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1、第二章 细胞中的化合物第一节 细胞中的元素和无机化合物 1 种类 元素 大量元素 微量元素 含量 种类 生物体总量万分之一以上 生物体总量万分之一以下 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Mo Cu 常见的有20多种 注意 大量元素和微量元素对生物体的生命活动都是必需的 一 组成细胞的元素 缺Fe会使人患贫血等症状缺Zn使人发育受影响 性器官的发育不良等缺 会导致甲状腺肿等 2 基本元素与主要元素 占细胞鲜重的 以上 C H O N 是最基本元素 C55 99 1 人体合成甲状腺激素和血红蛋白所需的元素依次是A Cu IB I MgC I FeD Fe Mg2 组成生
2、物体的元素中 全部都是大量元素的是A C O N FeB C H O BC C H N PD C H O Cu 课堂练习 问题探讨 讨论 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 你能得到什么结论 1 组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到说明 生物界和非生物界具有统一性 元素种类基本相同 2 生物体中的元素含量和无机环境中的含量相差很大说明 生物界和非生物界具有差异性 元素含量差异很大 生物界和非生物界具有统一性 元素种类基本相同 生物界和非生物界具有差异性 元素含量差异很大 思考 解读表格数据 你能得出哪些结论 玉米与人体内的化学元素组成 1 不同生物体内元素的种类基本相同 2 不同生物体
3、内元素的含量差异很大 3 同一生物体内不同元素的含量不同 其中O C H N 不同生物体的组成元素种类基本相同 统一性 元素含量差异很大 差异性 科学家在研究生物体的化学成分时 发现组成生物体的元素在非生物界也存在 这一事实主要说明 A生物界和非生物界没有区别B生物界和非生物界具有统一性C生物来源于非生物D生物界和非生物界具有差异性 B 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼 组成它们的化学元素种类 A 差异很大B 有些差异C 大体相同D 没有一定标准 C 小结 2 基本元素 3 主要元素 C H O N P S K Ca Mg 占人体细胞鲜重最多的元素是 6 排序 占人体细胞干重最
4、多的元素是 1 最基本元素 C C H O N 4 大量元素 5 微量元素 Fe Mn B Zn Mo Cu 生物界和非生物界具有统一性 元素种类基本相同 生物界和非生物界具有差异性 元素含量差异很大 组成细胞的各种元素大多又是以什么形式存在的呢 二 组成细胞中的化合物 无机化合物有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 鲜重含量最高的化合物 干重中含量最高的化合物 细胞中含量最多的有机化合物 蛋白质 注意 细胞中含量最多的化合物是 占细胞干重最多的化合物是 细胞中含量最多的有机物是 水 蛋白质 蛋白质 细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是A 蛋白质 水B 蛋白质 无机盐C 核酸
5、水D 脂质 水 A 过度肥胖者的脂肪组织中 占细胞质量50 以上的物质是A 蛋白质B 脂肪C 糖类D 水 D 一个人在极限状况下 可坚持20d以上不进食 一个人不喝水 3 5d后就会丧失意识 生命濒临终点地球表面约3 4的部分是水 细胞内含量最多的化合物 水 水 生命之源 细胞中游离态的水 可以自由流动 细胞中与其他化合物结合的水 如与蛋白质淀粉等亲水性物质结合 不能自由流动 95 以上 约4 5 1 细胞中水的存在形式 判断 以下实例中水分别以什么形式存在 A 切西瓜时流出的瓜汁水 B 鸡蛋清里的水 以自由水方式存在的有 以结合水方式存在的有 1 刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干 重量减轻
6、这个过程损失的主要是水 这样的种子在条件适宜时 仍能萌发成幼苗 2 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热 试管壁上有水珠出现 这些水主要是水 这样的种子将不能萌发 3 代谢旺盛的细胞内水的含量相对高些 自由水 结合水 案例分析 自由 资料 一些动物体的含水量 99837865 不同生物的含水量不同 同种生物 不同的生长发育时期含水量不同 同一生物不同组织器官的含水量不同 牙齿骨骼肌心脏血液10 76 79 83 2 农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水 1 血液是流动的 心肌是坚实的 二者内部的水存在形式是否一样 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在 自由水结合水
7、 分析讨论 3 比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛 4 自由水多还是结合水多生物体的抗旱 抗寒 抗热能力强 结合水含量越高 抗逆性越强 自由水含量越高 新陈代谢越旺盛 2 水的存在形式与新陈代谢的关系 代谢旺盛的细胞中的含量一般较多 休眠的种子 越冬的植物 生活在干旱和盐渍条件下的植物 体内的含量较多 使植物的增强 以适应不良的环境条件 自由水 结合水 抗逆性 3 自由水与结合水的关系 在一定条件下可以相互转化 在代谢旺盛的细胞中 结合水可以转化为自由水 所以自由水 结合水的比值会增大 结合水 自由水 生命活动旺盛新陈代谢加快 生命活动缓慢新陈代谢降低 总结 温度升高 种子萌发时 温度降
8、低 种子休眠时 落叶植物体内自由水 结合水的比值 冬季与夏季相比有何不同 A 相等 B 夏季大 C 冬季大 D 不确定 Itisright 练一练 4 物质运输 1 良好的溶剂 2 溶解离子 分子 组成细胞结构的重要成分 结合水 自由水 4 水的作用 3 生化反应的介质 反应物 课堂练习 落叶的越冬植物体内结合水含量相对增多 是因为A 使植物冬眠 降低新陈代谢的强度B 使植物的抗逆性增强 适应寒冷环境C 植物根不能从土壤中吸收水了D 植物体内的水不能流动了 三 细胞中的无机盐 1 细胞中无机盐的含量 2 无机盐在细胞中的存在形式 大多数无机盐以离子形式存在 少数无机盐与其他化合物结合 很少 占
9、细胞鲜重的1 1 5 食物 蔬菜 水果 中往往含有一些碱性物质 如Na2CO3 人吃后体内血液的pH值会不会有较大的变化 缓冲物 H2CO3 NaHCO3NaH2PO4 Na2HPO4 功能 维持细胞的酸碱平衡 讨论一 碘是甲状腺素的成分之一 缺碘 大脖子病 成人 呆小症 儿童 功能 合成某些具有特殊生理功能的物质的原料 讨论二 腰酸背痛腿抽筋 请服 高钙片 功能 维持细胞和生物体的生命活动 讨论三 生理盐水 在正常情况下 人体内的无机盐浓度为0 9 功能 维持生物体内的渗透压平衡 讨论四 质量分数为0 9 的氯化钠溶液 皱缩 膨胀 维持细胞的正常形态 人若在高温条件下工作 大量排汗 该怎样做 A 饮盐开水B 饮碳酸型饮料C 饮蛋白型饮料D 饮纯净水 无机盐的功能 1 维持细胞的酸碱平衡 2 合成有机物的原料 3 合成某些特殊生理功能物质的原料 4 维持生物体正常的生命活动 5 维持细胞的渗透压 正常形态 练习尝试 体液中Ca2 含量太低时 神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐 这一事实说明Ca2 的生理功能之一是 A 构成细胞结构的成分之一B 维持细胞的正常形态C 维持细胞的正常生命活动D 调节渗透压和酸碱平衡
