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1、小菇受干枯萎时，在其菌柄上会形成许多新生的子实体原基，对这些原基适当管理，都可以发育成优质菇体，这种方法具有出菇密而齐、柄细、不易开伞、外观好、菇质优、产量高等特点，是值得推广的一种较理想的栽培管理方法。其高产栽培管理技术如下：一、入室催菇。菌筒长满袋后移入栽培室，保持 12至 15进行催菇。当料面的子实体长高 23 厘米（呈须根状，只长柄，未长盖）时，打开袋口，尽量下卷贴近料面，并把子实体下压，使之倒伏，紧贴并均匀铺满料面。若有少量子实体已长菌盖，可剪去菌盖。二、加强通风。开袋后要加强通气，第二天压倒的菌柄便开始干枯变褐，一般在开袋后 4 天左右（气温低于 12时，则要 56 天），则会从干
2、枯的菌柄上长出大量的小白点（子实体原基）。当菌柄长高 23 厘米时，高度平整，菌盖大小一致。在再生法栽培中，由于长出的子实体多，因此要注意搞好通风换气。可在每次盖湿布前通风 051 小时，夜间要打开窗户通风换气 1 小时，气温超过 15时，可在夜间盖好湿布后通风 45 小时。经这样管理菇质好，产量高。三、拉直袋口。当菌柄直径 23 毫米时，要拉直塑料袋口。如果相对湿度大，或有的菌柄较粗不易干枯，压倒后不会再分生出小菌蕾，第二天仍从菌柄上长出菌盖，在这种情况下，菇也会比原来长得多而密，菌柄的高度也较整齐一致。四、调节湿度。当菌柄长至 10 厘米左右时，若空气相对湿度低于 85时，则要在袋口上盖湿布或在盖纸上勤喷水；当菌柄长达 15 厘米、菌盖直径不超过13 毫米，达到商品规格时，要及时采收。采收后要耙去料面的老菌皮和残留菌柄，让料面干燥 12 天，再将袋口加套环和棉塞，培养 815 天，又有第二批菇发生。如果培养料较干，要提前在袋口上盖湿布，一般袋口拉直后就盖湿布。第三批菇与第一批管理相同。专利查询
