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1、1血糖高如何饮食糖尿病的诊断标准:正常空腹血糖的范围为 3.156.19mmol/L,餐后血糖 2小时血糖7.8mmol/L,当空腹血糖7.0mmol/L,餐后 2小时血糖11.1mmol/L 为糖尿病;如果空腹血糖在6.1mmol/L7.0mmol/L 则称为空腹血糖损害。如果空腹血糖正常，餐后血糖在7.8mmol/L11.1mmol/L 则称为糖耐量减低。空腹血糖损害与糖耐量减低可看做从正常到糖尿病的一个过渡阶段，但如果治疗得当，可以逆转为正常。如果治疗不得当，则发展为糖尿病。人体血糖正常浓度为:空腹静脉血浆血糖 3.96.0mmol/L,餐后静脉血浆血糖7.8mmol/L。糖化血红蛋白的
2、正常值是小于 6.5%。糖化血红蛋白正常值:4.66.4。葡萄糖耐量试验及馒头餐试验诊断糖尿病的标准：空腹血糖7.0mmol/L,2 小时血糖11.1mmol/L,或任何时间的血糖11.1mmol/L,可以诊断为糖尿病。 忌食： 白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。 少食： 土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。 水果方面：含糖低的瓜果中黄瓜、南瓜、西红柿含糖为 2%，西瓜、香瓜含糖4%5%，葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝等含糖在 12%以内；含糖较
3、高的有香蕉、桂圆、荔枝、柿子含糖 14%16%，甘蔗含糖 2030%，蜜枣、葡萄干含糖则高达 70%80%。糖尿病人应少吃或不吃水果。在病情稳定时可以少吃一些水果。不吃或少吃肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。 不宜吃的食物有： 。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。 。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化
4、性心脏病的发生。 。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约 7千卡（294 焦） ，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖2药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。 。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。 。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素 B和食用纤维。实验证
5、明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按 2:2:1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。 饮食控制原则如下： 1。打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。 2。少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。 3。碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的糖分） 。 4。吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。 5。吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。 “糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。尽管这些食物消化吸收的时间较长，但
6、最终还是会变成葡萄糖。 6。所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。 7。以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。 8。除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。 9。吃副食也要适量。 10。不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物充饥。 11。多吃含膳食纤维的食物。 12。少吃盐。 13。少吃含胆固醇的食物。 14。关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃
7、水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽3量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。 15。甜味剂不会转化为葡萄糖，不会影响血糖的变化，不能作为低血糖症的自救食品。16。糖尿病人千万不要限制喝水。血糖高吃什么水果血糖高的患者进食水果如下：一是要吃含糖量低的水果：要尽量选取含糖低,含纤维素,黄体素,番茄红素丰富的黄瓜,西红柿,柚子,山楂,草莓,猕猴桃等.含维生素 C 丰富的水果：像梨,枇杷,菠萝,石榴,桃子,也可以吃一点.柑桔,海棠,香蕉,西瓜等含糖量较多,宜少吃或不吃. 二是要控制水果摄入量：切忌一次吃得太多;一定要控
8、制水果摄入量,不能一吃就放开肚皮,毫无顾忌.在吃了一定量的水果后,就要相应地在食谱中减少同等热量的主食,以免总热量超标. 三是要注意吃水果时间：吃水果的最佳时间,一般认为是加餐时间,即上午 910 点,下午 34 点,晚上临睡前.糖尿病人不宜在饭后吃水果,以免血糖骤升.在这段时间吃水果,既可防止发生低血糖,又不至于血糖水平骤升.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为
9、您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!推荐选用：每 100 克水果中含糖量少于 10 克的水果,包括青瓜,西瓜,橙子,柚子,柠檬,桃子,李子,杏,枇杷,菠萝,草莓,樱桃,黄瓜,西红柿等.此类水果每 100 克可提供 2040 千卡的能量. 慎重选用：每 100 克水果中含糖量为 1120 克的水果,包括香蕉,石榴,甜瓜,橘子,苹果,梨,荔枝,芒果等.此类水果每 100 克可提供 5090 千卡能量. 不宜选用：每 100 克水果中含糖量高于 20 克的水果,包括红枣,红果,特别是干枣,蜜枣,柿饼,葡萄干,杏干,桂圆等干果,以及果脯应禁止食用.含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹
10、果,柿子,莱阳梨,肥城桃,哈密瓜,玫瑰香葡萄,冬枣,黄桃等也不宜食用.此类水果每 100 克提供的能量超过 100 千卡.糖尿病饮食应注意：主张低热量,低糖,低盐,低胆固醇饮食.增加膳食纤维,维生素,微量元素摄入,反对精细加工及快餐食品,食物品种应多样化.4（一）主食：多种粗杂粮比精制食品更好.（二）副食;不可超过主食量 .1,肉类只吃瘦肉,筋腱 2 个部位,其它部位均不宜食.水产品最优,禽类次之,牛,羊,狗,兔等畜肉类也宜. 2,豆制品如常人食量,重度肾病宜限量.3,蛋类只控制蛋黄食用量,以鸡蛋为例,每天应少于一个蛋黄.4,奶类鲜奶每天 250 克,饮用有降糖作用的奶最好.5,食油以色拉油为
11、佳,普通植物油用量每日不宜超过 25 克.（三）蔬菜类：与主食配合,不可取代主食. 1,宜多食苦瓜,冬瓜,洋葱,芹菜,嫩南瓜,黄瓜,西红柿,豆芽,大蒜,菠菜（带根）,海带,紫菜及食用菌类.2,其他绿颜色蔬菜食量不限,大便干者可多吃菠菜.(四）禁用之物：禁用纯糖,糖果,蜂蜜,普通糕点.禁用肥肉,动物油,动物内脏,鱼籽,动物脑,骨髓,动物血,油炸食物等.禁用地下生长的块根类,如：土豆,地瓜,茅芋头,藕等薯类等.不吃老南瓜. （五）慎用之物 ：水果,咸菜,酒类。主要治疗是 饮食控制适当运动服食降糖药饮食上建议吃含糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,青苹果.蛋白选择优质蛋白
12、如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面. 糖尿病人应忌食各种糖果,食糖,蜂蜜,果酱,蜜饯,藕粉与各种甜点,为防止并发症（主要是动脉硬化与高血压）,动物内脏和动物脂肪类食物也忌多食血糖高时要注意饮食的,适合吃的水果我介绍以下几种：苹果：性凉,味甘,有的品种略酸,具有补心益气,生津止咳,健胃和脾,除烦,解暑,醒酒等功效.由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀,从而能降低血糖,尤其是餐后血糖,对糖尿病有较好的疗效.梨：性寒,味甘,微酸,属凉性水果.具有生津,润肺,清热,凉心,消痰,降火,止热咳,解毒等作用.桃：桃子性温,味甘,酸.桃子因含丰富的葡萄糖和果糖,甘甜多汁,具有生津,润肠,活
13、血,消积,益气血,润肤色,养阴敛汗等功效.可治糖尿病和高血压.橙子：果肉性凉,味酸.具有生津清热,消痰降气,和中开胃,醒酒止渴等功效.柚：性寒,味甘,酸.具有下气消痰,健胃消食,水肿止痛,利咽消炎等功效.据实验证明：柚子有抗炎作用,其成份是柚皮甙,对病毒感染还有抑制作用.同时,有人认为柚子新鲜果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,保护心血管的作用,糖尿病,心脏病,高血压肥胖患者宜常食.荔枝：性温,味甘,酸.具有补气健脾,养血益肝,止渴,益智,通神,解毒,止泻等功效.主治脾虚5久泻,呃逆不止,血虚崩漏,小儿遗尿,瘰疬,疔毒,痘疹等症.樱桃：性温,味甘.具有益气补虚,脾胃功能失调,发汗,祛风透疹,
14、解毒,滋肤美颜等功效.因其中含有果胶,能增加胰岛素的分泌量,可使血糖下降,有治疗糖尿病作用.杨梅：性温,味甘,酸.具有生津解渴,和胃消食的功效.主治祛痰,止呕,消信,痢疾,霍乱吐泻,胃肠功能失调,糖尿病等症.1。先要控制能量的摄入,提倡吃复合糖类,如淀粉,玉米,少吃葡萄糖,果糖及蔗糖,这类糖属于单糖,易引起高脂血症. 2。限制脂肪的摄入,烹调时,选用植物油,可多吃海鱼,海鱼含有不饱和脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而减低血浆胆固醇,还可延长血小板的凝聚,抑制血栓的形成,防止中风.3。适量摄入蛋白质.高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重 1g 为宜.每周吃 2-3次鱼类蛋白质,可改善血管弹性和通透性,
15、增加尿钠排除,从而降低血压.4。多吃含钾,钙丰富而低钠的食品,如土豆,茄子,还带等,少吃肉汤类,因为肉汤中含氮高,能够促进体内尿酸的增加,加重心,肝,肾脏的负荷.5。限制盐的摄入.6。多吃新鲜蔬菜,水果,每天吃新鲜蔬菜不少于 8 两,水果 2-4 两.7。适量增加海产品摄入,如海带,紫菜等.再就是适量的做下运动,如慢跑,散步等,但不应做剧烈运动.水果分为两类,一类是含葡萄糖,人食用后会使血糖迅速升高;第二类是含果糖,人使用后会使血糖很快下降.具有降血糖功能的水果常见的有：1,荔枝,亚热带的美味水果,除营养丰富外,还有很多药用功能：生津,降血糖,益智,健脾,美容等.荔枝性味甘,微温,微酸.对烦渴
16、,糖尿病,胃痛,牙疼等症状均有疗效.2,香蕉,营养特别丰富,蛋白质,脂肪,磷和钾的含量均很高.钾对维持人体酸碱平衡及改进肌功能都非常重要,香蕉有辅助降血糖,降血压,清热解毒,润肠缓泻等作用.3,山楂,是我国传统保健药膳中常用的中药.含维生素 C,B 和胡萝卜素.它性味酸,微甘,有降血糖之功效,还有散瘀,消积,化痰,解毒,活血,提神,醒脑,清胃等功效.对糖尿病常见的合并症,如冠心病,高血压,血脂紊乱,消化不良等都有辅助疗效.脾胃虚弱者需慎重。高血糖吃什么好1、水果是食疗高血糖的主要力量。只要不是高糖的水果都可以甚至水果可以作为食疗高血糖的首推选择。首先是苹果，苹果是我们平时生活中最多食用的水果之一。同时水果也可以作为食疗高血糖的第一选择。医学家表示饭后食用一定量的苹果可以有效控制高血糖。第二是柚子，柚子中含有一种类似胰岛素的物质，所有柚子甚至可以被称为食疗高6血糖中的第一水果，柚子中这种类胰岛素的成分对控制高血糖有非常理想的效果。第三是樱桃，樱桃是一种被很
