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1、生产二部百利灌装员工转正试题（三）部门： 生产二部 班次： 姓名： 成绩：一、 填空题。（每题2分，共计20分）1、设备进入生产状态时，双氧水的温度应该是（400C左右）2、中亚灌装机的三大动力源都是（拉膜汽缸、预牵引、拖膜滚轮，）。3、中亚DASB-6无菌灌装机每小时生产（6000）包。4、中亚DASB-6无菌灌装机对空气采用(二)级过滤.5、蒸汽杀菌阶段，蒸汽的压力是（2.7bar）6、微生物生长的条件可以没有(阳光)7、生产中无菌室的压力是(18-25 psi)8、升温时双氧水的喷雾压力是(0.3-0.4bar)9、在百利包设备、杭州中亚设备生产时，无菌空气如何获得（采用无菌过滤网）10
2、、中亚灌装机上用到的灭菌物质有（酒精、蒸汽、双氧水）二、选择题。（每题2分，共计16分）1、灌装机清洗温度是（B）A.60 B.80 C.85 D.95 .2、中亚灌装机上有(A)个探头。 A.12 B.8 C.10 D.16 3.高温杀菌时温度是(B). A.135 B137 C145 D1504、正确描述双氧水贮箱的说法是（CD）A.容积是200 L B.有低液位保护C.加热管对水直接加热 D .有夹层5、无菌系统的主要功能：（B）A、消毒包材；B、创造和保持无菌环境；C、消毒机器；D、对产品消毒。6. 利乐枕寿命只有两个月，关键原因是：（A）A、无菌系统的不完善；B、机器能力有限；C、包
3、材特点与分销方式；D、灌装车间的卫生控制。7、 中亚灌装机开机前准备工作内容（ABCD）A调试设备（拉膜） B 泡H2O2C 准备电子称 D 检查传送带运行情况8、 开机前中亚灌装机H2O2浸泡时间（A） A 15分钟 B 10分钟C 20分钟 D 无限浸泡三、判断题。（每题2分，共计20分）1、中亚灌装机双氧水单吨定额为0。29L/吨。（）2、商业无菌指的是杀死所有的菌，决对无菌。（）3、生产过程中灌装机待机时间不能超过程30分钟（ ）4、当进料信号变成绿色时可直接拉膜灌注生产。（）5、中亚软包的净容量是，我公司是以净容量为为标准来判定产品净容量是否合格的。（）6、软包产品承压为公斤。（）7
4、、生产中一个头坏了，可以长时间维修，不影响另一个头生产（）8清洗时清洗液的浓度越高越好（）9、我公司生产产品执行的是商业无菌，商业无菌是指产品中根本不含有微生物 （）10生产中有横封打褶，在不影响质量的前提下，可以放行（）四、简答题。（每题5分，共计20分）1、在清洗过程中需要注意什么事项?a、看四个回流是否大致相同；b、测酸和碱的浓度，以及在达到温度要求时，开始计时，各循环15分钟；c、清洗完后，测水的PH值；d、注意在管道连接处是否有水漏出2、百利包目的性检包？1、在开机成型，更换包材，过接头后取，灌注头，对包装密封性进行检包。 2、向包装密封性的部件维修后，取样进行包装密封性检查。 3、
5、如果发现故障细微痕迹，须抽取更多的包装作进一步检查。3、简述杀菌四个阶段？答：双氧水喷雾阶段 保持阶段 高温杀菌阶段 冷却阶段4、双氧水在生产中必须达到什么要求？出现哪些问题应马上更换？答：必须达到浓度32%-48%、温度在35-42。浓度不够、有杂质、感观差到达使用周期马上进行更换五、问答题。（每题8分，共计24分）1、中亚灌装机横封不良有几个原因？分别是什么?1、压力不够； 2、温度不够； 3、胶条硬度； 4、叉指位置；5、卫生； 6、奶膜质量；7、弹簧； 8、凸轮轴承磨损； 9、直线轴承磨损； 10、横封轴磨损；11、长短导套磨损，前后横封固定板磨损；12、高温布的松紧； 13、横封刀不
6、良。14、隔热套损坏。 2、为什么要强调个人卫生？1、人体是微生物生长繁殖的良好环境，人体随时向周围环境散发微生物和皮屑。2.生产人员的健康状况对产品卫生有直接影响，同时也关系到消费者的健康。3.生产人员着装的卫生状况将对生产环境微生物污染的严重程度产生很大影响。4.生产人员的佩饰和妆饰将对生产环境带来不同程度的污染和影响。5.生产人员的操作行为都将通过双手完成。6.生产人员遵守良好的卫生行为将直接作用于生产环境的改善和产品质量的提高。3、陈述本岗位的岗位职责？1、严格按照操作规程作业，保证生产的顺利进行。2、及时向灌装班长反映设备运转情况，及时填写报表保证质量的完成任务。3、及时通知后段员工对后段设备的升程和降程工作以及出现不合格品时及时通知后段员工进行曲追踪和隔离、4、正确使用和保计量器具，当出现计量设备使用异常时，及时通知相关部门计量员进行维修和核准。5、外部客户（质检员、机修人员）。6、当出现不合格品时及时性通知质检员对偏离产品进行处置。7、发现设备运转异常时及时通知机修进行维修。
