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1、附 录 A (规范性附录）必备项目检查表表A.1 必备项目检查表序号项目是否达标1. 基本要求1.1应取得营业执照、卫生许可证、食品经营许可证、特种行业许可证及其他适用的各级法律法规规定的许可证件等有效证照。1.2服务人员应持健康证上岗。1.3进入性良好，乡道和村道路面宽度应不小于3.5米，错车道数量每公里应不少于3处。1.4附近应有车辆停放场地，方便出入。1.5生活污水应截污纳管或自行有效处理后达标排放，符合GB 8978要求。1.6用水应（包括自备水源和二次供水）符合GB 5749的要求。1.7武夷民宿法人或负责人是第一安全责任人，积极参加各类安全教育相关知识培训。 1.8每间客房内应在明
2、显位置张贴疏散逃生标识或示意图，有防盗、应急照明等设施，定期检查，确保完好有效。1.9易发生危险的区域应设置安全设施和安全警示标志，易燃、易爆物品的储存和管理应采取必要的防护措施，符合相关法规。1.10明显区域应有治安、医院、民宿紧急联络电话。1.11卫生条件应符合GB 9663、GB 14934、GB 16153要求。2. 设施和设备2.1房间应标有体现地方文化的名称。2.2客房应配备床、床头柜、衣橱、桌椅等必要的家具，方便使用。2.3床上棉织品（床单、枕芯、枕套、被芯、被套及床衬垫等）和毛巾应舒适柔软。2.4水壶、茶具应成套配置，方便使用。2.5室内应照明充足，窗帘等设施遮光效果良好。2.
3、6客房有独立卫生间，面盆、洗浴、恭桶有分隔，光线充足，排风效果好；24小时供应冷、热水，排水通畅；有防滑防溅措施。2.7空调等采暖、制冷设施应效果良好。2.8床头、桌旁、卫生间应有开关和电源插座，方便使用。2.9餐厅应大小合适，采光、通风、照明良好。2.10厨房应与餐厅适当分离，厨房粗、细加工区域应适当分离。2.11厨房应有消毒设施，能有效使用。2.12厨房应有必要的冷冻、冷藏设施，生、熟食品及半成食品分柜置放。2.13公共卫生间应位置合理，方便使用，地面经防滑处理，有明显的防滑、台阶标志。3.卫生和服务3.1客房、餐厅和室内外公共区域应整洁卫生、空气清新，无潮霉、无异味。3.2客房床单、被套
4、、枕套、毛巾等应做到每客必换，并能应宾客要求提供相应服务，茶具等公用物品应一客一消毒。3.3客房卫生间应有防潮通风措施，每天全面清理一次，无异味、无积水、无污渍，公用物品应一客一消毒。3.4餐厅地面、桌椅、餐具应整洁卫生。3.5厨房有完善的防蝇、防尘、防鼠、防蟑螂措施，不得投放老鼠药。3.6公共卫生间应有防潮通风措施，每天全面清理一次，无异味、无积水、无污渍。3.7主人应热情好客、参与接待。3.8接待人员应穿着整齐清洁，微笑服务，礼仪得当。3.9接待人员应熟悉乡村旅游资源，能用普通话提供咨询或向导服务。3.10接待人员应保护宾客隐私，尊重宾客的宗教信仰与风俗习惯，保护宾客的合法权益。总体是否达标结论
