煲汤菜谱集

上传人:热**** 文档编号:125961148 上传时间:2020-03-21 格式:DOCX 页数:27 大小:79.81KB
返回 下载 相关 举报
煲汤菜谱集_第1页
第1页 / 共27页
煲汤菜谱集_第2页
第2页 / 共27页
煲汤菜谱集_第3页
第3页 / 共27页
煲汤菜谱集_第4页
第4页 / 共27页
煲汤菜谱集_第5页
第5页 / 共27页
点击查看更多>>
资源描述

《煲汤菜谱集》由会员分享,可在线阅读,更多相关《煲汤菜谱集(27页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。

1、1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳 功效: 白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒;加鹽的 白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品 材料: 白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗) 做法: 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可 2. 猴頭菇燉北菇 功效: 固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸 材料: 猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗) 做法: 猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可 3. 鹹檸薏米湯 功效:

2、去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效 材料: 鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗) 做法: 將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成 4. 栗米鬚水 功效: 降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料 材料: 粟米鬚(二兩), 水(4碗) 做法: 將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可 5. 甘苦茶抑制糖尿消炎 功效: 甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, 可助消化及抑制糖尿 材料: 綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量) 做法: 苦

3、瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶 6. 栗子粟米湯 功效: 降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚 材料: 栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),薑(2片), 水(10碗) 做法: 栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管 功效: 適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化 材料: 白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(適量

4、) 做法: 蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可 8. 昆布海藻煲黃豆湯 功效: 治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料忌體質虛寒, 胃寒者 材料: 昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗) 做法: 昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可 9. 草菇勝瓜蛋花湯 功效: 清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等 材料: 草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量) 做法: 草菇出水切開邊,

5、勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成 10. 黑木耳煲紅棗湯 功效: 潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用 材料: 黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗) 做法: 木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可 11. 紅棗紅糖煮南瓜 功效: 補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎 材料: 南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量) 做法: 南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可 12. 清

6、肺火袪痰止咳湯 功效: 清肺火,祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰 材料:玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗) 做法: 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可 13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩 功效: 潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚 材料: 黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶), 冰糖(適量), 滾水(1碗) 做法: 將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時 14. 雪耳桂肉雞蛋茶 功效: 潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心

7、, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, 肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者 材料: 雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量) 做法: 雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可 15. 木瓜薏米玉竹湯 功效: 木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚 材料: 木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊), 水(10碗) 做法: 木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時,

8、加鹽即可 16. 蜜瓜蓮子湯 功效: 滋潤, 健脾, 潤肺養顏 材料: 蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(13碗) 做法: 蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 17. 治虛不受補之婦女 材料: 田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗) 做法: 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可 18. 首烏黑豆素肉湯養血烏髮 功效: 補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤 材料: 首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2

9、片), 燉肉(2塊), 水(8碗) 做法: 將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可 19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳免冰冷 功效: 袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環 材料: 雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗) 做法: 雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可 20. 人參附子湯 功效:治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰 材料: 高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗) 做法: 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可 21. 圓肉黑豆素肉湯

10、補血氣不足 功效: 補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等 材料: 圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片), 水(9碗) 做法: 黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可 22. 補血氣湯 材料: 大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),滾水(2碗) 做法: 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可 23. 田七片煲燉肉湯促進新陳代謝 功效: 此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬,

11、 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲 材料: 田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗) 做法: 紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可 24. 雞蛋川芎湯治行經腹痛 功效: 活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者 材料: 雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗) 做法: 將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可 25. 燉肉當歸湯 功效: 補血行氣 材料: 燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片

12、), 水(10碗) 做法: 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可 26. 紅黑綠健康湯 功效: 補血強身. 四季豆能強肝並易吸收 材料: 紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗) 做法: 紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段. 將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可 27. 杏仁黑豆湯 功效: 補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎 材料: 杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗) 做法: 黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨. 將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可 28. 茯神合桃糖水

13、功效: 補血養心, 治失眠 材料: 茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量) 做法: 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可 29. 紅棗雞蛋茶 功效: 滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等 材料: 雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗) 做法: 雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可 30. 紅棗茶 功效: 養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣 材料: 紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗) 做法: 紅棗去核. 將材料洗淨

14、放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可31. 圓肉茶 功效: 適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者 材料: 圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗) 做法: 紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成 32. 玫瑰提子茶 功效: 提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶. 睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好 材料: 玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗) 做法: 將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可 33. 蓮藕增顏湯 功效: 補血養血. 治貧血病, 心跳失眠,

15、面色不華者. 特別是婦人產後貧血者 材料: 蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量) 做法: 蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 34. 蓮藕湯補血強身 功效: 消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚 材料: 蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻), 水(13碗) 做法: 蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅蘿蔔去皮切段, 冬菇浸軟. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可 35. 補血明目湯 材料: 素羊腩(3粒), 圓肉(1湯匙), 杞子(1茶匙), 淮山(3片), 南棗(4粒), 滾水(2碗) 做法: 南棗去核. 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可 36. 補血袪濕茶(一) 材料: 天麻(二錢), 全歸(四錢), 川芎(三錢), 首烏(四錢), 南棗(3粒), 水(4碗) 做法: 將材料洗淨用4碗水煎成1碗水飲用 37. 補血袪濕茶(二) 材料: 茯神(五錢), 雲苓

展开阅读全文
相关资源
正为您匹配相似的精品文档
相关搜索

最新文档


当前位置:首页 > 医学/心理学 > 基础医学

电脑版 |金锄头文库版权所有
经营许可证:蜀ICP备13022795号 | 川公网安备 51140202000112号