《(整理)食物含嘌呤表》由会员分享，可在线阅读，更多相关《(整理)食物含嘌呤表（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、精品文档每100克食物含嘌呤30mg以下的常見食物雞蛋0.4芹菜8.7茄子4.2葡萄0.5青椒8.7豆芽菜14.6蘋果0.9蒜頭8.7黃瓜14.6冬瓜除了房地产市场外，在不同职业和地点的工资差别中也可以发现类似的情形。2.8（2）可能造成轻度环境影响的建设项目，编制环境影响报告表，对产生的环境影响进行分析或者专项评价；木耳1）地方环境标准是对国家环境标准的补充和完善。在执行上，地方环境标准优先于国家环境标准。8.8（五）建设项目环境影响评价文件的审批奶粉（三）环境价值的定义15.71.规划环境影响评价的技术依据番瓜3.3（4）化工、冶金、有色、建材、机械、轻工、纺织、烟草、商贸、军工、公路、水
2、运、轨道交通、电力等行业的国家和省级重点建设项目；海蜇皮（三）规划环境影响评价的公众参与9.3牛奶3）按行业分。国家污染物排放标准分为跨行业综合性排放标准和行业性排放标准。1.4蜂蜜3.2安全评价的基本原则是具备国家规定资质的安全评价机构科学、公正和合法地自主开展安全评价。蘿蔔乾11大米18.1洋蔥3.5苦瓜11.3芫荽20.2海參4.2絲瓜11.4草莓21番茄4.3豬血11.8莧菜23.5小米6.1芥菜12.4麥片24.4薑5.3捲心菜12.4雪裡紅24.4馬鈴薯5.6蔥13花菜24.9乾酪及酸乳酪7菠菜23韭菜25葫蘆7.2啤酒14鮑魚菇26.7白蘿蔔7.5啤酒（無酒精）3蘑菇28.4胡瓜
3、8.2辣椒14.2四季豆29.7核桃8.4紅車厘子17豬皮29.8榨菜10.2空心菜17.5栗子16.4胡蘿蔔5扁豆18紅棗6每100克食物含嘌呤3075mg的常見食物枸杞子31.7黑麥等製成的薄脆餅乾60黑芝麻57花生32.6火腿（北京）55金針60.9李幹64豆腐55.5綠豆75無花果64豆漿27.7蒜38.2乾酪32筍乾53.6小龍蝦60豆干66.6茼蒿33.4魚丸63.2海藻44.2蘆筍23杏仁37貝殼類（未確定具體）72竹筍（生）29每100克食物含嘌呤75150mg的常見食物豌豆75.5蝦137.1鮑魚112.4花生79鵝肉165海帶96椰菜81燕麥（全穀物）94大麥（全穀物）94
4、黑豆137蝦蟹81.8豬骨132.6銀耳75.7蜆子114豬心127葡萄乾107鱈魚109豬腎132鮑魚112.4魚翅110.6豬大腸101草魚140魚子醬144鴿子80草魚140.2烏賊89.9雞腿肉140吞拿魚142小羊肝147雞胸肉137大比目魚125豬後退肉160牛排（烤）125蛤（生）136腰果80.5牛肉87黑鯧140.6雞心125牛生排106紅鯉140.3小牛腦92牛胸肉120鯉魚137牛肚79.8兔肉107龍蝦118牛肉83.7兔野兔105鰻魚113豬舌136羊肉111.5牡蠣107兔肉107.5豬後退骨120秋刀魚134.9鴨腸121豬頸肉150三文魚（罐裝）88鴨心146烤
5、豬排150鱔魚92.8鴨肉138豬排骨145豬肚132.4羊肉111.5豬瘦肉122.5幹葵花籽143紫菜274豬腦83每100克食物含嘌呤150300mg的常見食物黃豆166.5鯊魚166小牛腎218香菇214虱目魚180公牛心256海鰻159.5蛙魚297牛心171白鯧魚238小蝦234羊心241白鯽魚238.1公牛舌160豬肝229.1草蝦162.2鹿肉105138豬脾270.6鰱魚202馬肉200豬小腸262.1牡蠣239雞腸162.6鯖魚（罐裝）246雞肝293豬腿肉160鯖魚（生）194牛肝169.5牛腦162三文魚（生）250公牛腎269牛腎213每100克食物含嘌呤300600
6、mg的常見食物鴨肝301.5扁魚幹366公牛脾444蛤蜊316青魚（鯡）378小牛肝460鳳尾魚（罐裝）321干貝390豬脾516豬腎334白帶魚391.6豬心530小牛脾343沙丁魚（罐裝）399公牛肝554沙丁魚（生）345公牛肺399濃肉汁160400皮刀魚355豬肺434酵母粉589鳳尾魚363蚌蛤439每100克食物含嘌呤600mg以上的常見食物羊脾773小牛頸肉1260白帶魚皮3509鯡魚屬小魚（熏）840小魚幹1538 高尿酸血症或痛风是与嘌呤代谢障碍有关的常见的内分泌代谢性疾病，低嘌呤饮食是预防痛风发作最基本的措施。 以下是不同食物中嘌呤的含量，供参考： 第一类（含嘌呤较少，1
7、00克含量50毫克）：安徽省立医院内分泌科叶山东谷薯类 大米、米粉、小米、糯米、大麦、小麦、荞麦、富强粉、面粉、通心粉、挂面、面包、馒头、麦片、白薯、马铃薯、芋头；蔬菜类 白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜叶、空心菜、芥蓝菜、茼蒿菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、西葫芦、菜花、茄子、豆芽菜、青椒、萝卜、胡萝卜、洋葱、番茄、莴苣、泡菜、咸菜、葱、姜、蒜头、荸荠；水果类 橙、橘、苹果、梨、桃、西瓜、哈密瓜、香蕉、苹果汁；蛋乳类 鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶、炼乳；硬果及其他 猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、红枣、葡萄干、木耳、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、枸杞、茶、咖啡、碳
8、酸氢钠、巧克力、可可、油脂（在限量中使用）。果冻、果干、糖、糖浆、果酱。 第二类（含嘌呤较高，100克含50100毫克）米糠、麦麸、麦胚、粗粮、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆腐干、豆腐、青豆、豌豆、黑豆，猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭、鹅、鸽、火鸡、火腿、牛舌，鳝鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鳕鱼、鲑鱼、黑鲳鱼、大比目鱼、梭鱼、鱼丸、虾、龙虾、乌贼、螃蟹、鲜蘑菇、芦笋、四季豆、鲜豌豆、昆布、菠菜。 第三类（含嘌呤高的食物，100克含1501 000毫克）猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、猪脑、猪胰脏、白带鱼、白鲈鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲭鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汁、肉汤、火锅汤
9、、酵母粉。 高尿酸血症或痛风患者可适当多吃些低嘌呤食物如： 主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等；奶 类：牛奶、乳酪、冰琪琳等；荤 食：蛋类、猪血及鸡鸭血等；蔬 菜：大部分蔬菜属低嘌呤食物，可放心食用；水果类：大部分水果属低嘌呤食物，可放心食用；饮 料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等；其 他：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。常见食物嘌呤含量表（每100克食物嘌呤含量）嘌呤含量等级：超过150毫克百克，不宜选用50150毫克百
10、克，急性期不宜选用小于50毫克百克，适宜选用人民日报海外版(2004年03月06日第六版) 常 见 食 物 嘌 呤 含 量 表（每100克食物嘌呤含量）注：嘌呤含量等级：超过150毫克百克，不宜选用；50150毫克百克，急性期不宜选用；小于50毫克百克，适宜选用谷薯类及其制品种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）白米181糯米177小米73糙米224米糠540小麦121面粉171面条198高粱97玉米94米粉111麦片244甘薯24芋头101马铃薯36荸荠26蔬菜类种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）白菜126菠菜133包菜124空心菜17
11、5蒿子163芥菜124蒿子163芹菜124苋菜87榨菜102芥兰菜185盐酸菜86雪里蕻244韭菜250芜荽202葫芦72冬瓜28姜53苦瓜113丝瓜114小黄瓜146茄子143青椒87萝卜75胡萝卜89洋葱35菜花249菜豆297蘑菇284大葱130番茄42南瓜28豆类及豆制品种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）豆芽菜146绿豆751红豆532豌豆757杂豆570黄豆1165豆干665黑豆1374熏干636肉/水产类种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）种类嘌呤（毫克）瘦猪肉1225猪血118猪皮298猪脑663猪肝1695猪大肠2622猪肾1326猪肚1324猪肺1387牛肉837牛肚790牛肝1695羊肉1115兔肉1076鸡心1250鸡胸肉1374鸡肝2935鸭肠1210鸭肝3015鸭心1469鳝鱼928鲤鱼1371海参42海蛰皮93螃蟹
