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1、 Copyright Biostime Inc Guangzhou 2008 合生元益生菌产品技术特点 医学与技术支持部 2010年10月 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 内容提要 l 胃肠道微生态与益生菌 l 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 l 合生元益生菌产品知识 胶囊 冲剂 咀嚼片 l 如何选择益生菌产品 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 I 胃肠道微生态与益生菌 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 人类人类 微生态微生态 口腔口腔 人体微生态系统 胃肠道胃肠道 泌尿生殖道泌尿生殖道 皮肤皮肤 胃肠道微生态学是胃肠道微生态学是最 主要的 它最为复杂 研究得最早 最多
2、研究得最早 最多 也最为深入 也最为深入 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 人体微生态系统 l 人体微生态菌种类达1000余 种 l 数量达100万亿个 人体体 细胞只有10万亿个 l 重量约1271克 相当于肝脏 的重量 l 99 是以双歧杆菌和类杆菌 为主的专性厌氧菌 l 1 是兼性厌氧菌 以乳酸杆 菌为代表 1g1g 1000g1000g 约约80 80 20g20g 200g200g 20g20g 10g10g 20g20g 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 Adult microbiota complex communityAdult microbiota compl
3、ex community成人微生物群 复杂杂的群体 十二指肠肠 空肠肠 回肠肠 属于小肠肠 结肠结肠 即大肠肠 从胃到大肠菌属和 浓度都在变化 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 乳酸杆菌和双歧杆菌在胃肠肠道中的分布 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12345678 Concentration log CFU g 乳酸杆菌 双歧杆菌 口腔胃十二指肠空肠回肠结肠直肠 乳酸杆菌在小肠末端最多 双歧杆菌在大肠末端最多 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 可能的益生 菌类细类细 菌 食用时时 肠道菌群 一个平衡的生态系统 假单单胞菌 变变形菌 葡萄球菌 梭杆菌 肠肠球菌 大
4、肠肠杆菌 嗜酸乳杆菌 链链球菌 某些真菌 双歧杆菌 类类杆菌 可能有害的细菌 腹泻 便秘 感染 毒素产生 可能有益的细菌 抑制外源和 或有害细菌 刺激免疫功能 有助于消化和 或吸收 维生素合成 Adapted from Gibson GR J Nutrition 1995 125 1401 1412 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 破坏肠道菌群的常见因素 抗生素应用 感染 气候变化 饮食不当 水土不服 婴幼儿 换奶粉 断奶 添加辅食 乳酸菌或 双岐杆菌 有害菌 如沙门氏菌 李斯特菌 大肠杆菌 小肠 乳酸菌 链球菌 大肠 真杆菌 双歧杆菌 益生菌可以保护肠道菌群平衡 促进胃肠道微生态健
5、康 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 益生菌的概念最早来自哪里 Ylya Metchnikov 梅契 尼科夫 发现了对抗细菌 感染的一种机制 嗜菌作 用 并于1908年获得诺贝 尔奖 他发现保加利亚人喝发酵 奶和他们的长寿有直接联 系 并于1906年首先提出 肠道菌有益论 的理论 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 益生菌包括 细菌 例如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌 酵母 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 当足量补补充时时 对对宿主健康有益的活的微生物 FAO WHO 2002 益生菌 Probiotics 的官方定义 Pro pro 有益 Bios bios 生命 最先发现益生
6、菌可以促进肠道菌群平衡 帮助消化吸收 维护人体健康 后来发现除此 之外 益生菌还有更广的作用 如调节免疫力等 现在对益生菌的定义中 已经没有促 进菌群平衡的字样 而是广义的促进健康的作用 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 肠肠道微生态态的有益菌和益生菌的关系 益生菌可以来自人体内肠道微生态的有益菌 也 可以来自于人体内并不存在的 例如布拉酵母菌 合生元益生菌菌株全部为人体生理常驻菌 微生态有益菌需要满足一定条件才是益生菌 v 属 种 株都经过鉴定 微生态菌目前还没有达到全 部都得到了鉴定 v 实验证明具有促进人体健康的作用 很多微生态菌无 法在体外存活 就无法做实验 广州市合生元生物制
7、品有限公司 人力资源部 什么才是好的益生菌 食用安全 合生元菌株都无抗生素耐药性 活着通过消化道 在肠道是活着的 有效性 对潜在致病菌的抗菌活性 适合于大规模工业化生产 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 合生元产品的益生菌分类 属种株 乳酸菌乳 酸 杆菌嗜酸乳杆菌Rosell 52 肠杆菌双歧杆菌 两歧双歧杆菌Rosell 71 婴儿双歧杆菌Rosell 33 长双歧杆菌Rosell 175 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 改善肠道微生态环境 保持健康的胃肠道功能 通过与有害菌竞争营养素来抑制有害菌生长 通过释放抗菌性物质杀伤有害菌 在肠道上皮细胞形成一层保护粘膜 阻止有害菌
8、的入侵 在肠道内产生酸性物质 抑制有害菌生长 缓解抗生素相关腹泻以及轮状病毒引起的腹泻 缓解便秘 防治IBS 肠易激综合征 有助于幽门螺杆菌感染的胃溃疡的恢复 益生菌的作用机理 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 健康人体的大肠肠壁 被粘膜覆盖 阻止细细菌入侵 Courtesy of Dr Alexander Swidsinski 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 小鼠结肠末端与阴沟肠杆菌 Enterobacter cloacae 相连 Courtesy of Dr Alexander Swidsinski 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 细细菌进进入上皮内 在CD病人
9、中 增殖期的脆弱拟拟杆菌 Bacteroides fragilis 生物膜完全覆盖了黏膜表面进进而进进入滤滤泡 Courtesy of Dr Alexander Swidsinski 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 产生乳糖酶 缓解乳糖不耐受症 合成短链脂肪酸和维生素 B族 K族 加强营养物质的吸收 v改善症状 胃口不好 吸收差 增强免疫功能 v改善症状 体质弱 反复生病感染 过敏 益生菌的作用机理 续 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 益生菌预防感染和过敏的机理 益生菌可使肠道黏膜通透性恢复正常 增强肠道 屏障功能 杀灭外来致病菌和过敏性物质 避免 感染和过敏性疾病的发生
10、肠道微生态失衡时 致病菌获得优势 降解肠道 sIgA 使机体易遭受感染和过敏 益生菌促进sIgA 分泌 与相应病原微生物 细菌 病毒等 或致 敏原结合 阻止病原体或致敏原粘附到细胞表面 增强肠道免疫屏障功能 帮助机体清除致病微 生物和潜在致敏原 激活机体的免疫细胞增殖与活性 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 II 孕妇和儿童补充益生菌的重要性 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 孕妇补充益生菌的重要性 孕妇机体免疫力下降 其患感染性疾病的 风险升高 孕妇机体免疫力的强弱与宝宝 的免疫力密切相关 孕妇消化功能改变 容易发生便秘 孕妇若发生泌尿生殖道感染 则增加早产 和新生儿坏死性小
11、肠结肠炎的风险 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 儿童补充益生菌的重要性 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 肠道微生态系统演替 生理 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 新生儿胃肠道微生态的建立 新生儿胃肠道是无菌的 出生后48小时内 开始有菌定殖 这些菌部分来源于出生时 母亲产道的菌群 部分来自于母乳 还有 部分来自于环境 2岁之后胃肠道微生态基本恒定 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 母乳喂养 建立婴幼儿胃肠道微生态 的黄金标准 双歧杆菌是双歧杆菌是维护维护维护维护 健康胃健康胃肠肠肠肠道微生道微生态态态态所必需的所必需的 它可以降低肠道pH值 抑制有害菌的繁
12、殖 母乳含有GOS益生元 可以促进双歧杆菌的增殖 奶粉喂养儿肠道微生态的建立比母乳喂养儿要晚 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 婴幼儿需要高质量的营养 2 2岁岁岁岁前前肠肠肠肠道微生道微生态态态态不不稳稳稳稳定 定 肠道微生态建立得越早 越能保护婴儿免受 感染 过敏 胃肠功能失调问题 除了母乳之外 高高质质质质量的量的婴婴婴婴幼儿配方奶粉幼儿配方奶粉 如合生元如合生元婴婴婴婴幼儿奶粉 幼儿奶粉 和 益生菌制益生菌制剂剂剂剂 如合生元益生菌冲如合生元益生菌冲剂剂剂剂儿童型儿童型 也可以帮助 宝宝早日建立肠道微生态 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 III 合生元益生菌产品知识
13、广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 在人体中天然存在 耐胃酸 耐胆汁 对人肠道细胞粘附性极强 在卫生部规定可用于益生菌食品的10种菌种 名单之中 法国巴斯德研究所注册登记 50多年的应用历史 未发现任何副作用 作用效果得到科学实验数据支持 合生元益生菌合生元益生菌产产产产品菌种的共同特点品菌种的共同特点 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 合生元益生菌产品常温保持活性 高品质的益生菌菌株 本身能够耐受高温 胃酸和胆汁等环境 益生菌活性保护技术 a 冷冻干燥保护技术 即在冰点以下的低温条件下 使水分直接从固体升华成 气体 将益生菌干燥 由于冷冻干燥从始至终都在低温条件下操作 避免高
14、温干燥对益生菌造成的任何破坏 最大程度地保留了益生菌的活性 b 水活度控制技术 水活度越低 食品中能够被微生物利用的水分越少 对于 保存益生菌越有利 益生菌经过冷冻干燥之后 在合适的水活度条件下 由 于益生菌没有足够的水分可利用进行生长 因此常温下细胞内代谢会暂时停 止 活性可以很好地保留 益生菌在服用进入人体之后 在合适的水分 温 度 营养的条件下 重新活化生长 发挥作用 水活度在0 2以下为最佳益生 菌保护条件 在水活度较高的情况下 要保持益生菌的活性 则必须在低温 条件下保存益生菌产品 合生元将益生菌的原粉水活度控制在0 05 成品水 活度控制在0 15 极好地保留了益生菌的活性 可以保
15、证益生菌在常温下保 存较长时间 c 包埋保护技术 合生元在生产益生菌产品时 还使用了特有的技术包埋保护 益生菌产品 合生元冲剂和胶囊产品在益生菌冷冻干燥前进行包埋保护 而 考虑到咀嚼片的高温高压压片生产要求 为保护益生菌活性 冷冻干燥后用 来生产咀嚼片的菌粉中还使用了微胶囊包埋保护国际专利技术 这些举措使 益生菌常温活性得到进一步保证 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 小肠 不消化不吸收 大肠 发酵 胃 不消化 口腔 不消化 不被消化 发酵 益生元低聚果糖的作用 p加速活菌生长 p促进有机酸的产生 造成 肠道酸性环境 抑制致病菌 的繁殖 p低热量值 只有2kcal g p预防过敏 p增
16、强免疫力 p增强钙和镁的吸收 益生元是不能被人体消化吸收 但可以 选择性促进益生菌生长的食物成分 FOS 低聚果糖 是一种与益生菌联合使用的益生元 作为益生菌以及 肠道微生态菌食物和能量的提供者 促进它们的生长 低聚果糖的作用 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 摄入FOS前摄入FOS后 低聚果糖低聚果糖FOSFOS主要是双歧杆菌的主要是双歧杆菌的营营营营养源养源 双歧杆菌 双歧杆菌 双歧杆菌 芽孢杆菌 拟杆菌 梭杆菌 合生元特有的嗜酸乳杆菌菌株可以代谢益生元低聚果糖 FOS 而大部分乳酸菌类不能利用FOS 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 合生元益生菌胶囊产品特点 法国进口高品质益生菌菌粉 每粒活菌量不少 于90亿 含益生元低聚果糖 有利肠道益生菌生长 为固态形式 常温即可保持活性 保存与携带 都非常方便 密封铝箔泡罩独立包装 密封性极佳 很好保 护益生菌活性 产品获国家食品药品监督管理局批准为保健食 品 批文为国食健字G20090291 广州市合生元生物制品有限公司 人力资源部 胶囊新包装 国食健字 G20090291 密封铝箔泡罩包装 很好保护益生菌活性 30粒 活
