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1、2020高考生物一轮限时训练：必修1 2.2 生命活动的主要承担者蛋白质生命活动的主要承担者蛋白质时间：45分钟满分：100分一、选择题(每小题5分，共60分)1关于生物体内氨基酸的叙述错误的是()A构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B人体内氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C人体内所有氨基酸均可以相互转化D两个氨基酸分子通过脱水缩合形成二肽解析：组成生物体的氨基酸约有20种，彼此之间可以通过脱水缩合的方式形成多肽，由几个氨基酸脱水就形成几肽；由于氨基酸由C、H、O、N等元素组成，故其代谢终产物不仅有水、CO2，还有尿素；人体内的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，非必需氨基酸之间可以相互转
2、化，必需氨基酸则只能从食物中获取。答案：C2(2020洛阳统考)如图所示为某细胞中一条肽链的结构简式，R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析不正确的是()A该肽链中的肽键数是2B该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的C合成该肽链的细胞器是核糖体D该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应解析：图中所示的化合物为三肽，含有2个肽键，是由3个氨基酸脱去2分子水形成的，合成场所在核糖体，A、C正确，B错误；含有肽键的化合物均能与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。答案：B3(2020孝感统考)如图是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是()AA中可能含有SB从根本上说生物的多样性取
3、决于蛋白质的多样性C多肽中B的数目等于C的数目D过程所需的模板和运输B的工具的基因组成单位都含有脱氧核糖解析：由图分析可知，A为构成蛋白质的基本元素，构成蛋白质的元素包括C、H、O、N，有的还含有S、P，因此A中可能含有S；从根本上说，生物的多样性取决于遗传信息的多样性；B为氨基酸，对于直链多肽来说，肽键数氨基酸数肽链数，而对于环状多肽而言，氨基酸数等于肽键数；过程为氨基酸脱水缩合过程，所需的模板为mRNA，运输B的工具为tRNA，二者的基本组成单位均为核糖核苷酸，均含有核糖。答案：A4关于动物细胞内蛋白质合成与去向的叙述，正确的是()A所有蛋白质的合成都需要能量B合成的蛋白质都运到细胞外C合
4、成的蛋白质都不能进入细胞核内D合成的蛋白质都用于细胞膜蛋白的更新解析：蛋白质合成(需要能量)后，可能会被运送到细胞内的各种细胞器(如线粒体、叶绿体等)和细胞核(如染色体的复制)中，也可能被分泌到细胞外。只有到达各自的工作岗位，蛋白质才能发挥它们应有的功能。除了细胞质中的蛋白质以外，所有的蛋白质分子在运送过程中都必须跨越各种生物膜，膜蛋白则被整合在磷脂双层膜上。答案：A5(2020海南琼海一模)美国科学家发现了一种名为“Notch”的蛋白质，它能快速修复受损的脑细胞。下列有关该蛋白质的说法，错误的是()A构成该蛋白质的氨基酸种类最多为20种B合成蛋白质时脱水缩合过程是在核糖体中完成的C该蛋白质的
5、空间结构与血红蛋白不同的主要原因是组成两种蛋白质的氨基酸数目、种类和排列顺序各不相同D控制该蛋白质合成的mRNA上密码子数目和蛋白质中氨基酸数目相同解析：mRNA上的终止密码子不决定氨基酸，密码子数目多于蛋白质中氨基酸数目。答案：D6(2020南通一调)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A蛋白质大多是由20种氨基酸脱水缩合而成的链状结构B蛋白质在核糖体中合成后即都具有正常的功能C细胞内以及细胞间传递信息的物质都是蛋白质D同一生物体的不同细胞中所含的蛋白质不完全相同解析：氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链经盘曲折叠形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质，A项错误。分泌蛋白在核糖体中合成后还需内质网和高
6、尔基体的加工才能具有正常的功能，B项错误。性激素、甲状腺激素、神经递质(如乙酰胆碱)等物质不是蛋白质，C项错误。 由于基因的选择性表达，同一生物体的不同细胞中所含的蛋白质不完全相同，D项正确。答案：D7下列有关蛋白质结构和功能的说法正确的是()A蛋白质结构的多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序有关B某条肽链由三个氨基酸分子缩合而成，含有两个肽键，故这条肽链叫做二肽C已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，可以推断此物质一定为蛋白质D蛋白质中有些具有防御功能，如抗体；有些具有接受信息的功能，如受体解析：蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间
7、结构有关；已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化功能，此物质也可能是RNA；由三个氨基酸分子缩合形成的多肽叫做三肽。答案：D8(2020青岛模拟)下列有关蛋白质和氨基酸的说法中，正确的是()A变性后的蛋白质不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应B组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，且都连在同一个碳原子上C合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸D在有丝分裂的间期，肽键数量会增加解析：选项A，变性后的蛋白质只是被破坏了空间结构，其肽键并没有被破坏，它仍然能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。选项B，组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和羧基连接在
8、同一个碳原子上。选项C，必需氨基酸是指人和动物体内需要的，但自身又不能合成的氨基酸。选项D，有丝分裂的间期有蛋白质的合成，因此肽键数量会增加。答案：D9如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“SS”是在蛋白质加工过程中由两个“SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是()A蛋白质多样性的主要原因是氨基酸的排列顺序B该蛋白质分子中至少含有两个羧基C图中“”代表的化学键是在高尔基体中形成的D形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686解析：图中“”代表肽键，它的形成是在核糖体上通过缩合完成的；而在形成该蛋白质分子的
9、过程中脱去38分子的水，同时形成一个二硫键，失去2个H，相对分子质量减少38182686；通过分析肽链分子的结构，不难发现每条多肽链至少含有一个羧基(COOH)和一个氨基(NH2)。答案：C10(2020江南十校联考)蛋白质是生命活动的主要承担者，下面有关蛋白质的叙述，错误的是()A与细胞内分泌蛋白合成直接相关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体B细胞的生长、增殖、衰老、凋亡等生命历程都与蛋白质密切相关C动物体内调节生命活动的某些激素和消化食物的酶的化学本质是蛋白质D生物界生物具有多样性的根本原因在于组成生物体的蛋白质具有多样性解析：生物界生物具有多样性的根本原因在于组成生物体的DNA具有多样性
10、而不是蛋白质具有多样性。答案：D11(2020河南三市调研)下列关于生物大分子的叙述，正确的是()A由M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽，其完全水解共需(MN)个水分子B在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种C糖原、脂肪、蛋白质和核糖都是生物体内的高分子化合物D细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质解析：M个氨基酸形成N条直链肽时，需脱去(MN)个水分子，N条直链肽链再形成N条环状肽时，需脱去N个水分子，共需脱去MNNM个水分子，故此蛋白质完全水解需要M个水分子；在小麦细胞中，A、G、C三种碱基参与核糖核苷酸和脱氧核苷酸的组成，T只参与脱氧核苷酸的
11、组成，故A、G、C、T参与构成7种核苷酸；核糖是单糖，是小分子化合物；氨基酸种类和数量相同的蛋白质，其氨基酸排列顺序和形成的肽链的空间结构不一定相同，故不一定是同一种蛋白质。答案：D12(2020郑州质量预测)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽C某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4Dn个氨基酸共有m(mn)个氨基，则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为mn解析：由氨基酸的结
12、构通式可知，不同氨基酸之间只有R基不同，故氨基酸是否溶于水等性质由R基决定，A正确；最小的肽是二肽，由于每种氨基酸中至少含有1个N，那么二肽分子中应至少含有2个N，因甜味肽分子式中只有2个N，故该甜味肽一定为二肽，B正确；氨基酸分子式可写成C2H4O2NR，将R换成CH3，即为丙氨酸，形成二肽时要脱去1分子H2O，再根据化学反应前后原子守恒可推出氨基酸X的分子式，C正确；n个氨基酸含有m个氨基，说明n个氨基酸的所有R基中共有(mn)个氨基，又因每条肽链中至少含有1个氨基(位于肽链一端)，故该多肽链中氨基的数目为(mn1)，但如果形成的是环肽，则多肽中氨基的数目为(mn)，D错误。答案：D二、非
13、选择题(共40分)13(10分)根据下图所示化合物的结构简式图，回答下列问题。(1)该化合物分子中有_个肽键，该物质水解时需要_个水分子，该化合物是_肽。(2)若氨基酸的平均分子量是128，那么该化合物的分子量应该是_。(3)该化合物在消化道被消化后的物质进入细胞的方式是_。(4)合成该化合物的场所是_，控制该化合物合成的基因中至少有脱氧核苷酸_个。(5)某蛋白质含n个氨基酸，有m条肽链组成，该蛋白质含氧原子数至少为_个。解析：解答该题时可以根据R基的数目或直接看肽键的数目；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，以主动运输的方式进入细胞；蛋白质是由基因控制合成的，合成的场所是核糖体。答案：(1)22三
14、(2)348(3)主动运输(4)核糖体18(5)nm14(15分)蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：(1)蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，这些蛋白质叫结构蛋白，如红细胞中充满了_；细胞膜上与物质运输有关的_、与细胞识别有关的_都是蛋白质。(2)有些蛋白质具有催化作用，这就是酶，如唾液腺分泌的_酶；在植物细胞工程中用于除去细胞壁的_酶；在动物细胞工程中用于分离细胞的_酶；在基因表达过程中与转录有关的_酶等。(3)有些蛋白质具有调节作用，如生长激素，它是由内分泌腺_分泌的，若幼年缺乏则可导致_症；再如胰岛素，它是胰岛_细胞分泌的，对于_代谢有调节作用，若人体缺乏胰岛素会患_病，与胰岛素有拮抗作用的激素是_，它也是在核糖体上合成的一类激素。(4)具有免疫作用的抗体也是蛋白质，它是由_产生的，在_免疫中发挥作用。解析：(1)蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，血红蛋白与氧气的运输有关；细胞膜上的载体蛋白与物质跨膜运输有关，糖蛋白与细胞识别有关。(2)绝大多数的酶是蛋白质。唾液腺分泌的唾液淀粉酶可以催化淀粉的水解；纤维素酶和果胶酶在植物细胞工程中用于除去细胞壁；胰蛋白酶在动物细胞工程中用于分离细胞；RNA聚合酶与基因表达过程中的转录有关。(3)有些蛋白质具有调节作用，如垂体分泌的
