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1、唐玲出品 高中化学学习材料 唐玲出品 专题综合测评 二 时间 50 分钟分值 100 分 一 选择题 本题包括 12 小题 每小题 5 分 共计 60 分 1 下列有关人体的组成元素的说法中错误的是 导学号 00350081 A 组成人体自身的元素有60 多种 B 人体内的氢 碳 氧 氮四种元素主要以水 糖类 油脂 蛋白质和维 生素的形式存在 C 人体内含量较多的元素有11 种 D 由于微量元素的含量非常少 因此 对人体健康的影响也很小 解析 人体内含有的微量元素虽然量非常少 但它们对于维持生命活动 促进健康和发育却有极其重要的作用 答案 D 2 某元素是公认的 智力元素 它对人体机能尤其是脑
2、机能的正常运行起 着十分重要的作用 儿童缺少它会导致发育迟缓 成人缺少它会引起甲状腺肿大 你认为该元素是 A Ca B I C Fe D P 解析 碘是生物必需的微量元素 有 智力元素 之称 碘是人体甲状 腺激素的重要原料 对大脑发育起着决定性作用 儿童缺碘会导致发育迟缓 成 人缺碘易患甲状腺肿大 答案 B 3 2016 宣城高二检测 已知青霉素的结构简式为 唐玲出品 有关青霉素的说法正确的是 可以发生酯化反应 可以发生氧化反应 可以发生水解反应 能 与金属 Na反应 A B C D 解析 本题考查物质官能团的性质 在青霉素的结构中含有 COOH 可以发生酯化反应 可以与金属钠反应生成H2 故
3、 正确 含有肽键 可以发生水解反应 在一定条件下 可以燃烧 能发生氧化 反应 故 正确 答案 A 4 下列属于油脂的用途的是 人类的营养物质 制取肥皂 制取甘油 制取高级脂肪酸 制 取汽油 A B C D 解析 油脂是人类的重要营养物质之一 它在碱性条件下水解可制肥皂 和甘油 酸性条件下水解可制取高级脂肪酸和甘油 汽油是烃类混合物 用油脂 无法制取 答案 D 5 双选 规范市场 诚信交易对科学生产和消费都十分重要 下列使用化 学物质处理食品的方法正确的是 导学号 00350082 A 用工业酒精兑白酒 B 用 NaHCO 3焙制糕点 唐玲出品 C 腌制食品中添加的NaNO 2应严格控制用量 D
4、 用 福尔马林 溶液保鲜 浸泡海参 鱿鱼等海产品 解析 工业酒精中含有对人体有害的甲醇 故不能用工业酒精兑制白酒 焙制糕点时 NaHCO 3与淀粉发酵过程中产生的酸作用产生CO2 不影响食品的安 全性 NaNO 2有一定的致癌性 腌制食品时要严格控制用量 福尔马林是甲醛溶 液 甲醛对人体有害 答案 BC 6 下列关于蛋白质的叙述不 正确的是 A 蛋白质溶液里加入饱和 NH4 2SO4溶液 蛋白质析出 向析出的蛋白质中 加水 蛋白质不溶解 B 人工合成具有生命活力的蛋白质 结晶牛胰岛素是我国科学家在1965 年首次合成的 C 重金属盐能使蛋白质凝结 故误食重金属盐会中毒 D 浓硝酸溅在皮肤上 使
5、皮肤呈黄色 这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜 色反应 解析 蛋白质具有盐析的性质 由于盐析过程是一可逆过程 不影响蛋 白质的性质 因此盐析析出的蛋白质仍可溶于水中 蛋白质的变性是不可逆的 故蛋白质遇重金属盐后发生变性就失去了生理活性 因此当人误食重金属盐后发 生了变性反应 会使人中毒 蛋白质能与浓硝酸发生颜色反应而产生黄色 这是 蛋白质特殊的反应之一 答案 A 7 对于蔗糖的说法中 不正确的是 A 蔗糖是最重要的二糖 它的式量是葡萄糖式量的二倍 B 纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液 微热 不发生银镜反应 C 在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液 再水浴加热 看不到有 银镜生成 D 在蔗糖里加入浓
6、硫酸 可观察到颜色变黑 并有泡沫出现 解析 蔗糖式量小于葡萄糖的2 倍 蔗糖没有醛基 不发生银镜反应 C中没有银镜现象是由于没有加入NaOH 溶液中和作催化剂的硫酸 D中蔗糖脱水 碳化 唐玲出品 答案 A 8 下列说法正确的是 A 使用食品添加剂后营养更加丰富 B 天然食品添加剂比化学合成品安全可靠 C 食品添加剂的作用仅仅是为了好看 D 在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称 解析 使用食品添加剂是以改善食物品质和色 香 味 以及进行防腐 或增加营养为目的 故 A C两项错误 不管是天然食品添加剂还是人工合成的 只要在限量范围内使用都对人体无害 故B项错误 答案 D 9 新鲜水果 蔬
7、菜 乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用 但 易被空气氧化 某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量 其化学方 程式为 C6H8O6 I2 2HI C6H6O6 下列说法正确的是 A 上述反应为取代反应 B 滴定时可用淀粉溶液作指示剂 C 滴定时应剧烈振荡锥形瓶 D 维生素 C在滴定过程中被还原 解析 碘滴定法是定量分析中的常用方法 与碘的反应属于脱氢氧化 滴定时用淀粉作指示剂 为了减小误差 不应剧烈振荡 以防止空气中的氧气将 维生素 C氧化 答案 B 10 抗生素能抑制或杀灭细菌 霉菌 支原体 衣原体等微生物 它的使用 帮助人类战胜了多种疾病 关于抗生素的使用 下列说法正确的是
8、导学号 00350083 A 当周围有人感冒发烧时 可以吃些抗生素以防被传染 B 上呼吸道感染 疱疹等病毒性疾病应该使用抗生素治疗 C 抗生素在治病的同时也有副作用 没有一种抗生素是绝对安全而无副作 用的 D 使用某抗生素一两天后病情没有明显好转 应尽快换用其他抗生素 唐玲出品 解析 抗生素对病毒引起的疾病无效果 答案 C 11 我国重视打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动 下 列不属于中国食品专项整治行动的名单是 A 腐竹中加能增白保鲜的次硫酸钠甲醛 B 食盐中加碘酸钾 C 乳品及乳制品加蛋白精 三聚氰胺 D 油条中过量使用膨松剂硫酸铝铵 解析 次硫酸钠甲醛 三聚氰胺都是有毒物
9、质 过量使用硫酸铝铵会导 致铝中毒 危害人体健康 答案 B 12 2016 苏北高二质检 化学与生活 社会密切相关 下列叙述正确的是 A 少量鸦片可作止血 镇痛和消咳剂 故可超过医用剂量并反复服用 B 日常生活中无水乙醇常被用于杀菌消毒 C 服用阿司匹林中毒后应立即停药 并静脉滴注NaHCO 3溶液 D 凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害 不可食用 解析 如果超过医用剂量并反复服用 那么鸦片就成为毒品 对人体有 害 A 错 日常生活中用75 的酒精进行杀菌消毒 B 错 服用阿司匹林中毒后 应立即停药 并静脉滴注NaHCO3溶液 C正确 适当的食品添加剂对人体有益 还能改善食品的品质 D错
10、答案 C 二 非选择题 共 40 分 13 10 分 当人体缺铁时 可以多吃含铁丰富的食物 如果仍然不足 则 可辅以适量补铁保健食品 1 下列食物中含铁最少的是 填相应的字母 A 牛奶 B 动物血C 猪肝D 芝麻 E 紫菜 2 补铁保健食品中铁元素的价态为 检验补铁剂中铁元素的价态 的实验方法是 唐玲出品 3 天然食品中含有的大多是 3 价铁元素 为了使铁元素能被人体较好地 吸收 可以采取的措施是 答案 1 A 2 2 取少许补铁剂于试管中 先加入KSCN 溶液 观察溶液是否变红 若变红则证明补铁剂中铁元素的价态为 3 若不变红再滴入双氧水 观察溶液 是否变红 若变红则证明补铁剂中铁元素的价态
11、为 2 3 与维生素C 肉类 果糖 氨基酸 脂肪等食物合理搭配 选用铁 制炊具 14 10 分 根据药理研究 一种茅草的根内含有降血糖的因子等多种有益 于健康的成分 某公司将它开发成一种保健饮品 该产品不适用于糖尿病患者 化学兴趣小组的同学以此作为研究课题 请你完成下面的实验鉴定报告 导学号 00350084 1 实验目的 证明该种茅草的根含有还原性糖和淀粉 2 实验原理 还原性糖用新制Cu OH 2悬浊液 淀粉可用 来检测 3 实验器材 该种茅草的根 所需试剂 刀片 载玻片 酒精灯 试管夹 火柴 滴管 4 实验步骤 证明存在还原性糖 证明存在淀粉 5 在证明存在还原性糖的实验操作中注意 解析
12、 还原性糖可用银氨溶液或新制Cu OH 2悬浊液进行检验 淀粉用 碘水检验 答案 2 碘水 4 将茅草的根切成薄片或压碎 放于载玻片上 滴 唐玲出品 加 1 2 滴新制 Cu OH 2悬浊液 将载玻片放在酒精灯上加热 观察颜色变化 出现红色沉淀 将茅草的根切成薄片或压碎 放在载玻片上 滴加1 2 滴碘 水 观察颜色变化 溶液颜色变蓝 5 载玻片在火焰上加热时 要来回移动 以免加热不匀而爆裂 15 10 分 仔细研究中国居民平衡膳食宝塔 回答以下问题 1 从 科 学 角 度 讲 我 们 一 日 三 餐 应 以 为 主 食 理 由 是 2 米饭的主要化学成分是 它属于 糖 经 过口腔的消化 少部分
13、可以分解为一种二糖 最终它们在 里彻 底分解为葡萄糖 能使米饭最终分解为葡萄糖的酶是 3 对于经常参加长跑等耐力性运动的人来说 体内必须储备一定量的糖类 物质 储备的方法是在运动前一至三天大量进食米饭 面条 土豆等食品 这样 能使体内的 和 得到充分储存 以利于延长耐久力 解析 从中国居民的平衡膳食宝塔图中可知 糖类是我们的主食 因为 在正常生理活动情况下 人体约有70 的能量由糖类提供 米饭的主要成分为淀 粉 属于多糖 在口腔可被部分消化为麦芽糖 麦芽糖在麦芽糖酶的催化作用下 最终水解生成葡萄糖 糖类提供的能量主要储存在ATP和糖元中 答案 1 糖类在正常的生理活动情况下 人体约有70 的能
14、量来自 于糖类 2 淀粉多麦芽糖小肠麦芽糖酶 3 ATP 糖元 唐玲出品 16 10 分 2016 济南高二检测 1 最重要的抗生素是 即 药 2 阿司匹林是由 和 反应制得 阿司匹林可与氢氧化钠反 应 其化学方程式为 3 北京某企业食品有限公司生产的鲜橙多 配料 水 糖 鲜橙浓 缩汁 柠檬酸 维生素C 食用香料 胡萝卜素 鲜橙原汁含量 20 净含量 1 5 L 其中属于食品添加剂中的着色剂的是 属 于调味剂的是 属于营养强化剂的是 以上填序号 由于没有加入 建议 最好不要贮存太久 解析 1 2 主要考查重要药物的成分及重要功能 3 考查食品的 重要添加剂的有关试剂的重要应用 答案 1 青霉素消炎 2 水杨酸乙酸酐 3NaOH CH3COONa 2H2O 3 防腐剂
