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1、鳝鱼养殖计划书范文 1鳝鱼养殖创业计划书院系专业班级学号姓名指导教师2018年4月云南经济管理学院毕业论文（设计）开题报告题目鳝鱼养殖年级/学院/专业/班级学号姓名指导教师填报日期xx年11月9日 21、选题目的和意义（一）选题目的为了让更多的人吃到健康安全美味的鳝鱼（二）选题意义根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%.故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。 它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。 鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。 维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。 有人说“鳝鱼是眼药”，过去
2、患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。 有利于增强人民体质。 2、研究内容鳝鱼养殖计划（一）养殖场概要（二）黄鳝的养殖现状和前景（三）鳝鱼的日常管理与养殖技术（五）财务分析（四）黄鳝的销售（六）黄鳝养殖风险分析和风险控制 3、研究技术路线、研究方法和要解决的关键问题（一）研究技术路线主要根据老师指导，翻阅相关书籍以及上网查阅资料等方式，结合实际情况进行分析，再根据目前市场状况以及发展前景对目前及未来的市场进行调查分析，确定对有利的发展战略，为公司的未来发展保驾护航。 （二）研究方法主要采用调查法，网络二手资料收集法，翻阅相关书籍有目的，有计划，有系统地搜集相关资料完成本次研究。 （三）要解决的关键问题
3、结合相关知识在实践中不断观察分析总结学习，提高养殖技术，降低养殖成本。 34、毕业论文（设计）阶段进度及时间安排xx年9月20日9月30日，资料收集、查阅参考文献、选题，确定毕业设计基本思路；xx年10月1日10月14日，上交题目和开题报告。 xx年10月15日11月15日，完成毕业设计初稿，交指导老师修改；xx年11月16日12月31日，按指导老师意见对初稿进行修改并；2018年1月1日19日，将修改稿交指导老师进行再次修改；2018年3月20日，定稿，上交毕业设计。 5、主要参考文献1江苏省淡水水产研究所.黄鳝养殖一月通.中国农业大学出版社xx2李才根.黄鳝养殖技术问答.金盾出版社.xx3
4、王琦.黄鳝养殖与加工.中国少年儿童出版社.xx4占家智.鳝鱼加工资料技术大全.化学工业出版社.xx5红星电子出版社.CCTV7农广天地正版鳝鱼养殖技术VCD光盘.红星电子出版社.xx6红星电子出版社出版社.鳝鱼养殖.红星电子出版社xx7农业部农民科技教育培训中心.红星电子出版社.xx8农业部农民科技教育培训中心.鳝鱼的养殖成本.红星电子出版社xx9科研工作者.社鳝鱼养殖箱.化学工业出版社xx10田树民.鳝鱼菜谱中国商业出版社1986-1011刘宏程.赊销与风险控制.中国社会科学出版社xx12农业部农民科技教育培训中心.四川鳝鱼养殖技术.红星电子出版社 xx6、指导教师意见指导教师（签名） 7、
5、学院意见学院（盖章）4云南经济管理学院毕业论文（设计）原创性及知识产权声明本人郑重声明所呈交的毕业论文（设计）是本人在指导教师的指导下取得的成果。 对本论文（设计）的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确的方式标明。 因本论文（设计）引起的法律结果完全由本人承担。 特此声明毕业论文（设计）作者签名作者专业作者学号年月日5摘要黄鳝是我国淡水养殖中发展非常迅速的一个名优品种，早在20世纪70年代，国内就有不少地区开始进行黄鳝的养殖和深入探索，近年来，我国的黄鳝产业出现了良好的的发展势头，养鳝的积极性不断增强，形式也从单一池塘网箱养殖发展到水泥池养殖、稻田仿生态养殖、不同水域网箱养殖、流水无
6、土养殖、温控流水养殖等，养殖规模不断夸大，发展前景良好。 关键词品种，娘好，养殖，前景6目录 一、养殖场概要鳝鱼养殖创业计划书项目名称白鹤鳝鱼养殖基地地址白鹤水库服务宗旨全力为广大消费者提供一个健康、营养、满意的消费通道。 产品介绍鳝鱼，也叫黄鳝，长鱼海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤于质水底层，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在610月，以68月所产的最肥。 鳝鱼体型似蛇，圆筒状。 头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。 鳝鱼营养分析鳝鱼
7、富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。 鳝鱼适合人群特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。 鳝鱼食疗作用黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经。 二、
8、黄鳝的养殖现状和前景我国当前的黄鳝产业出现了良好的发展势头，群众养鳝的积极性较高，在一定的范围内形成了黄鳝养殖热潮。 然而，由于科技贮备不足、科研落后于生产等客观因素的制约，黄鳝生产、经营中仍存在着较多亟待解决的问题。 （一）现状1.科研落后于生产的局面有所改善人工黄鳝养殖的历史较短，对黄鳝较全面的研究近年才开始，但这已使科研落后于生产的被动局面有所改观。 近两年，水产专业杂志上介绍养鳝新成果、新经验的论文、9总结报告比前几年大为增加，科技含量大为提高，成果转化为生产力的速度大大加快。 规模化、集约化养殖呈现良好势头；我国黄鳝在国际市场上的地位日益提高；对黄鳝产业的投资已出现多元化趋势；现代通
9、信网络开始进入黄鳝产业；先建立黄鳝产、供、销相关的网址和设立专门的网页，存在的主要问题；1种苗生产的规模化仍然落后；天然黄鳝资源亟待保护；黄鳝的疾病成为制约生产发展的主要因素；集约化养殖程度有待提高。 2.发展的态势种苗生产实我国黄鳝在国际市场上的地位日益提高。 据最近从美国反馈的信息，美国市场对我国黄鳝、泥鳅等名优水产品的需求现状是供不应求，市场潜力还很大。 但要求出口的黄鳝规格要大，一般为150克/尾以上。 生产大规格商品鳝对开拓国际市场是非常重要的，这方面的经验教训不少。 如河蟹商品个体小型化趋势导致市场价格大幅下降。 加工产业已开始受到相关方面的重视。 目前除活鲜鳝出口外，已出现烤鳝串
10、、黄鳝罐头、鳝丝、鳝筒等加工产业。 韩国很早便向日本出口剥皮鳝，我国在剥皮鳝加工方面尚为空白。 尽管如此，黄鳝加工业已受到水产加工企业和社会财团的重视。 3.投资已出现多元化几年前只是群众利用房前屋后的空闲地零星养殖，而目前已有一些社会力量看好养鳝业，已开始注入资金，进行批量生产经营。 4.现代通信网络开始进入黄鳝产业现代化大生产离不开快速发展的信息高速公路，相对来说，整个水产业利用现代通信网络发展产业相对滞后。 目前，水产科研部门比生产管理部门在这方面的情况要好一些，但有些黄鳝业者已开始重视此问题。 如四川简阳大众公司率先建立黄鳝产、供、销相关的网址和设立专门的网页，将该公司的商品鳝及种苗等
11、信息搬上国际互联网。 10（二）存在的主要问题种苗生产的规模化仍然落后。 种苗是生产的基础，黄鳝养殖的快速发展与种苗供应严重不足的矛盾更加突出。 天然黄鳝资源亟待保护。 近年来的养鳝种苗主要依赖天然的捕捉，这使黄鳝资源受到很大的破坏。 黄鳝的疾病成为制约生产发展的主要因素。 随着养鳝集约化的发展，鳝病越来越多，据资料统计，目前各类鳝病已达近30种之多。 配合饲料研制相当滞后。 由于黄鳝特殊的食性，仅靠鲜活生物饵料不能满足规模化生产的需要。 投喂配合饲料是大势所趋，然而，目前尚没有研制出全价的黄鳝配合饲料。 集约化养殖程度有待提高。 我国目前的集约化养鳝单产为1020公斤/米2，而日本、新加坡等
12、国开发的立体集约化养鳝，不仅集约化程度高，而且单层产量达50公斤/米2。 （三）发展的态势1.种苗生产实现批量化尽管当前黄鳝种苗生产不尽人意，但已引起有关领导部门和科研单位的高度重视，据最新信息，长江中下游诸多省份已将黄鳝的种苗生产列为重点工作内容和攻克方向，如湖北省科技厅于2000年秋就黄鳝种苗与饲料攻关问题在全省范围内实行2.投资黄鳝经营的主体多元化现代化大生产离不开大中型企业、财团的支持，黄鳝生产也是如此。 黄鳝养殖的较好效益已开始受到商家的注意，并且已有一些商家开始投资此产业。 相信近年会有更好的企业、财团、商家涉足黄鳝产业，终将解决目前投资不足问题，实现投资多元化。 3.生产形式实现
13、规模集约化目前，工厂化集约化养鳝已形成较好的雏形，随着社会投资力量的参与和投资多元化的实现，零星的小生产形式将会由批量、规模生产的工厂化、集约化生产所代替。 目前，四川简阳市专营黄鳝产业的大众养殖公司和安徽淮南的皖龙鳝业有限公司的一些工作就相当有成效。 4.科研、生产、加工实现一体化。 11实现科研、生产、加工一体化是现代商品生产的必然趋势，将科技成果、技术专利直接与生产加工相结合，直接转化为生产力是发展的必然要求，目前这方面工作刚刚开始，不久的将来可呈现蓬勃发展的局面。 5.流通、营销实现国际贸易化随着我国加入世界贸易组织(WTO)步伐的加速，客观上要求黄鳝参与国际贸易化经营，事实上20世纪
14、70年代至80年代初我国的黄鳝出口贸易由国家外贸部门统一组织经营，而80年代末期开始，外贸部门已放开珍珠、黄鳝等品种的统一出口经营权，目前的出口是“各自为阵”、“零打碎敲”。 随着商家、财团对黄鳝产业的参与，流通、营销实现国际贸易化指日可待。 这也将促进我国的黄鳝养殖业进入一个崭新的发展阶段。 （四）发展的途径1.加大黄鳝科研的投入努力增加科技贮备。 科研的投入包括科研资金的投入和科研力量的投入，研究的主要内容应包括黄鳝生理、生态特性的研究，黄鳝生产的最佳环境的研究，还有种苗繁育与批量生产等方面的研究。 2.倡导健康养殖和生态养殖如前所述，随着生产的发展，黄鳝的疾病出现多样化和复杂化趋势。 解
15、决此问题单纯靠投药防治不是最好办法，应倡导健康养鳝和生态养鳝等养殖形式，最大限度地减少鳝体药物残存程度，这有利于人们的身体健康，更重要的有利于出口换汇。 3.保护天然黄鳝资源一是要严格控制捕捉量和上市规格；二是确定繁殖保护期，在黄鳝繁苗期内禁捕黄鳝。 在新世纪初，国家对渔业法进行了适当的修改，要依法保护黄鳝资源。 当然，保护天然黄鳝资源一个重要方面还是要加速黄鳝人工繁苗的研究进展，只有人工种苗达到批量供给，才能更好地减少对天然黄鳝种苗的滥捕。 124.开展工厂化养殖提高集约化程度。 学习国外的先进养鳝经验，大力开展工厂化养殖是今后养鳝的方向之一。 黄鳝特殊的习性，尤其是适应浅水生活的习性，较适合工厂化立体养殖，更适合于人工调温、控温条件下的集约化养殖。 这方面需要解决的内容很多，如环境中的水质、水温、溶氧等，还有全价人工配合饲料的开发等。
