质的训练与提升重点和难点本课题重点气质的训练本课题难点气质的提升思路1.导入：布置任务：每组选出一名同学到台上展示站立行走的姿势2.讲授相关理论、分析注意事项3.学生实践：1）分组讨论台上同学演示的姿势的正确与否2）每组选一名代表说出自己组的意见3）教师总结每组的意见4）纠正台上同学的错误5）教师总结课下补充完成训练项目三 日常交往礼仪课题任务提升个人的内在修养和外在素质的培养能力目标进一步提升个人的内在修养和外在素质的培养重点和难点本课题重点日常交往礼仪本课题难点在实际工作中的运用思路1.导入：案例分析2.讲授相关理论3.学生实践：1）分组讨论案例2）每组选出一人发表自己组的观点3）教师总结
9、分析课下补充完成训练项目四 世界各国的风土人情课题任务了解课本以外的知识能力目标充实自己的知识，了解更多的礼仪知识。重点和难点本章重点各国的不同礼仪礼节本章难点区分清楚并熟练掌握章节思路导入：多媒体视频根据刚才看到的视频，学生自己总结看到视频中的国家有什么样的分素习惯每组选一名同学发言教师总结项目实战一 礼仪展示大赛下午13：0017：00B实行不定时工作制的员工，在保证完成甲方工作任务情况下，经公司同意,可自行安排工作和休息时间。312打卡制度3.1.2.1公司实行上、下班指纹录入打卡制度。全体员工都必须自觉遵守工作时间，实行不定时工作制的员工不必打卡。3.1.2.2打卡次数：一日两次，即早
10、上上班打卡一次，下午下班打卡一次。3.1.2.3打卡时间：打卡时间为上班到岗时间和下班离岗时间； 3.1.2.4因公外出不能打卡：因公外出不能打卡应填写外勤登记表,注明外出日期、事由、外勤起止时间。因公外出需事先申请，如因特殊情况不能事先申请，应在事毕到岗当日完成申请、审批手续，否则按旷工处理。因停电、卡钟（工卡）故障未打卡的员工，上班前、下班后要及时到部门考勤员处填写未打卡补签申请表，由直接主管签字证明当日的出勤状况，报部门经理、人力资源部批准后，月底由部门考勤员据此上报考勤。上述情况考勤由各部门或分公司和项目文员协助人力资源部进行管理。3.1.2.5手工考勤制度3.1.2.6手工考勤制申请
11、：由于工作性质，员工无法正常打卡（如外围人员、出差），可由各部门提出人员名单，经主管副总批准后，报人力资源部审批备案。3.1.2.7参与手工考勤的员工，需由其主管部门的部门考勤员(文员)或部门指定人员进行考勤管理，并于每月26日前向人力资源部递交考勤报表。3.1.2.8参与手工考勤的员工如有请假情况发生，应遵守相关请、休假制度，如实填报相关表单。3.1.2.9 外派员工在外派工作期间的考勤,需在外派公司打卡记录;如遇中途出差,持出差证明,出差期间的考勤在出差地所在公司打卡记录;3.2加班管理3.2.1定义加班是指员工在节假日或公司规定的休息日仍照常工作的情况。A现场管理人员和劳务人员的加班应严
12、格控制，各部门应按月工时标准，合理安排工作班次。部门经理要严格审批员工排班表，保证员工有效工时达到要求。凡是达到月工时标准的，应扣减员工本人的存休或工资；对超出月工时标准的，应说明理由，报主管副总和人力资源部审批。 B因员工月薪工资中的补贴已包括延时工作补贴，所以延时工作在4小时（不含）以下的，不再另计加班工资。因工作需要，一般员工延时工作4小时至8小时可申报加班半天，超过8小时可申报加班1天。对主管(含)以上管理人员，一般情况下延时工作不计加班，因特殊情况经总经理以上领导批准的延时工作，可按以上标准计加班。3.2.2.2员工加班应提前申请，事先填写加班申请表，因无法确定加班工时的，应在本次加班完成后3个工作日内补填加班申请表。加班申请表经部门经理同意，主管副总经理审核报总经理批准后有效。加班申请表必须事前当月内上报有效，如遇特殊情况，也必须在一周内上报至总经理批准。如未履行上述程序，视为乙方自愿加班。3.2.2.3员工加班，也应按规定打卡，没有打卡记录的加班，公司不予承认；有打卡记录但无公司总经理批准的加班，公司不予承认加班。3.2.2.4原则上，参加公司组织的各种培训、集体活动不计加班。3.2.2.5加班工资的补偿：员工在排班休息日的加班，可以以倒休形式
