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1、高二生物3月月考生物考试试题一、选择题（50题，144题，每题1分，4550题，每题2分，共计56分）1、制果醋时，要适时通过充气口进行充气是因为 ( )A醋酸菌是好氧菌，将酒精变成醋酸时需要O2的参与B酵母菌进行酒精发酵时需要O2。C通气，防止发酵液霉变D防止发酵时产生的CO2气体过多而引起发酵瓶的爆裂2、果醋的制作原理为 ( )A醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸B醋酸菌将C2H5OH氧化成醋酸C醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸D醋酸菌能将C2H5OH直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛3、酒精发酵时应控制的温度为 ( )A10左右 B10以下 C3035 D18254、细胞结构是原核，
2、生长繁殖过程绝对不需要氧，体内不含有氧呼吸酶的微生物是（ ）A乳酸菌 B酵母菌 C变形虫 D固氮菌 5、培养单细胞绿藻的培养液和培养单细胞酵母菌的培养液，在所含成分上最大的区别是（ ）A前者必须含有机成分 B后者必须含有机成分C前者可以不含无机盐 D后者可以不含无机盐6、葡萄酒呈现红色的原因 ( )A在发酵过程中产生了红色的物质B在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素C红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中D酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的7、下列哪项操作会引起发酵液受污染 ( )A榨汁机只用温水进行清洗，并晾干B发酵瓶先用温水清洗，再用75的酒精擦拭后晾干使用C葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D
3、每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开8、畜牧业上做青饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节，然后挖坑密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是（ ）A玉米秸秆 B乳酸菌 C害虫玉米蝗 D寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌9、果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用 ( )A斐林试剂 B苏丹或 C双缩脲试剂 D重铬酸钾溶液10、与乳酸菌代谢类型相同的一组是（ ）A疟原虫和蛔虫 B醋酸菌和放线菌C水稻和硝化细菌 D水螅和菟丝子11、能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是（ ）A酵母菌大量繁殖 B乳酸菌产生大量乳酸C蛔虫的正常生理活动 D酵母菌产生大量酒精12、在营养丰富、水分充足、气温适宜、黑暗密闭的环境中
4、，分别培养下列各种生物，过一段时间后，它们中仍然能够生存的是（ ）A乳酸菌 B白菜 C蚯蚓 D蘑菇13、分别将四份等量的接种有乳酸菌的牛奶分别装入四个容量不同的烧瓶中，甲烧瓶为500ml，乙烧瓶为250 ml，丙烧瓶为150ml，丁烧瓶为100ml。密封保存，其中发酵得最好的是（ ）A甲瓶 B乙瓶 C丙瓶 D丁瓶14、取适量干重相等的4份种子进行不同处理：甲风干；乙消毒后浸水萌发；丙浸水后萌发；丁浸水萌发后煮熟冷却、消毒。然后分别放入4个保温瓶中。一段时间后，种子堆内温度最高的是（ ）A甲 B乙 C丙 D丁25、酵母菌的细胞质基质是细胞结构的重要组成部分，下列生物化学反应在细胞质基质中进行的是
5、（ ）A葡萄糖的无氧分解 B丙酮酸的氧化分解CRNA的合成 D各种酶的合成16要从多种细菌中分离出金黄色葡萄球菌，培养基要用()A固体培养基B液体培养基C加入青霉素的培养基D加入高浓度食盐的培养基17对无菌操作转接培养物的叙述，正确的是()接种环在火焰上灼烧灭菌在火焰旁冷却接种环，并打开棉塞打开棉塞的试管口通过火焰将已冷却的接种环伸入菌液，蘸取一环菌液转移到一装有无菌培养基的试管中将试管口塞上棉塞接种环进行消毒ABCD18在平板划线操作中，错误的是()A将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红B将烧红的接种环在火焰旁边冷却C接种环在平板上划线位置是随机的D在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过
6、火焰19在接种操作的过程中，不正确的是()A要将接种环灼烧灭菌B取下棉塞后要将试管口灼烧灭菌C将接种环伸入试管内，先接触长菌多的部位D接种后还要将管口灭菌加塞20下列说法正确的是()A为微生物的生长繁殖提供营养基质的是固体培养基B培养基只有两类：液体培养基和固体培养基C固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基D微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落21巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，该消毒法就是加热到7075、保持30min，或加热到80、保持15min，能杀死一般杂菌和病原菌。与灭菌的要求相比，巴氏消毒法()A不能杀灭芽孢等耐高温的细菌B能杀灭芽孢等休眠状态的细菌C能杀灭各种
7、细菌，包括芽孢D能杀灭各种真菌，包括孢子22制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的过程中，关于倒平板的具体描述正确的是()等培养基冷却至40左右时，在酒精灯火焰附近倒平板将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞右手拿锥形瓶，使瓶口迅速通过火焰用左手的拇指和食指打开皿盖右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿，左手立即盖上皿盖等待平板冷却510s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上ABCD23给无氮培养基接种土壤稀泥浆的方法是()A打开培养皿盖，取一根接种环沾取少许稀泥浆，轻轻地点接在培养基的表面上B取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，略微打开培养皿盖，在培养基的表面轻点C打开培养皿盖，取一根接种
8、环在酒精灯的火焰上灭菌后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点D略微打开培养皿盖，取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌，冷却后沾取少许稀泥浆，在培养基的表面轻点24在对纤维素分解菌进行选择培养时，用液体培养基的目的是()A可获得大量菌体B纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长C可以充分利用培养基中的营养物质D可获得高纯度的纤维素分解菌25用稀释涂布平板法来统计样品中的活菌数时，通过统计平板上的菌落数就能推测出样品中的活菌数。原因是()A平板上的一个菌落就是一个细菌B菌落中的细菌数是固定的C此时的一个菌落一般来源于样品稀释液中的一个活菌D此方法统计的菌落数一定与活菌的实际数相同26若某一稀释度下，平板上生长
9、的平均菌落数为80，涂布平板时所用的稀释液体积为0.1mL，稀释液的稀释倍数为106，则每克样品中的活菌数约为()A8108B8107C8105D810627微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是()AC1酶和Cx酶BC1酶和葡萄糖苷酶CCx酶和葡萄糖苷酶DC1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶28反刍动物能以富含纤维素的草料为食，是因为它们有特殊的器官瘤胃，瘤胃中生活着许多微生物，其中有一些微生物能分解纤维素，反刍动物胃内这些分解纤维素的微生物的代谢类型最可能是()A自养需氧型B异养厌氧型C异养需氧型D自养厌氧型29要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在()A加入伊红美蓝的鉴别培养基
10、上B含有蛋白胨的固体培养基上C只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上D含四大营养要素的培养基上30微生物(除病毒外)需要从外界吸收营养物质，并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列有关微生物营养的说法，正确的是()A纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的B在纤维素分解菌生长的培养基中只需碳源、氮源、水、无机盐即可正常生长C培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利D生长因子是微生物生长必需的，而微生物本身合成这些物质的能力往往不足31将配制好的培养基进行灭菌应用()A灼烧灭菌B高压蒸汽灭菌C干热灭菌D煮沸灭菌32下列选项中，不是使用选择培养基培养微生物的目的的是()A除去其他微生物B
11、使需要的微生物大量繁殖C通过表现特殊性状，与其他微生物相区别D可以增加要培养的微生物的浓度33关于选择培养正确的是()A可以增加纤维素分解菌的浓度B可以减少纤维素分解菌的浓度C所用培养基是固体培养基D选择培养不可以省略，但可以重复操作34能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是()ACO2和N2B葡萄糖和NH3CCO2和尿素D葡萄糖和尿素35下列关于四种生物的能源、C源、N源和代谢类型的描述，其中正确的一组是()硝化细菌乳酸菌酵母菌衣藻能源氧化NH3分解乳酸固定N2利用光能C源CO2糖类糖类CO2N源NH3N2N2NO代谢类型自养需氧型异养需氧型异养需氧型自养需氧型A.硝化细菌、乳酸菌B乳酸
12、菌、酵母菌C酵母菌、衣藻D硝化细菌、衣藻36. 对胡萝卜素的提取顺序，正确的是 （ ）A.胡萝卜粉碎萃取干燥浓缩过滤胡萝卜素B.胡萝卜粉碎过滤干燥萃取浓缩胡萝卜素C.胡萝卜粉碎过滤萃取干燥浓缩胡萝卜素D.胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素37.下列可以提取胡萝卜素的方法是： （ ）A.水蒸气蒸馏法 B.直接压榨法 C.丙酮萃取法 D.石油醚萃取法38.炒胡萝卜素时为什么要多加些油 ( ) A.炒出来的胡萝卜素香 B.油能使胡萝卜素转换为维生素AC.胡萝卜易吸收 D.油多产生的胡萝卜素多39.胡萝卜素粗品的鉴定通过纸层析鉴定,鉴定时点样的直径应是： ( )A.直径应小于0.5 B.直径应为1C.直径应为1.5 D.直径应为1.840.对叶绿体中的色素进行分析时，胡萝卜素的吸收峰在 （ ）A红光 B.绿光 C.蓝紫光 D.橙光41.提取橘皮精油常用的方法是： ( )A.压榨法 B. 萃取法 C.吸取法 D.蒸馏法42.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用： （ ）A.浸泡充分 B.漂去橘皮颜色C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 D.为彻底清洗脏物43. 下面不能用于提取芳香化合物的是：
