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1、 “冰之梦”商业计划书项目名称 项目单位 （盖章）_地 址 电 话 传 真 电子邮件 联 系 人 目 录1.0 项目摘要21.1 目标21.2 使命21.3 成功的关键32.0 公司概要32.1 公司所有权32.2 开业概要32.3 企业选址与设施53.0 产品53.1 产品描述53.2 竞争比较53.3 销售资料53.4 进货53.5 未来的产品64.0 市场分析概要64.1 市场细分64.2 目标市场策略64.3 行业分析64.3.1 行业参与者74.3.2 竞争和购买模式74.3.3 主要竞争者75.0 战略与实施概要85.1 营销战略85.1.1 分销布点85.1.2 定价策略85.1
2、.3 促销策略85.1.4 营销计划95.2 销售策略95.2.1 销售预测96.0 管理概要106.1 组织结构106.2 管理团队106.3人事计划117.0 财务计划117.1 重要假设117.2 关键财务指标127.3 收支平衡分析127.4 预期利润和成本137.5 预期现金流147.6 预期资产平衡表167.7 经营比率181.0 项目摘要 “冰之梦”以销售刨冰为主，兼售软饮料和名叫licuados的霜状拉丁饮料。刨冰是继冰冻酸奶酪以后最畅销的餐后甜点。刨冰市场正在升温，没有任何冷却迹象 (Crystal Fresh、 Inc.、1995)。刨冰始于亚洲，引进已有多年，目前正在夏威
3、夷流行。人们可用手把冰刨成冷冷的、成片的雪，然后在上面涂上果子露，做出凉爽的美味。这种好事已不再是一个秘密。近年来，品尝刨冰已风行世界各地。刨冰与冰锥有很大的不同。它是由放在柜台上的小型机器做的，它不是象冰锥机那样把冰碾碎，而是切削冰块，做出来的刨冰非常精美，可以同真正的雪媲美。然后，把它放在碗里或杯子里，再加上优质的热带果子调味品。由于雪是软的，果子露渗透在嫩嫩的雪片之间，而不是沉淀在碗或杯底，象传统的冰锥那样。所以必须要用勺子而不是吸管来吃。由于刨冰非常嫩，并添加了非常稠的、口味极佳的热带果汁，所以无论老少都很喜欢，而且适应各种文化背景。计划在加利福尼亚El Centro的86号公路（亚当
4、斯大街）一个私有商业地产内开办一个可让车辆穿行的刨冰店，兼售饮料（软饮料和licuados）。1.1 目标(1) 在现有的私人商业地产内(50 x 120)建造一个车辆可穿行的店面(12 x 20)。(2) 到营业第三年，产生至少$50，000的净利润。(3) 销售20种不同的热带和墨西哥风味的果汁。(4) 销售其他产品，如软饮料等。1.2 使命“冰之梦”计划面向California州El Centro地区的消费者生产和销售20种不同风味的刨冰，软饮料。零售目标消费者是中低收入群体，年龄范围是从小孩到成年人。 1.3成功的关键成功的关键是: (1) 成为加利福尼亚El Centro 城市经营此
5、类业务的第一家。(2) 公司坐落在大城市公路旁，毗邻好几家住宅开发区、城市游泳池、学校和公园，并处于一个大型的饭店和汽车旅馆区域内。(3) 产品质量包括多种多样的热带和墨西哥的风味的果汁品。(4) 企业具有扩展到其他Imperial County 社区的潜力. (5) El Centro 市一年内有大约7个月的温暖到炎热的气候。(6) 86号公路的日平均双向车流量达到48,300车次。2.0 公司概要 “冰之梦”将以面向加利福尼亚El Centro市的儿童到成年人销售20种不同的热带和墨西哥风味的果子露的刨冰而闻名。其他的产品包括软饮料等。2.1 公司所有权 “冰之梦”作为一家个人独资企业，所
6、有权归属于Ofelia R. Arellano. 2.2 开业概要开业费用大约为$52,010，包括人行道、停车在内的设施建设、存货、必需的城市许可证及其他开业相关费用。开业费用将通过贷款融资。附录A 提供了详细的关于开业所需的许可条件、设备、建设成本、土地平整的信息。开业资金需求1.开业费用 (1) 咨询费 $100 (2) 保险 $1，200 (3) 其他$34，710 开业费用总计$36，0102.开业所需资产 (1) 开业日的现金余额 $10，000 (2) 开业存货$1，325 (3) 其他短期资产 $675 短期资产总计 $12，000 (4) 长期资产 $4，000 资产总额$1
7、6，000资金需求总计$52，010融 资1.投资资本 (1) 投资1$0 (2) 其他$10，000 总投资$10，0002.短期负债(1) 应付账款 $0 (2) 现金负债 $42，010 (3) 其他短期负债 $0 短期负债合计$42，0103.长期负债 $0 负债总计$42，010开业亏损 ($36，010) 净资本($26，010) 总资产 $16，000 2.3 企业选址与设施“冰之梦”将坐落在加利福尼亚El Centro市86号公路旁、那里每天都有很高的交通流量。根据加州交通（Cal Trans）(Traffic Volumes、1995)的研究, 每天有大约48,300台车辆经
8、过该地, 使之成为一个经商的理想场所。绝大部分车辆经过皇家大街和第四大街沿86号公路行驶。在一个私有的商业地产内建造一个240平方英尺的可以让车辆穿行通过的设施, 包括停车设施、观景园和服务区。坐落在86号公路的其他主要商家包括Carls Jr.、 Robertos饭店、 La Fonda饭店、 Raging Bull饭店、 China饭店、 Donut 商店、 烧烤屋、 Big John 加油站、 娱乐中心，还有好几家汽车旅馆.附录提供了有关公司设施、初步策划方案和加州交通交通状况研究要点更多信息。3.0 产品计划通过“冰之梦”销售的主要产品是上面添加了热带和墨西哥风味果酱的刨冰、有大、中、
9、小三种规格。其它产品包括三种软饮料（雪碧、Coke和Diet-Coke）和licuados。3.1 产品描述计划通过“冰之梦”销售的主要产品是上面添加了热带和墨西哥风味果酱的刨冰。20种不同的热带和墨西哥风味果汁包括：Wild Watermelon（野西瓜）、Pina Colada（冰镇果汁朗姆酒）、Pink Lemonade（粉红柠檬水）、Guava Grape（番石榴葡萄汁）、Cherry Jubilee（樱桃汁）、Root Beer（以黄樟油、冬青油为香料的无醇饮料） Kiwi、Strawberry（草莓）、Blue Bubble Gum（蓝色泡泡糖）、Orange Mango（桔子芒果
10、）、Raspberry Red、 Luscious Lime（甜酸橙）、Bodacious Banana(胆大包天的香蕉)、Tamarindo、Jamaica（牙买加甜酒）、 Hortacha、Melon、Papaya、Manzana和Limon. 其他产品包括三种不同风味的软饮料：可乐、Diet-Coke、雪碧、licuados（三种风味：草莓、香蕉和芒果）。3.2 竞争比较在加利福尼亚地区没有其他企业大规模地专门满足刨冰市场。预计，与其他以小规模销售刨冰的企业比较、本公司产品的价格具有竞争力。3.3 销售资料销售资料将分发给整个社区、包括地方报纸(Imperial Valley Press
11、)的快讯、广告和其他印刷媒体。3.4 进货“冰之梦”将从Crystal Fresh Inc.公司采购产品。该公司制造和批发优质的果子露和刨冰。 所有的设备和供应物资都可以通过地区分销商获得。墨西哥风味的果子露将从Mexicali（墨西卡利,墨西哥西北部城市）、Baja California、Mexico采购。 3.5 未来的产品预计将增加10到15种果子露，如 Spearmint、Black Cherry、Cinnamon、Blueberry、Peach、Red Apple、 Tutti Frutti、Coconut、Cola、Green Apple、Tangerine和Vanilla。 同时
12、将来的产品包括Vanilla风味和巧克力风味的冰淇淋. 4.0 市场分析概要El Centro 地理位置处于主要的东西和南北交通路线的交汇处。受益于北美自由贸易协定(NAFTA)、El Centro也被称为“机会中心”。 该区域正在变成南加利福尼亚最有希望的新商业/工业区。 通过El Centro的公路有8号州际公路、111号州立公路和86号州立公路。“冰之梦”将坐落于此。刨冰是一个理想的生意, 因为El Centro具有潜在的细分市场、地理位置和气候条件。利用计划销售的刨冰和其他产品的平均单价($1.25)，到经营第三年, 刨冰业务将达到$104,446总销售额的市场份额。4.1 市场细分根
13、据广告时代（Advertising Age）(September,1995),低档的冰淇淋和冰冻酸奶酪的市场份额正受到中档价格产品和其他冷冻甜点产品的侵蚀。信息资源报道：截至1995年5月21日, 冷冻的冰产品占有$24亿元冰淇淋类产品的1/3, 达到$7.177亿元, 比上年增长9.3%。根据该信息, 预计冰冻甜点市场可以区分为两类消费者细分市场。第一类市场偏好低档的冰淇淋和冰冻酸奶酪。第二类市场显然包括那些偏好冷冻的冰产品的消费者。 刨冰对于当今健康意识很强的消费者是一个理想的产品。他们倡导无脂肪、无胆固醇和低热量。“冰之梦”将目标定位于El Centro人口的各类细分市场：儿童、青少年和
14、成年人。由于西班牙人占据了El Centro人口的65%、将成为一个特殊利益群体。我们将西班牙风味的果子露和licuados产品瞄准该人口群体。4.2 目标市场策略“冰之梦”将目标市场定位于中低收入的消费者、他们需要以适中的价格购买优质的甜点。“冰之梦”的刨冰满足这些消费者的质量要求, 由于它也要以墨西哥风味的果子露迎合El Centro地区的大批拉丁美洲人。4.3 行业分析最著名的刨冰经营商之一是隶属于克里斯通有限公司（Crystal Fresh, Inc.）的Sno Biz Shave Ice。象Sno Biz这样的经营商已经显示了销售刨冰的成功和可行性。Sno Biz有11年的经营历史，有3000家个体代理商遍布全美。Sno Biz 的果子露也在全国的沃尔玛（Wal Marts）超市销售。尽管Sno Biz目前在加利福尼亚没有代理销售商，Sno Biz的产品在the San Diego Zoo、Lion Country Safari和 the San Diego Military base 销售的都很成功。销售刨冰的预期成功取决于下列因素：(1) 与其它饮食服务产品比较，“冰之梦”经营起来相对简单；(2) 刨冰与墨西哥人喜欢
