《化学人教必修2课件：3.3.1乙醇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《化学人教必修2课件：3.3.1乙醇（51页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第三节 生活中两种常见的有机物 第1课时 乙 醇 1 烃的衍生物 1 概念 烃分子中的 被其他原子或原子团所 而生成的一系列化合物 2 官能团 决定有机化合物的 的原子或原子 团 3 实例 氢原子 化学特性 取代 物质 官能团 符号 官能团 名称 是否为烃 的衍生物 CH3Cl CH3CH2OH CH2CH2 Cl OH NO2 氯原子是 羟基是 硝基是 碳碳双键不是 2 乙醇的组成与结构 分子式结构式结构简式官能团比例模型 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH 羟基 OH 3 物理性质 小 互溶 挥发 4 化学性质 1 取代反应 乙醇与钠的反应 化学方程式 2 氧化反应 燃烧 现象
2、发出 的火焰 化学方程式 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 C2H5OH 3O2 2CO2 3H2O点燃 淡蓝色 催化氧化 化学方程式 与强氧化剂的反应 乙醇 2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O 乙酸 Cu或Ag 预习自测 1 可以检验乙醇中是否含有水的试剂是 A 无水硫酸铜B 生石灰 C 金属钠D 胆矾 解析 选A 无水硫酸铜若由白色变为蓝色 则能确 定水的存在 答案选A 2 下列化合物和乙醇具有相似的化学性质的是 A CH3 O CH3 B C CH3 OH D 解析 选C 决定乙醇化学性质的官能团为 OH 则 由化学式可知CH3OH中含有 OH 故选
3、C 3 为减少汽车尾气对大气造成的污染 市场上推出了使 用乙醇汽油 在汽油中加入适量乙醇 的汽车 下列叙 述错误的是 A 乙醇汽油是一种化合物 B 汽车使用乙醇汽油可以减少有害气体的排放 C 乙醇充分燃烧生成CO2和H2O D 用粮食发酵可制得乙醇 解析 选A 乙醇汽油属于混合物 因此A选项是错误 的 4 下列物质 都能与Na反应放出H2 其产生H2的速率排列 顺序正确的是 C2H5OH H2CO3溶液 H2O A B C D 解析 选D Na与H2O反应比与C2H5OH反应剧烈 故反 应速率 可排除A B两项 H2CO3溶液中不仅含有 H2O 而且含有H2CO3 H2CO3电离出H 使溶液呈
4、酸性 Na与 H2CO3反应比与H2O反应剧烈 故可知反应速率顺序为 5 常温常压下将一小块钠投到足量的无水乙醇中 以下 有关说法正确的是 A 钠浮于乙醇表面 B 钠与乙醇剧烈反应且乙醇被点燃 C 钠沉于底部且反应温和 D 1 mol乙醇消耗6 mol钠 解析 选C 钠的密度比乙醇的大 故A错误 钠与乙 醇反应产生氢气比较缓慢 放出的热量不足以点燃乙醇 B错误 C正确 1 mol乙醇消耗1 mol钠 D错误 探究 乙醇的化学性质 问题探究 1 乙醇与钠反应的实验 1 实验过程 实验 操作 实验 现象 钠粒位于试管的 部 有 产生 点燃气体 火焰呈 色 干燥的烧杯上 有 澄清石灰水 浑浊 底无色
5、气体 淡蓝 液珠不变 化学方程式 反应实质钠置换 中的氢生成氢气 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 羟基 2 乙醇能与活泼金属钠反应产生氢气 所以乙醇是 酸 这种认识对吗 提示 不对 乙醇不具有酸的通性 不属于酸 3 钠与乙醇或水反应 哪个剧烈 提示 钠与乙醇反应比较平稳 与水反应比较剧烈 因为水分子中的羟基氢比乙醇分子中的羟基氢更活 泼 2 乙醇的催化氧化实验 1 实验过程 实验操作 实验现象 的铜丝变 变 闻到一 种 气味 反应方程式 红色黑色红色 刺激性 2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O Cu 2 乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应 铜丝 的作
6、用是什么 提示 铜丝参与化学反应 铜丝先被氧气氧化成氧化铜 后又被乙醇还原为铜 反应前后的质量和化学性质没有 变化 起催化剂的作用 探究总结 1 乙醇的性质与化学键的关系 1 乙醇与金属钠反应生成乙醇钠和H2时 断裂的是 键 2 乙醇在铜 或银 的催化作用下氧化成乙醛时 断裂 的是 键 3 乙醇完全燃烧生成CO2和水时 断裂的是 键 4 乙醇被酸性KMnO4氧化成乙酸时 断裂的是 键 2 乙醇催化氧化反应的实质 总反应的化学方程式为2CH3CH2OH O2 2CH3CHO 2H2O 反应中Cu作催化剂 拓展提升 醇的催化氧化反应规律 醇在有催化剂 铜或银 存在的条件下 可以发生催化氧 化反应生
7、成醛 但并不是所有的醇都能被催化氧化生成 醛 1 凡是含有R CH2OH R代表烃基 结构的醇 在一定条 件下都能被氧化成醛 2R CH2OH O2 2R CHO 2H2O 2 凡是含有 结构的醇 在一定条件下也能被 氧化 但生成物不是醛 而是酮 3 凡是含有 结构的醇通常情况下不能被催 化氧化 探究训练 1 某有机物的结构如图所示 这种有机物不可能具有 的性质是 可以燃烧 能使酸性KMnO4溶液褪色 能跟NaOH溶 液反应 能发生氧化反应 能发生加成反应 在银 作催化剂的条件下 能发生催化氧化反应 A B 只有 C 只有 D 解题指南 解答本题要注意以下两点 1 明确乙醇 或羟基 的化学性质
8、 2 明确碳碳双键的化学性质 解析 选C 有机物一般都可以燃烧 不符合题意 该有机物含有碳碳双键 可与酸性KMnO4溶液发生氧 化还原反应而褪色 不符合题意 该分子只有碳碳 双键和羟基 不能与NaOH发生中和反应 符合题意 该 分子含有羟基和碳碳双键 都能发生氧化反应 不符合 题意 该分子含有碳碳双键 可发生加成反应 不符合 题意 该分子含有羟基 在银作催化剂的条件下 能发 生催化氧化反应 不符合题意 延伸探究 1 若1 mol的该有机物与足量的氢气发 生完全加成 需要消耗多少摩尔的氢气 提示 4 mol 其中1 mol的碳碳双键加成需要1 mol氢 气 还有1 mol的苯环完全加成需要3 m
9、ol氢气 所以共 需要4 mol氢气 2 将一定量的该有机物与足量的钠反应 得到标准状 况下22 4 L的H2 则参加反应的有机物是多少摩尔 提示 2 mol 1 mol该有机物中含有1 mol的羟基 碳碳 双键不与钠反应 所以要生成1 mol的氢气 需要2 mol 的该有机物 2 符合分子式C2H6O的有机物有以下两种结构 有关说法 正确的是 A 式是乙醇的结构式 B 式中含有的官能团名称为羟基 C 式和 式表示同一种物质 D 式表示乙醇的结构 解题指南 解答本题需注意以下两点 1 乙醇分子中含有 OH 2 式中的官能团为醚键 解析 选D 式是乙醇的结构式 其官能团为羟基 所以A B两项错误
10、 D项正确 式和 式是同分异构体 不是同一种物质 C项错误 延伸探究 1 式和 式中的共价键数目是否相同 提示 相同 均含有8个共价键 延伸探究 2 式和 式中都含有非极性键吗 提示 式中只有极性键 不含有非极性键 式中既含 有极性键 又含有非极性键 补偿训练 1 乙醇的下列反应与其官能团无直接关系的是 A 乙醇与活泼金属反应 B 乙醇与氧气在铜的催化下反应 C 乙醇被酸性高锰酸钾氧化 D 乙醇在空气中点燃 解析 选D 乙醇的官能团是羟基 OH A中羟基上 的H参与反应 B中羟基上的H和相邻的 CH2 上的H与氧 气反应 C中 CH2OH被氧化为 COOH 与羟基直接相关 D 中乙醇燃烧与羟基
11、无直接关系 2 2017 梅州高一检测 下列说法中不正确的是 A 乙醇与金属钠反应时 是乙醇分子中的O H键断裂 B 用酸性重铬酸钾溶液检验酒驾 发生的反应属于乙醇 的氧化反应 C 禁止用工业酒精配制饮用酒和调味用的料酒 D 甲烷 乙烯 苯 乙醇都是无色不溶于水的有机化 合物 解析 选D 乙醇与金属钠反应生成乙醇钠 是乙醇 分子中羟基中的O H键发生断裂 用酸性重铬酸钾溶液 检验酒驾 利用了重铬酸钾的氧化性和乙醇的还原性 工 业酒精中含有对人体有害的甲醇 因此禁止用工业酒精 配制饮用酒和调味用的料酒 甲烷 乙烯 苯都不溶于 水 但乙醇却能与水以任意比互溶 课堂小结 1 烃的衍生物 2 官能团 决定有机物特殊性质的原子或原子团 3 乙醇的结构式 官能团为羟基 OH 4 乙醇的性质 1 与金属钠反应 活泼性比水差 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 2 氧化反应 燃烧 作燃料 催化氧化 除去铜丝表面的氧化铜 使酸性高锰酸钾溶液褪色 检验乙醇 使酸性重铬酸钾溶液变色 检验酒驾
