《高考生物新设计大一轮人教课件：第一单元 组成细胞的分子 第3讲》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考生物新设计大一轮人教课件：第一单元 组成细胞的分子 第3讲（78页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 第3讲讲 蛋白质质和核酸 考纲 考情 知考向核心素养 提考能 最新 考纲纲 1 蛋白质质 核酸的结结构和功能 2 实验实验 观观察DNA RNA在细细胞中的 分布 生命 观观念 蛋白质结质结 构的多样样性决定功能 的多样样性 核酸种类类及功能 全国 卷考 情 2018 全国卷 2 2018 全国卷 1 2018 全国卷 30 2018 全国卷 5 科学 思维维 1 蛋白质质分子多种多样样的功能 归纳归纳 2 蛋白质质与核酸的内在关系整合 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 1 组成蛋白质的氨基酸及其种类 考点一 生命活动的主要承担者 蛋白
2、质 C H O N NH2 COOH 同一个碳原子 非必需氨基酸 必需氨基酸 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 巧记 8种必需氨基酸 甲 甲硫氨酸 来 赖赖氨酸 写 缬缬氨酸 一 异亮氨酸 本 苯丙氨酸 亮 亮氨酸 色 色氨酸 书书 苏苏氨酸 2 蛋白质的合成及其结构 功能多样性 1 二肽肽的形成过过程 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 过过程a 其场场所 一定 主要 在 中 b c H2O中H来源于 O来源于 多个氨基酸发发生脱水缩缩合 产产物名称为为 其 填 具备备 或 不具备备 生物活性 2 蛋白质质的结结构层层次 脱水缩缩合一定核糖体二肽肽肽键肽键 氨基和羧羧基
3、 羧羧基 多肽肽不具备备 多肽肽 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 点悟 一条肽链肽链 上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧羧基 分别别位于肽链肽链 的两端 其余的氨基 或羧羧基 在R基上 3 蛋白质结质结 构多样样性的原因 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 3 蛋白质的功能 连线 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 下图图甲表示有关蛋白质质分子的简简要概念图图 图图乙中的 分别别表示生物体内的三 个生理过过程 其中Q分别别代表三种物质质 请请分析 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 1 图图甲中a的元素一定有哪些 可能还还会有哪些 2 图图甲中 过
4、过程是指 该过该过 程进进行的场场所是什么 3 真核细细胞中进进行图图甲中 过过程的场场所有哪些 4 图图甲中b c的内容是什么 请请写出b c的化学表达式 5 图图乙中 分别别体现现了蛋白质质怎样样的功能 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 提示 1 一定有C H O N 可能还会有S等 2 脱水缩合 核糖体 3 内质网 高尔基体 4 b c依次为 氨基酸 肽键 b的化学表达式为 c的化学表达式为 CO NH 5 催化功能 运输功能 免疫功能 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 1 高考重组 判断正误 1 肌细细胞中的某些蛋白质质参与肌肉收缩缩的过过程 2018 全国卷
5、1B 2 细细胞核中某些蛋白质质是染色体的重要的组组成部分 2018 全国卷 1D 3 蛋白质质空间结间结 构的改变变可以使其功能发发生变变化 2015 全国卷 5C 4 线线粒体中的DNA能控制某些蛋白质质的合成 2013 全国卷 1D 5 氨基酸序列相同的多肽链肽链 可折叠成不同的空间结间结 构 2017 海南卷 1D 6 植物根细细胞膜上存在运输输离子的蛋白质质 2016 海南卷 3A 提示 1 2 3 4 5 6 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 2 教材 拓展 拾遗 人教版必修1P23 与生活的联联系 改编编 1 请请辨析盐盐析 高温 或酸碱 及蛋白酶对对蛋白质结质结 构
6、的影响 提示 蛋白质的盐析 变性和水解辨析 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 2 相对对于生鸡鸡蛋 鸡鸡蛋煮熟后为为何更易消化 该过该过 程中蛋白质质是否变变性 下述 中引发发蛋白质变质变 性的有哪些 在鸡鸡蛋清中加入少许许食盐盐可观观察到白色絮状沉淀 毛发发燃烧发烧发 出焦臭味 鸡鸡蛋清遇浓浓硝酸变变成黄色 豆浆浆加热热再加入石膏而成豆腐 提示 由于高温可使蛋白质分子的空间结构变得伸展 松散 容易被蛋白酶水解 因 此 吃熟鸡蛋更易被消化 中除 外均已引发蛋白质变性 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 3 细细胞受到冰冻时冻时 蛋白质质分子互相靠近 当接近到一定程度时时
7、蛋白质质分子中相 邻邻近的巯巯基 SH 氧化形成二硫键键 S S 解冻时冻时 蛋白质氢键质氢键 断裂 二硫键键 仍保留 如图图所示 请请判断 叙述的正误误 并说说明判断依据 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 巯巯基位于氨基酸的R基上 结结冰和解冻过冻过 程涉及肽键肽键 的变变化 解冻冻后蛋白质质 功能可能异常 抗冻冻植物有较较强的抗巯巯基氧化能力 提示 依据如下 巯基 SH 中含有S 由氨基酸的结构通 式可知 巯基位于氨基酸的R基上 正确 蛋白质的结构决定蛋白质的功能 由题 干 解冻时 蛋白质氢键断裂 可知解冻后的蛋白质结构会发生变化 其功能也可能 发生异常 正确 由题干信息知 结
8、冰时会增加蛋白质分子中的二硫键 解冻会减 少蛋白质分子中的氢键 结冰和解冻过程中未涉及肽键的变化 错误 细胞受到冰 冻时 蛋白质分子中相邻近的巯基 SH 氧化形成二硫键 S S 抗冻植物能够 适应较冷的环境 根据形态结构和功能相适应的观点 可推知抗冻植物有较强的抗巯 基氧化能力 正确 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 重点 串讲整合 1 蛋白质与几种重要结构的关系 1 生物膜 蛋白质质 脂质质 其中蛋白质质种类类决定膜功能复杂杂程度 2 细细胞器 全部含蛋白质质 有的只含蛋白质质 3 染色体 蛋白质质 DNA 4 病毒 蛋白质质 DNA或RNA 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化
9、科学思维 2 几种常见蛋白质的分布和功能 名称分布功能 绝绝大多数酶细细胞内或细细胞外催化作用 全部载载体蛋白细细胞膜运输输某些物质质 如离子 氨基酸等 某些激素 如生长长激素 胰岛岛素 内环环境中调节调节 生命活动动 全部抗体或淋巴因子内环环境中免疫作用 血红红蛋白红细红细 胞内主要运输输氧气 糖蛋白细细胞膜表面保护护 润润滑 识别识别 等作用 信号分子 激素神经递质经递质 等 受 体 受体细细胞 细细胞膜 或细细胞内 与信号分子特异性结结合 引起受体 细细胞代谢变谢变 化 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 结合氨基酸的结构特点及种类考查结构与功能观 1 下列关于生物体内氨基酸的
10、叙述 正确的是 A 氨基酸是蛋白质质分子的单单体 由氨基和羧羧基组组成 B 组组成蛋白质质的氨基酸共有的结结构是 C 每个氨基酸分子都只含有C H O N四种元素 D 组组成人体的氨基酸都在人体内合成 答案 B 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 2 下图为图为 氨基酸分子的结结构通式 下列叙述正确的是 A 结结构 在生物体内约约有20种 B 氨基酸脱水缩缩合产产生水 水中的氢氢来自于 和 C 结结构 中含有的氨基或羧羧基全部都参与脱水缩缩合 D 生物体内n个氨基酸形成一条多肽链肽链 需要n种密码码子 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 解析 是R基 组成蛋白质的R基约有2
11、0种 A正确 氨基酸脱水缩合脱去的水中的 氢来自氨基和羧基 图中 是氨基 是羧基 B错误 是R基 R基中的氨基或羧 基不参与脱水缩合反应 C错误 能编码氨基酸的密码子共有61种 D错误 答案 A 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 解答本类题类题 目的关键键是熟记记氨基酸的结结构通式 如下图图所示 找出氨基酸的共同体 即框内 不变变部分 连连接在同一碳原子上的 NH2 COOH和 H 剩下的部分即为为R基 倘若找不到上述 不变变部分 则则不属 于构成蛋白质质的氨基酸 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 以蛋白质的结构与功能为载体考查相关生命观念 3 2018 全国卷 1 下
12、列关于人体中蛋白质质功能的叙述 错误错误 的是 A 浆细浆细 胞产产生的抗体可结结合相应应的病毒抗原 B 肌细细胞中的某些蛋白质质参与肌肉收缩缩的过过程 C 蛋白质结质结 合Mg2 形成的血红红蛋白参与O2运输输 D 细细胞核中某些蛋白质质是染色体的重要组组成成分 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 解析 浆细胞产生的特异性抗体可与相应抗原结合而发挥免疫功能 A正确 肌细 胞中的肌球蛋白 肌动蛋白等参与肌肉收缩 B正确 参与氧气运输的血红蛋白中 有Fe2 而没有Mg2 C错误 染色体主要由蛋白质和DNA组成 所以细胞核中某 些蛋白质是染色体的重要组成成分 D正确 答案 C 考点三考点
13、二考点一澄清易混易错 强化科学思维 4 细细胞膜上有功能各异的蛋白质质 下列所述蛋白质质是膜蛋白的是 A 能催化丙酮酮酸氧化分解的蛋白质质 B 能调节调节 血糖降低或升高的蛋白质质 C 能运输输葡萄糖进进入细细胞的蛋白质质 D 能与性激素特异性结结合的受体蛋白 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 解析 催化丙酮酸氧化分解的酶是无氧呼吸第二阶段或有氧呼吸第二阶段的酶 而这 两个阶段发生的具体场所分别为细胞质基质和线粒体基质 不位于生物膜上 A错误 能调节血糖降低或升高的蛋白质分别为胰岛素和胰高血糖素 这两种激素不属于膜 蛋白 B错误 能运输葡萄糖进入细胞的蛋白质是葡萄糖的载体蛋白 位于
14、细胞膜上 C正确 激素的受体并非都位于细胞膜的表面 性激素的受体蛋白位于细胞内 不 是膜蛋白 D错误 答案 C 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 围绕蛋白质结构功能结合新情境考查科学思维能力 5 2018 辽辽宁五校协协作体联联考 鉴鉴定尿中是否有蛋白质质常用加热热法来检验检验 如图为图为 蛋 白质质加热过热过 程中的变变化 据此判断下列有关叙述正确的是 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 A 沸水浴加热热后 构成蛋白质质的肽链肽链 充分伸展并断裂 B 食盐盐作用下析出的蛋白质质也发发生了变变性 C 变变性后的蛋白质质可与双缩脲试剂产缩脲试剂产 生紫色反应应 D 蛋白质肽
15、链质肽链 的盘盘曲和折叠被解开后 其特定功能并未发发生改变变 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 解析 由题图可知 沸水浴加热后 构成蛋白质的肽链会充分伸展 但并没有断裂 A错误 食盐作用下蛋白质析出是因为蛋白质的溶解度降低 蛋白质的空间结构并没 有发生改变 因此不会发生变性 B错误 蛋白质可用双缩脲试剂进行鉴定 是因为 蛋白质分子中含有肽键 与双缩脲试剂反应后显紫色 变性后的蛋白质中肽键仍存在 因此仍可以与双缩脲试剂产生紫色反应 C正确 蛋白质的结构决定其功能 蛋白 质肽链的盘曲和折叠被解开后 其特定功能会发生改变 D错误 答案 C 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 6
16、 朊朊病毒蛋白 PrP 有两种 一种是PrPc 一种是PrPsc 它们们的比较较如下表 朊朊病毒蛋白PrPcPrPsc 空间结间结 构以螺旋为为主以折叠为为主 溶解度高低 致病性不致病致病 肽链肽链 中氨基酸排列顺顺序相同 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 由此可以推测这测这 两种蛋白质质表现现出不同性质质的原因是 A 溶解度不同 B 氨基酸的种类类不同 C 空间结间结 构不同 D 氨基酸的数量不同 解析 由表格信息可知 PrPc和PrPsc的氨基酸序列相同 因此二者溶解度和致病性不 同的原因是蛋白质的空间结构不同 答案 C 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 蛋白质合成或水解相关计算 7 一条由39个氨基酸形成的环环状多肽肽 其中有4个谷氨酸 R基为为 CH2 CH2 COOH 则该则该 多肽肽 A 有38个肽键肽键 B 可能没有游离的氨基 C 至少有5个游离的羧羧基 D 至多有36种常见见氨基酸 考点三考点二考点一澄清易混易错 强化科学思维 解析 根据题干信息分析 由于该多肽是环状多肽 因此其中含有39个肽键 A错误 由于环状多肽的主链上没有游离的氨基 游离的
