《新学案生物同步必修一苏教课件：第二章 细胞的化学组成 第二节 第1课时》由会员分享，可在线阅读，更多相关《新学案生物同步必修一苏教课件：第二章 细胞的化学组成 第二节 第1课时（32页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二章 第二节 细胞中的生物大分子 第1课时 生物大分子的基本骨架 糖类与脂质的种类和功能 学习导航 1 结合教材P13 说出生物大分子以碳链为骨架 2 结合教材P14 15 概述糖类的种类 功能 3 结合教材P16 17 举例说出脂质的种类和功能 重难点击 1 生物大分子以碳链为基本骨架 2 糖类 脂质的种类和作用 课堂导入 方式一 肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康 的第一杀手 肥胖会引起高血压 冠心病 脂肪 肝 糖尿病等 因此 在日常饮食中 不少人对糖 类和脂质是唯恐避之不及 更有一些爱美人士因害 怕变胖 而把糖类和脂质视为天敌 糖类和脂质有 哪些种类 它们在生命活动中有哪些作用呢
2、方式二 一头猪在 5 12 大地震中被埋36天后获救 创造了一个生命 奇迹 网友们为它命名 猪坚强 这头猪被困期间体重减轻了2 3 这 头猪减轻的2 3体重主要是什么物质 能为它提供能量的又有哪些物质 一 生物大分子的基本骨架及糖类的种类和功能 二 脂质的种类和功能 达标检测 内容索引 一 生物大分子的基本骨架及糖类的种类和功能 1 生物大分子的基本骨架 1 碳原子之间可以通过 相结合 也可以通过 或 相结合 形 成不同长度的 分支链状或 结构 这些结构称为有机物的碳骨 架 2 碳骨架的 长短以及与碳骨架相连接的原子团 决定了有机化合 物的基本性质 2 糖类的种类和功能 1 元素组成 由 三种
3、元素组成 基础梳理 双键单键 链状环状 结构 C H O 三键 概念 能被水解成 的糖 可水解成1分子 和1分子果糖 可水解成2分子葡萄糖 乳糖 可水解成1分子葡萄糖和1分子半乳糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 2 种类 按分解状况分 2分子单糖 蔗糖葡萄糖 麦芽糖 a 单糖 概念 不能水解的糖类 举例 b 二糖 举例 单糖 麦芽糖 乳糖等 蔗糖 淀粉 纤维素等 植物中 动物中 概念 属于生物大分子 一般由许多 聚合形成 水解后可生成许多单糖等 单糖 淀粉 纤维素 糖原 还原性糖 非还原性糖 c 多糖 举例 按化学性质 纤维素 植物 的主要成分 脱氧核糖 DNA的组成成
4、分 核糖 RNA的组成成分 a 生物体重要的 质 如 b 糖类是生物体维持生命活动的 如蔗糖 葡萄糖 淀粉 和糖原等 生物体能量供应主要来自糖类物质的氧化分解 c 细胞中 的物质 淀粉 糖原 d 其他功能 糖类能与蛋白质结合形成 在生命活动中发挥重要 作用 主要能量来源 储存能量 糖蛋白 细胞壁 结构 按功能分 还原性糖包括葡萄糖 果糖 麦芽糖 乳糖 半乳糖等 能和斐林试剂 在加热条件下生成砖红色沉淀 非还原性糖包括蔗糖 多糖等 RNA DNA中的糖依次为核糖 脱氧核糖 纤维素是植物细胞壁的主要成分 一般不分解供能 归纳总结 1 结合葡萄糖和蔗糖的结构分析 答案 互动探究 1 为什么将糖类称为
5、 碳水化合物 答案 糖类分子都是由 C H O 三种元素构成的 多数糖类分子中H O 原子的比例是2 1 类似于水分子 2 葡萄糖和蔗糖都是还原性糖吗 蔗糖水解产物中只有葡萄糖吗 答案 葡萄糖是还原性糖 蔗糖不是还原性糖 蔗糖水解生成一分子葡萄 糖和一分子果糖 2 下图是一个汉堡中的几种多糖的组成 淀粉 糖原和纤维素的基本单位 都是葡萄糖 为什么它们在化学性质上有很大差异 答案 答案 三种多糖的基本单位都是葡萄糖 但葡萄糖连接的方式不同 使它 们具有了不同的化学性质 3 糖类是主要的能源物质 是不是意味着所有的糖类都是能源物质 答案 不是 如核糖 脱氧核糖 纤维素等都不是能源物质 答案 活学活
6、用 1 糖类是细胞中重要的有机物 下列叙述错误的是 A 糖类由碳 氢 氧3种元素组成 B 淀粉水解会产生多个葡萄糖分子 C 糖类以糖原的形式储藏在动植物的细胞和组织中 D 葡萄糖是细胞内主要的单糖 最重要的能源物质 解析 糖类又被称为碳水化合物 由C H O三种元素组成 A正确 淀粉是多糖 水解后得到很多个葡萄糖分子 B正确 植物细胞内没有糖原 C错误 葡萄糖是细胞内主要的单糖 最重要的能源物质 D正确 解析 答案 2 下列关于生物体内糖类物质的叙述中 正确的是 A 麦芽糖在动植物细胞中都能检测到 B 单糖 二糖和多糖在细胞内可以相互转化 C 糖类物质都是细胞内的能源物质 D 糖类物质在细胞内
7、不能储存 解析 动物细胞不含有麦芽糖 核糖 脱氧核糖 纤维素不是能源物质 肌糖原和肝糖原能在细胞内暂时储存 解析 关于糖类物质的三个误区 1 不是所有的糖都甜 如纤维素没有甜味 2 不是所有的糖都能和斐林试剂反应 蔗糖 淀粉等都不能 3 不是所有的糖都是能源物质 如核糖 脱氧核糖 纤维素 易错警示 二 脂质的种类和功能 基础梳理 1 脂质的元素组成 主要由 三种元素组成 2 种类和功能 1 脂肪 是细胞内重要的 物质 2 类脂 类脂中的 是构成细胞膜的重要物质 3 固醇 包括维生素D 和胆固醇等 在细胞的营养 代谢中具有 重要功能 其中胆固醇是 的成分之一 在人体内还 性激素能促进人和动物 和
8、 维 生素D能促进人和动物 C H O 储能 磷脂 性激素 构成动物细胞参与血液中脂质的 运输 生殖器官的发育生殖细胞的形成 对Ca P的吸收 1 俗话说 瘦子怕撞 胖子怕热 这反映出脂肪的哪些功能 答案 脂肪有缓冲 减压和保温的作用 2 同质量的脂肪和糖类相比 氧化分解时有什么不同 为什么 答案 脂肪和糖类的组成元素都是C H O 但是脂肪的氢含量高 氧 含量低 所以脂肪氧化分解时需要的氧气多 产水多 产能也多 3 公鸡有鲜艳的羽毛 鸣叫声嘹亮 这与公鸡体内的哪种物质直接有关 其化学本质是什么 答案 与性激素有关 化学本质是脂质 互动探究 答案 4 黑熊在冬眠前要大量地进食 为冬眠积聚能量
9、这些能量主要储存在哪 种成分中 答案 脂肪是动物体内主要的储能物质 所以能量主要储存在脂肪中 5 儿童晒太阳会预防佝偻病 骨骼发育不全 原理是什么 答案 在人的表皮细胞中有胆固醇 在日光中的紫外线照射下能转变成维 生素D 维生素D能有效地促进人和动物对钙和磷的吸收 促进骨骼的发 育 6 有人认为 血脂过高 会在血管壁上形成沉积 造成血管堵塞 危及 生命 脂类物质还是不摄入为好 你赞同这种观点吗 答案 不赞同 因为脂类物质在细胞的营养 调节和代谢中具有重要功 能 答案 3 脂质在细胞中具有独特的生物学功能 下面有关脂质物质的生物学功能 中 属于磷脂生物学功能的是 生物膜的主要成分 储存能量的分子
10、 构成生物体表面的保护层 很好的绝缘体 具有保温作用 具有生物学活性 对生命活动起调 节作用 A B C D 活学活用 答案 解析 磷脂是构成细胞膜的重要成分 脂肪具有储能 缓冲 减压和保温 等作用 构成生物体表面保护层的蜡质 属于脂类但不是磷脂 性激素对 生命活动具有调节作用 解析 答案 4 下面是关于脂质的叙述 其中正确的是 A 磷脂由C H O三种元素组成 是构成膜的主要成分 B 性激素的化学本质是糖类 对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 C 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中 而其他部位和植物细胞中没有 D 企鹅体内的脂肪有减少热量散失 维持体温恒定的作用 问题导析 1 除C H O三
11、种元素外 磷脂中还含有 2 性激素的化学本质是 3 脂肪分布在动物和 中 4 脂肪是生物体的 物质 同时还可以起到 的作用 问题导析 答案返回上页 N P 固醇 植物 保温储能 学习小结 达标检测 1 下列叙述 正确的打 错误的打 1 存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖 2 细胞内的糖类都有甜味 其水解都可产生葡萄糖 3 纤维素 淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖 4 在动物体内作为储能物质的主要是脂肪和糖原 5 蛋白质 多糖 核酸和脂质都是以碳链为骨架的生物大分子 6 磷脂是构成生物膜的重要物质 细胞膜中都含磷脂 答案 12345 2 国家癌症研究中心最近公布了20种抗癌蔬菜 其中
12、红薯位列榜首 红 薯的块状根中贮藏有丰富的多糖 下列属于红薯中多糖的是 A 蔗糖 麦芽糖 B 果糖 糖原 C 葡萄糖 纤维素 D 淀粉 纤维素 答案解析 解析 蔗糖和麦芽糖为二糖 A项错误 果糖为单糖 糖原存在于动物细胞中 B项错误 葡萄糖为单糖 C项错误 淀粉和纤维素均为多糖 且二者都存在于植物细胞中 D项正确 12345 3 下列有关糖类的叙述 正确的是 A 乳糖的组成元素是C H O N B 麦芽糖属于二糖 C 1分子蔗糖水解后产生2分子葡萄糖 D 糖原是植物细胞中的重要储能物质 解析 乳糖中只含有C H O 3种元素 蔗糖由葡萄糖和果糖构成 糖 原只存在于动物细胞中 答案解析 1234
13、5 4 下列关于脂肪分子的说法 错误的是 A 脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的含量多 氧的含量少 B 脂肪分子不溶于水 而溶于脂溶性有机溶剂 C 脂肪有缓冲和减压的作用 D 脂肪分子是构成细胞膜结构的主要成分 答案解析 12345 解析 脂肪结构中C H比例高于糖类 所以脂肪所含能量多 A正确 脂肪为非极性分子 不溶于水 而溶于脂溶性有机溶剂 B正确 分布在内脏器官周围的脂肪起到缓冲和减压的作用 C正确 构成细胞膜的主要成分是磷脂 D错误 5 根据下列生物学事实回答问题 材料一 熊在入冬之前要吃大量的食物 在体内转化为脂肪储存起来 冬 眠时 进行分解利用 维持生命活动 材料二 生活在南极寒
14、冷环境中的企鹅 体内脂肪可厚达4 cm 材料三 幼儿常晒太阳 可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D 预防佝偻病 1 材料一说明脂肪是 分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用 答案 12345 解析 生物体内的储能物质 缓冲减压 12345 解析 脂肪是细胞内良好的储能物质 需要时可以分解利用 另外 脂 肪还可以起到保温 缓冲和减压的作用 维生素D能有效地促进人和动 物肠道对钙和磷的吸收 2 材料二说明脂肪具有 作用 3 材料三说明维生素D能够 该物 质属于脂质中的 类物质 该类型物质除维生素D之外还包括 和 等 答案 12345 保温 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇胆固醇 性激素
