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碎米肉(豇豆肉末)的做法是老少皆宜的菜品,做法简单,好吃的下饭菜。 难度:切墩(初级) 时间:10 分左右 主料瘦肉 200g 泡豇豆 100g 青椒一个 姜蒜沫少许 辅料料酒少许 盐适量 淀粉适量 豆瓣酱一勺 鸡精少许 碎米肉(豇豆肉末)的做法步骤1. 切好泡豇豆粒,不要太长,也不要很短很短,青椒切丁,泡豇豆的大小与青椒应该相差不大。(备用)2. 瘦肉切末,如果瘦肉带点肥就更好吃了,用少许料酒、盐、淀粉、鸡精腌制十分钟左右。(备用)3. 这步就是炒制了,热锅冷油,下姜蒜末、豆瓣酱,煸炒出香味,下腌制好的肉末,翻炒两三分钟就倒入准备好了的豇豆和青椒,炒两分钟就出锅了。家人不喜欢吃肉末,我切的小肉丝,请原谅。小贴士夏天的豇豆很新鲜,做成泡菜之后别有风味,炒肉末成了必不可少的下饭菜,无论是干饭、稀饭还是包子、馒头,甚至可以当面条的臊子,这么多种吃法,还不学起来!易博亚洲 http:/www.ebet158.org/ 唔玃徍