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1、 1 心血管疾病的健康宣教 饮食与服药 2020 3 27 2 内容 一 心血管疾病的定义二 心血管疾病与饮食的关系三 饮食的分类四 服药的注意事项 2020 3 27 3 一 心血管疾病的定义 心血管疾病又称循环系统疾病 它通常是指动脉粥样硬化 俗称动脉硬化 高血压 脑卒中和心脏病等 具有 四高 即高患病率 高致残率 高死亡率 高复发率 2020 3 27 4 二 心血管疾病与饮食的关系 据大规模的人群调查表明 饮食与心血管疾病有着密切的联系 大量流行病学资料也证明饮食习惯与心脑血管疾病的发生 发展关系密切 不合理的膳食习惯会引发心血管疾病 2020 3 27 5 比如爱吃高脂肪 高胆固醇食
2、物的人 其心脑血管发生率较高 盐摄入过多或钙缺失易导致高血压 过多摄入饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 可导致超重与高血压 减少胆固醇的摄入量 可以降低动脉粥样硬化硬化的发生率 增加每天水果 蔬菜的摄入量可降低发生脑卒中的危险性 食物中的矿物质成分对血脂起重要作用等 由此可见 合理调整饮食结构已成为积极 主动 早期防治某些心血管疾病的重要措施 2020 3 27 6 三 饮食的分类 低盐低脂饮食糖尿病饮食低蛋白饮食低嘌呤饮食 2020 3 27 7 低盐低脂饮食 一 适用人群 高血压 冠心病等 低盐 就是指患者每天钠摄入量要有限制 每天食盐的摄入量3 4克为宜 1g 1号牙膏盖装满为1克 或一啤酒盖
3、的1 2大约是3g 即普通啤酒盖去掉胶垫后 一平盖食盐约6g 3g酱油含钠量相当于1g盐的含钠量 2020 3 27 8 低盐低脂饮食 二 低盐饮食的自制方法 1 尽量利用蔬菜本身的味道 如西红柿炒鸡蛋 清蒸茄子 番茄菜花等 2 可用蘸芝麻酱 番茄酱等调料增加食欲 如醋拌凉菜 芝麻酱拌茄子等 3 多吃菌类 如蘑菇 木耳 海带等为主料的汤菜 味鲜色浓 菌类有软化血管的作用 2020 3 27 9 低盐低脂饮食 三 低脂 每日脂肪量限于40克以下 饮食宜清淡 少食辛辣 煎炒 烈酒等不消化和刺激性食物 禁用油炸物 肥肉 猪油及含脂肪多的点心 食物烹调可采用蒸 煮 烩等 要远三白 糖 盐 猪油 近三黑
4、 黑芝麻 蘑菇 黑米 从营养价值看 四条腿 猪 牛 羊 不如两条腿 鸡 鸭 两条腿不如一条腿 蘑菇 一条腿不如没有腿 鱼 2020 3 27 10 糖尿病饮食 一 适用人群 糖尿病患者 第一多吃菜 少吃糖 一天不要超过六两 吃杂粮 不易消化不升糖 2020 3 27 11 糖尿病饮食 二 第二多吃蛋类 适量吃水果 多喝奶制品 2020 3 27 12 低蛋白饮食 一 适用人群 急性肾炎 尿毒症 肝功能衰竭的病人 低蛋白饮食 是一种限制蛋白质供给量的饮食 每日蛋白质供给量约为每公斤体重0 5克 总量根据病情一般限制在20 40克 包括动植物蛋白 在限量范围内要求适当选用优质蛋白 2020 3 2
5、7 13 低蛋白饮食 二 含蛋白质少的食物 蔬菜类 水果类 植物油及麦淀粉 藕粉 马铃薯 芋头等 含蛋白质多的食物 如豆类 干果类 蛋 乳 肉类等 肾病适当选用蛋 乳 瘦肉 鱼类 而肝病应选豆类及其制品 2020 3 27 14 低嘌呤饮食 一 适用人群 痛风 高尿酸血症病人 低嘌呤饮食 是指要减少嘌呤的合成 嘌呤是核蛋白的组成物质 是尿酸的来源 痛风是由单钠尿酸盐 MSU 沉积所致的晶体相关性关节病 与嘌呤代谢紊乱和 或 尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关 特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病 主要包括急性发作性关节炎 痛风石形成 痛风石性慢性关节炎 尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石 重者可出现
6、关节残疾和肾功能不全 下列是痛风患者饮食治疗的总原则以及每100克食物 2两 中含嘌呤量清单 2020 3 27 15 低嘌呤饮食 二 低嘌呤 0 25毫克 可吃 2020 3 27 16 低嘌呤饮食 三 中嘌呤 25 150毫克嘌呤 限量吃 2020 3 27 17 低嘌呤饮食 四 高嘌呤 150 1000毫克嘌呤 避免吃 2020 3 27 18 四 服药注意事项 服药后不能同吃的食物止泻药 牛奶利尿剂 香蕉 桔子维生素c 虾滋补类中药 萝卜多酶片 热水阿司匹林 酒 果汁黄连素 茶抗生素 牛奶 果汁抗过敏药物 奶酪 肉制品 2020 3 27 19 谢谢 2020 3 27 2020 3 27 20
