《必修1第3单元第1讲 降低化学反应活化能的酶 《新坐标》高中生物配套课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《必修1第3单元第1讲 降低化学反应活化能的酶 《新坐标》高中生物配套课件（19页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、必修1第3单元第1讲 降低化学反应活化能的酶 新坐标高中生物配套课件 第第1讲讲降低化学反应活化能的酶1.酶在代谢中的作用()(高频)2.探究影响酶活性的因素(实验)酶在代谢中的作用1细胞代谢?场所内内实质细胞内各种的总称意义细胞的基础细胞化学反应生命活动2酶的作用机理 (1)活化能分子从转变为容易发生化学反应的所需要的能量。 (2)酶催化作用的原理是。 (3)同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因是。 活跃状态降低化学反应的活化能酶降低活化能的作用更显著常态【判断】 (1)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。 ()【提示】酶只能降低化学反应的活化能，不能为反应物供能。 (2)酶
2、只能在活细胞内发挥作用。 ()【提示】酶不一定只能在细胞内发挥作用，例如消化酶产生后在消化道内发挥作用。 酶的本质和特性1酶的基本单位、合成场所本质基本单位合成场所绝大多数是蛋白质少数是核糖核苷酸细胞核氨基酸核糖体RNA摩托车驾照考试.jsyst./mtc/xx年摩托车科目一考试科目四考试教练员从业资格考试.jsyst./jly/教练员从业资格证理论考试客运从业资格证考试.jsyst./keyun/道路旅客运输从业资格证考试货运从业资格证考试.jsyst./huoyun/道路货物运输从业资格证出租汽车从业资格证考试.jsyst./czc/出租车驾驶员理论考试最新试题2.酶的特性(连线)特性原理
3、高效性a一种酶只能催化一种或一类化学反应专一性b高温、过酸、过碱使酶变性失活作用条件温和c酶降低活化能的作用更显著【提示】cab【判断】 (1)溶酶体内的水解酶是由核糖体合成的。 ()【提示】水解酶是蛋白质，是由核糖体合成的。 (2)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质。 ()【提示】酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质。 (3)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。 ()【提示】脱氧核苷酸是DNA的组成单位。 (4)高温或低温均能破坏酶的结构使其失去活性。 ()【提示】只有在高温或强酸、强碱下酶的结构被破坏，酶才会失去活性且不可恢复，而在低温下酶只是活性降低，结构未被破
4、坏。 (5)过酸或过碱均能破坏酶的结构使其失去活性。 () (6)能催化脂肪酶水解的是蛋白酶。 ()化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体主要是细胞核(真核生物)一般来说，活细胞都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体外均可生理功能生物催化作用作用原理降低化学反应的活化能2.实验验证 (1)酶化学本质的实验验证 (2)酶的催化作用实验验证?对照组反应物清水反应物不被分解实验组反应物等量的相应酶溶解反应物被分解酶与激素的比较项目酶酶激素及作用场所活细胞产生；细胞内或细胞外发挥作用专门的内分泌腺或特定部位细胞产生；细胞外发挥作用化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA
5、氨基酸衍生物、脂质等生物功能催化作用调节作用共性在生物体内均属高效能物质，即含量少、作用大、生物代谢不可缺少有关酶的7种错误说法错误说法正确理解产生场所所具有分泌功能的细胞才能产生活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等)化学本质质蛋白质有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA)作用场所所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细胞外、体外发挥作用温度影响响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活作用酶具有调节、催化等多种功能酶只具有催化作用错误说法正确理解作用前后后发生催化作用后被分解催化反应前后的数量和性质没有变化有的可食物等等酶只在生物体内合成(xx新课标全国卷)关于酶的叙述，错误的是
6、是()A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物物【思路分析】【解析】无论细胞分化到什么程度，某些基本的物质和能量代谢是所有细胞共有的，如DNA的复制、转录、翻译等，这些反应中涉及的酶就是分化程度不同的细胞中所共有的酶，如DNA聚合酶、RNA聚合酶等，故A项正确。 酶的催化作用需要一个适宜的温度，如果低于这个温度，会使分子运动减弱，反应速度降低，表现为酶活性降低，但并没有改变酶的空间结构，是一种可逆的过程，故B项错误。 酶在生化反应中起着催化剂的作用，其作用
7、机理是降低化学反应的活化能，提高了反应速度，故C项正确。 绝大多数酶的化学本质是蛋白质，酶在一些化学反应中可作为催化剂，而在另一些化学反应中，则可能作为底物被相关蛋白酶分解，故故D项正确。 【答案】B考向结合实验情景考查酶的作用和本质1(xx大纲全国卷)某同学从温度为5565的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。 回答问题 (1)测定脂肪酶活性时，应选择_作为该酶作用的物质，反应液中应加入_溶液以维持其酸碱度稳定。 (2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为_。 (3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的
8、实验思路。 【解析】 (1)脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标，因酶需要适宜的pH，故应加入缓冲溶液。 (2)该酶与双缩脲试剂呈紫色反应，说明该酶的化学本质是蛋白质。 (3)要测定该酶催化作用的最适温度，一般采用预实验，需在一定温度范围内设置温度梯度，对比不同温度下测得的酶活性，若不能测出峰值，则需扩大温度范围，继续实验。 【答案】 (1)脂肪缓冲 (2)蛋白质 (3)在一定温度范围(包括5565)内设置温度梯度，分别测定酶活性。 若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。 否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值。 (其他合理答案也可以)1.表示酶高效性
9、的曲线 (1)与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 (2)酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。 2表示酶专一性的曲线加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用。 而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶A对此反应有催化作用。 3影响酶促反应的因素 (1)温度和pH甲乙丙丙在最适温度(pH)时，酶的催化作用最强，高于或低于最适温度(pH)，酶的催化作用都将减弱。 在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 过酸、过碱、高温都会使酶变性失
10、活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 从丙图可以看出反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 (2)底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响甲乙(在底物足量情况下)甲图在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。 乙图在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。 (3)温度和pH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的。 (4)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。 下面的三图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件
11、而获得的实验结果。 回答下列有关问题 (1)图 一、 二、三所代表的实验中，实验自变量依次为_、_、_。 (2)根据图一可以得出的实验结论是酶的催化作用具有_，分析原因是_。 (3)图二曲线bc段产生的最可能原因_。 (4)图三中pH过大或过小对酶的影响是_。 【思路分析】【解析】本题考查与酶有关的坐标曲线。 (1)实验的自变量是实验研究的变量，图 一、 二、三所代表的实验中，实验自变量依次为催化剂种类、底物浓度和pH。 (2)从图一看出酶的催化作用具有高效性，因为酶降低活化能更显著。 (3)图二曲线bc段表示当底物浓度达到一定值后，酶促反应速率不再增加，原因是在研究底物浓度对反应速率影响的实
12、验中酶浓度是一定的。 当酶分子全部参与催化时，再增加底物浓度，反应速度也不能加快了。 (4)过酸、过碱会破坏酶分子的结构，影响酶的活性。 【答案】 (1)催化剂种类H2O2浓度(底物浓度)pH (2)高效性酶降低活化能更显著 (3)过氧化氢酶数量(浓度)有限 (4)破坏酶分子的结构，影响酶的活性有关酶的曲线分析 (1)在解答此类问题时，要特别关注纵坐标表示的是酶促反应速率，还是生成物的量。 (2)在分析温度和pH对酶活性影响的曲线时，要借助数学中分段函数的思想，分段描述，即以最适温度(pH)为界限进行表述。 考向1双变量曲线分析2下图为不同条件下同种酶促反应速度的变化曲线，下列有关叙述错误的是
13、()A影响AB段反应速度的主要因素是底物的浓度B影响BC段反应速度的主要限制因子是酶量C温度导致酶促反应和的速度不同D曲线显示，该酶促反应的最适温度为37【解析】由图可以看出，在AB段，随着底物浓度的升高，反应速度不断增加，限制反应速度的主要因素是底物的浓度；在BC段，随着底物浓度的升高，反应速度不再增加，限制反应速度的主要因素不再是底物的浓度，而是酶量。 曲线和的反应温度不一样，曲线的差异是由温度的差异引起的。 只根据37、25时酶促反应速度的比较无法确定酶作用的最适温度。 【答案】D考向2两曲线结合分析3图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pHb时H2O2分解产生的
14、O2量随时间的变化曲线。 若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是()甲乙乙ApHa时时，e点下移，d点左移BpHc时，e点为0C温度降低时，e点不移动，d点右移DH2O2量增加时，e点不移动，d点左移【解析】O2的最大释放量只与H2O2的量有关，与酶的活性无关，与pHb时相比，pHa时酶的活性下降，e点不变，d点右移；H2O2不稳定，在过氧化氢酶失活时，H2O2仍能分解；温度降低时酶的活性降低，e点不变，但H2O2完全分解所用的时间延长，d点右移；增加H2O2量，e点上移，d点右移。 【答案】C高考必备实验探究影响酶活性的因素1温度对酶活性的影响 (1)实验原理反应原理鉴定原理温度影响酶的活性，从而影响淀粉水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。 ?淀粉t1温度下淀粉酶t1温度下淀粉t2温度下淀粉酶t2温度下?淀粉t n温度下淀粉酶t n温度下碘液检测是否出现蓝色及蓝色深浅 (2)实验设计思路
