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1、豆尖，又称豌豆头、豌豆苗、龙须菜，食用部分为嫩苗、嫩梢。其富含维生素 A、维生素 C、钙和磷等营养成分。察布查尔县城镇于 2007年引进试种。一、品种选择用于生产豌豆尖的种子要求种皮较厚、颗粒圆大、表面光滑，发芽率、纯度、净度都较高，我县引种为云南地产农家品种。二、整地施肥豌豆根系较弱，宜选择排灌方便、中等肥沃以上的壤土，整地时适当深耕细耙，保持土壤疏松，以利出苗整齐，幼苗生长健壮，更好地促进根系发达，增强抗逆能力。每 667平方米施优质腐熟农家肥 30005000 千克、复合肥 50千克。三、播种日期豌豆播前晒种 12 天，可提高出苗率。豌豆尖适宜生长温度为 1820，夏季播种应遮荫降温。播
2、种豌豆尖宜密植栽培，豌豆尖条播行距 30厘米，播幅10厘米，667 平方米用种量 15千克为宜。四、田间管理豌豆播后覆土 12 厘米，保持土壤湿润，豌豆出苗前切忌浇水，以防烂种，当苗高 1820 厘米（约播后 1月左右），有 810 片真叶时摘顶尖。第 1、第 2次采收后分别 667平方米追尿素 1015 千克，并浇足水。防止土壤过干过湿，以促进嫩梢肥大，提高嫩头产量。在豌豆苗生长期间，若雨水多，及时排水，严防田间湿度过大而诱发病害。及时中耕除草。五、采收技术播种后约 35天，当豌豆苗长到 1820 厘米高时，即可开始采收豌豆嫩尖，一般采摘顶部带有 12 片尚未充分散开的嫩叶；半个月后可采收分枝嫩尖，每个分枝应留基部 23 节，以便继续产生分枝；以后每隔 1015 天便可采摘 1次。豌豆苗采收时间最好在傍晚或清晨，收后放入筐中，切勿堆积，以防发热腐烂。若摘尖后当日不能上市，可铺晾在地面上，喷洒清水保鲜，待次日销售。六、病虫害防治重点防治潜叶蝇和蚜虫。蚜虫主要吸食茎叶汁液，使叶片卷缩变黄，嫩梢失去商品价值。同时又传播病毒病，使新叶黄化变小，皱缩卷曲，叶质发脆，植株矮小枯死。可用黄板诱杀，集中消灭。也可用 喷雾防治，安全间隔期10 天。试种期间未发生病害。专利查询
