《（江苏专版）高考生物二轮复习专题七生物技术实践主攻点之（一）传统发酵技术和微生物的利用课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（江苏专版）高考生物二轮复习专题七生物技术实践主攻点之（一）传统发酵技术和微生物的利用课件（41页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专题复习 2个主攻点之 一 传统发酵技术和 微生物的利用 练 好 题 研 考 向 串 基 础 03 02 01 研 考 向 高频考点 一包在内 练 好 题 典题精选 一站通关 串 基 础 主干知识 一网打尽 01 串 基 础 主干知识 一网打尽 基稳才能楼 高 02 研 考 向 高频考点 一包在内 方向比努力更 重要 考向 一 果酒 果醋和腐乳的 制作 解析 返回 解析 返回 充气口连接气泵 输入无 菌空气 制醋时 关闭充气口制酒时 防止空气中微生物的污染 长而弯曲的 胶管 酒精发酵时用来排出CO2排气口 醋酸发酵时连接充气泵进 行充气 充气口 目的结构或操作装置图 拓知识解读发酵装置图 考向
2、 二 腐乳的制作 防易错腐乳制作流程中需注意的问题 解析 返回 考向 三 微生物的实验室培养 和分离 解析 返回 稀释涂布平板法 平板划线法 图示 稀释涂布平板法平板划线法方法 拓知识微生物纯化方法的比较 1 稀释操作时 每支试管及其 中的9 mL水 移液管等均需灭 菌 操作时 试管口和移液管 应在离酒精灯火焰1 2 cm处 2 涂布平板时 涂布器用体积分数为70 的 酒精消毒 取出时让多余酒精 在烧杯中滴尽 然后将沾有少 量酒精的涂布器在酒精灯火焰 上引燃 不要将过热的涂布器放在盛 放酒精的烧杯中 以免引燃其 中的酒精 酒精灯与培养皿距离要合适 移液管管头不要接触任何物体 1 接种环的灼烧
3、第一次划线前 杀死接种环 上的微生物 避免污染培养物 之后每次划线前 杀死残留 菌种 保证每次划线菌种来自 上次划线末端 划线结束后 杀死残留菌 种 避免污染环境和感染操作者 2 灼烧接种环之后 要冷却后 再进行操作 以免温度太高杀 死菌种 3 划线时最后一区域不要与第 一区域相连 4 划线用力要大小适当 防止 用力过大将培养基划破 操作 注意 事项 稀释涂布平板法平板划线法方法 平板冷凝后倒置培养 使培养基表面的水分更好地挥发 防止皿盖上水珠落入培养基造成污染 培养 在培养基上形成由单个菌种繁殖而来的子细胞群体 菌落 目的 适用于厌氧菌和兼性厌氧菌适用于好氧菌 适用 范围 吸收量较少 较麻烦 平板不 干燥效果不显著 容易蔓延 不能计数缺点 既可以计数 又可以观察菌落 特征 可以观察菌落特征 对 混合菌进行分离 优点 稀释涂布平板法平板划线法方法 解析 返回 管号123456 苯酚浓度 mg L 1
