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1、海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头无公害双孢蘑菇生产技术 为了解决菌林矛盾，减少奶牛业发展壮大造成的环境污染，我市于 2003 年在人竹镇进行无公害双孢蘑菇栽培试种，取得了良好的经济效益和生态效益。目前已成为闽北农业增效，农民增收的主要途径。通过几年来跟踪调查探索，现对无公害双孢蘑菇生产技术总结如下。一、场地选择要求座北朝南，交通方便，近水源、水量充足，排水方便，水质卫生，通风良好，远离污染源的清洁场所。二、季节选择各地可根据蘑菇菌丝生长的最适温范围（2028），和子实体形成所要求的最适温范围（1220）进行。闽北一般安排在 810 月份堆料。三、培养料配方要求碳氮比为 18301，含氮
2、量：投料量1520方米。培养料（以栽培面积 100 平方米计算）：干稻草 2000磷酸钙 30牛粪 1000膏粉 50粉 80酸钙 40素30酸氢铵 30灰粉 50、培养料发酵1、前发酵（1）预堆：选择无霉变的干稻草，用 1%的石灰水浸泡充分预湿，后捞起随堆随踩成长方形，将牛粪碾碎过筛，均匀混入饼粉，加水预湿堆成长方形，含水量掌握在手抓成团入地松散即可。（2）建堆：预堆 12 天后，开始建堆。在堆料场用石灰画出宽 长22m 左右的堆基（以栽培面积 230 平方米计），周围挖沟，使场地不积水，底层铺 30的稻草后交替铺上牛粪（35每层高度 25右，一直堆到料堆高达 上。铺放稻草时要求疏松、抖乱，
3、料堆边应基本垂直，铺盖粪肥要求边上多，里面少，下层少，上层多，从第三层起开始均匀加水和尿素，并逐层增加，特别是顶层应保持牛粪厚层覆盖，顶部堆成龟背形，增加上层压力，水份掌握在堆好后有少量水流出为准。（3）翻堆：第一次翻堆：在堆料后 34 天进行。这次翻堆改变堆形前后竖翻，堆基长度缩短 右，堆宽 高不变，料堆中间每隔 1m 设排气孔，排气孔设置可在堆至二层时插上直径 1215竹杆，待翻堆完，摇动竹杆后抽出这样形成排气孔，翻堆时仍要浇足水份，并分层加入铵肥和过磷酸钙，水分掌握翻堆后料堆四周有少量粪水流出。第二次翻堆：第一次翻堆 3 天后再进行，翻堆进料堆宽缩到 度不变，长度缩短，并在料堆中设排气孔
4、，在翻堆时，应尽量抖松粪草，加入石膏分层撒在粪草上，这次翻堆原则上不浇水，较干的地方补浇少量水，以防浇水过多造成培养料酸臭腐烂现象。第三次翻堆：第二次翻堆后 23 天进行。这次翻堆堆宽 度不变，缩短长度，改变堆形前后竖翻，料堆中间设排气孔，粪草混翻应均匀，将石灰粉和碳酸钙混合均匀后分层撒在粪草上。整个堆制过程料堆水分应掌握前湿、中干、后调整的原则。（4）进房时料的标准：颜色呈咖啡色，生熟度适中，有韧性而又不易拉断，量为 6568%，在 料偏干应用石灰水调节。2、后发酵（1）菇房消毒：每 100 平方米栽培面积的菇房用甲醛 敌畏 蒸，含水密封 24 小时，然后开窗排除毒气，即可进料。（2）进料：
5、把经前发酵的培养料迅速搬进菇房，堆放于中间三层床架上，厚度自上而下递增（3036堆放时要求料疏松，厚薄均匀。（3）发酵：培养料进房后，关闭门窗，让其自热升温，视料温上升情况启闭关海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头窗，调节吐纳气量，促其自热达 4852，升温培养 12 天，再进行蒸汽外热巴氏消毒，每座菇房可采用四个汽油桶装成的蒸汽发生炉灶外热（炉灶必须离菇房 2m），使料室温达 60，保持 610 小时。之后压炉火降到 4852继续培养 35 天，每天小通风 12 次，每次通风数分钟。如培养料仍有氨味，须继续升温培养至氨味消失。（4）培养料标准：料色为褐棕色，腐熟均匀，富有弹性，禾杆类轻轻
6、拉即断，含水量 65%左右，臭味异味，具有浓厚的料香味，料内及床架上长满棉絮状的嗜热性微生物菌落。五、栽培管理技术1、适时播种：选择优质菌种在后发酵结束后，打开门窗通风，待培养料温度降至 30左右时，把培养料均摊于各层，上下翻透抖松，若培养料偏干，可适当喷洒冷开水调制的石灰水，并再翻一次，使之干湿均匀；如料偏湿，可将料抖松并加大通风，降低料的含水量。然后整平料面，料层厚度掌握在 20右。当料温稳定在 28左右，同时外界气温在 30以上时，每 1 麦粒种，撒播并部分轻翻入料面内，压实打平，适当关闭门窗，保温保湿促进菌种萌发。2、发菌：播种后 23 天内，若料室温超过 28时应适当通风降温。3 天
7、后，当菌种已萌发，且菌丝发白并向料上生长时，适当增加通风量，播后 710 天菌丝基本封面后，逐渐加入通风量，菇房相对湿房控制在 80%左右。一般播种后 1820 天菌丝可发菌到料底。3、覆土：选择当年未施用蘑菇废料的田地，在秋收后取土、晾干或采用泥碳土，将土打碎，直径在 1 100 平方米用土量 4000 40灰与土粒均匀混合，控制为 粒处理用 5%甲鹏液 00 平方米均匀喷洒土粒并覆盖薄膜消毒 24 小时备用。将处理过的土粒调水，控制含水量在75%（手捏成团，掉地即散）。播种后 1520 天，菌丝基本走满后覆土，覆土层总厚以 宜。覆土后 3 天内采取轻喷勤喷的办法逐步调至所需湿度，菇房相对湿
8、度控制在 90%左右，二天后适当加大通风量，有利于菌丝爬土。4、出菇管理：覆土 12 天后，待土缝中刚见菌丝时，及时喷结菇水，喷水量为平时的 23 倍，以土层吸足水份不漏料为准，喷结菇水的同时，通风量必须比平时大 34 倍。遇气温高于 22时，应适当减少喷水量增加通风，并推迟喷结菇水。当士缝中出现黄豆大小的菇雷后，及时喷出菇水。蘑菇采收期间，保持室内相对湿度 9095%，喷水量应根据菇量和气候具体掌握，一般床面喷水，应当以间歇喷水为主，以轻喷勤喷为辅，从多到少，菇多多喷，菇少少喷，晴天多喷，阴雨天少喷，忌打关门水，忌在室内高温时和采菇前喷水。每潮菇前期通风量适当加大，但需保持菇房相对湿度 90%左右。后期菇少适当减少通风量，气温高于 20，应在早晚或夜间通风喷水，气温低于 15应在中午通风和喷水。整个栽培管理过程，正确处理喷水、通风、保湿二者关系。六、采收当子实体长到标准规定大小（成薄菇时应及时采摘，潮头姑稳采，密菇勤采，中间菇少留，潮尾菇速采。菇房温度高于 18时要早采，低于 14时可迟采。菇密时，采摘应先向下稍压再旋转采下，避免带动周围小菇。采丛菇时，用小刀分别切下。采菇后应清除菇脚、死菇、老菇、老根，及时补土，保持床面平整。栽培后期喷施适量高产添加剂，可提高产量。一般每海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头平方米可产鲜双孢蘑菇 813利查询
