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1、宏观质量管理与对转变宏观质量管理与对转变 经济发展方式的作用经济发展方式的作用 程虹 教授 博导 院长 MP 13907194807 Email 919637855 一 质量定义 质量功能和质量属性 四四 从增长到发展 从增长到发展 中国道路的再出发中国道路的再出发 五五 发展质量的衡量方法发展质量的衡量方法 目录目录 三三 宏观质量管理的一般理论宏观质量管理的一般理论 二 二 质量定义 质量功能和质量属性质量定义 质量功能和质量属性 一 一 苹果为什么和中国婴幼儿奶粉又是为什么苹果为什么和中国婴幼儿奶粉又是为什么 六 结论六 结论 一 苹果为什么和 中国婴幼儿奶粉又是为什么 苹果的真相 一组
2、数据 1976年成立 1977年发售最早的个人电脑Apple II 1984年推出革命性的Macintosh电脑 1990年代陷入困境 1997年乔布斯 Jobs 回到苹果 2001年推出iPod数位音乐随身听 2003年推出最早的64位元个人电脑Apple PowerMac G5 2007年6月29日推出iPhone 2007年9月推出iPod touch 2010年4月推出iPad 一组数据 2002年8月19日 纽约时报 报 道称 苹果公司正着手研发新一代的手 持移动设备 直到2007年6月29日 经 历了至少5年时间的研发 iPhone才最 终上市销售 当第一代iPhone上市后 苹果
3、零售店下午2 6 点的时间居然是由于抢购一空停止营业的 iPhone发布后的30个小时内 苹果就售出了 27万部iPhone iPhone第一天上市销售时的情景 一组数据 2007 2008 2009 2010 苹果在全球手机销销量中 所占的比重 230 万部 2510 万部 2490 万部 4748 7 万部 16亿 部 12 1 亿部 12 4 亿部 11 2 亿部 2 全球手机市场场份额额 2007年 NOKIA作为为全球最大的手机厂商 占 据全球手机销销量的40 2009年为为36 4 而2010 年迅速滑落至28 9 苹果手机在2007年占全球手 机的市场场份额为额为0 2 而201
4、0年升至2 9 1 全球手机销销量 2007年至2010年 全球手机的销销量增加了42 9 而苹果手机的销销量增加了1926 达到4748 7万 部 超过过了索爱爱与摩托罗罗拉 一组数据 15 15 黑莓销售额比重 29 29 苹果销售额比重 20 20 诺基亚销售额比重 36 36 其他智能手机销售 额比重 2010年全球智能手 机销售中 苹果以16 的市场占有率 获得了 29 的营业收入 达到 300 7亿美元 一组数据 截至2011年9月1日 苹果公司收盘 价 纳斯达克 AAPL 380 99美元 市值3532 1亿美元 是全球市值最高的 IT企业 超过NOKIA 摩托罗拉 HTC 黑莓
5、等多家手机厂商市值总和的一倍 之多 2007年6月29日第一代iPhone上市 时的股价为122 04美元 上涨了212 2 据投资研究机构SanfordBernstein分 析 苹果iPhone目前的运营利润率高达 40 而手机行业平均利润率为9 7 从 烂苹果 到 金苹果 变化的几种解释 创创新了一个完全崭崭新的产产品 世界上第一台手机摩托罗拉DynaTAC8000X 重2磅 通话时间半小时 销售价格为3 995美 元 在1984年即已上市销售 触摸屏 早已在工程 计算机等领域得到了广 泛的应用 从 烂苹果 到 金苹果 变化的几种解释 开发发了一项创项创 新性的技术术 苹果自成立的第一天起
6、 就坚坚持使用自己开发发的操作系统统 在iPhone手机上运行的iOS系统统 与黑莓 塞班 安卓等主流操作系 统统不一样样的是 自成体系 只能在苹果手机上使用 运行基于该该操作 系统统的应应用程序 从 烂苹果 到 金苹果 变化的几种解释 拥拥有强大的品牌能力 虽虽然在MP3播放器领领域 苹果是公认认的大品牌 但直到2006年 苹果若作 为为一个手机品牌而言 确是完全不存在的 其市场场占有率为为0 而当时时公认认的名牌诺诺基亚亚占有40 的市场场份额额 三星占有15 的市场场份额额 从 烂苹果 到 金苹果 变化的几种解释 独创创了一种新的商业业模式和营销营销 方法 AppStore于2008年上
7、市商用 而在此之前 软软件的电电子商务营销务营销 模式早已非常成熟 苹果手机后来居上的最终解释 质量 我从来不做市场调研 我只关心怎样把产品做到超过消费 者的想象 质量比数量重要得多 一次本垒打要好过两次二垒安打 成为质量的标准 有些人还不习惯期待卓越的氛围 by Steve Jobs 苹果手机后来居上的最终解释 质量 右图是J D Power发布 的2010年主流智能手机厂 商的顾客满意度调查 苹果 以795分继续排在榜首 高 于行业平均水平7 3 中国婴幼儿奶粉的真相 一组数据 中国奶粉进口量和增长率变化 2003 2010年 数据来源 中国乳制品工业协会 在2008年以前 中国奶粉的年进
8、口量始终 保持在10万吨至15万吨之间 增长率波动最高 峰的2006年 也仅为20 2005年和2007年还 出现了超过20 负增长 而在2008年以后 2009年中国奶粉的进口量达到25万吨 增长率 为150 2010年进口奶粉平均价格上涨42 6 的情况下 进口量达到41 4万吨 增长率为 67 8 而2010年全国奶粉产量为140万吨 增长率仅为25 3 一组数据 特别是婴幼儿奶粉市场 根据中国乳制品工业协会的统计数据 2010 年国产婴幼儿奶粉的产量下降了12 是近几年来首次出现明显下降 相应的 三鹿奶粉事件之前 国有品牌奶粉市场占有率达60 2010 年国外品牌婴幼儿奶粉的供应量已经
9、接近50 该市场占有率统计的仅是 在国内零售终端的销售数据 如果将近年大量通过网络代购渠道 以及直 接去港澳台地区购买的婴幼儿奶粉数量进行统计 结果极有可能是进口奶 粉的市场占有率已经超过了国产奶粉 中国婴幼儿奶粉市场变化的几种解释 价格过过高 截至2010年12月31日的数据显示 国产婴幼儿配方奶粉的全国销售 周均价为138元 听 900克 进口婴幼儿配方奶粉的全国销售周均价为182元 听 900克 高出 31 9 中国婴幼儿奶粉市场变化的几种解释 收入下降 2008年至2010年 城镇居民人均可支配收 入 剔除价格因素外 增长分别为8 4 9 8 7 8 2008年至2010年 农村居民人
10、均可支配收 入 剔除价格因素外 增长分别为8 0 8 5 10 9 中国婴幼儿奶粉市场变化的几种解释 消费费需求下降 中国近年来的新出生人口 数量并没有减少的迹象 如左 图所示 2007年至2009年新出 生的婴儿 平均将在2008年至 2010年进入食用婴幼儿配方奶 粉的阶段 因而消费人群数量 呈增加的趋势 中国婴幼儿奶粉市场变化的几种解释 偏好变变化 中国乳制品的消费量远远低于世界平均水平 2005年 发达国家年 人均乳制品消费量就已达到268千克 发展中国家为50 9千克 而我国 目前人均消费乳制品消费量仅为14千克 与发展中国家的平均水平仍有 很大的差距 因而有极大的上升空间 中国婴幼
11、儿奶粉市场变化的几种解释 供给变给变 化 2010年底 全国规模以上乳制品企业有800多家 有婴幼儿配方乳 粉生产许可证的工厂共139家 2010年1 11月 我国乳品行业累计完 成产值利润率同比下降0 36 2010年中国乳制品生产能力为5300万吨左右 2010年全国乳制品生产量累计达到2100万吨 产能大量过剩 中国婴幼儿奶粉销量垂直下降的最终解释 质量 2008年9月三鹿奶粉三聚氰氰胺超标标事件 2009年2月多美滋奶粉事件 2009年2月味全奶粉含有致病菌阪崎氏肠肠杆菌事件 2009年2月澳大利亚产进亚产进 口的百乐乐斯被查查出致病菌阪崎肠肠杆菌超标标事件 2010年7月甘肃肃青海吉
12、林再现现三聚氰氰胺超标标奶粉事件 2010年8月圣元奶粉激素事件 2010年9月雅培公司生产产的奶粉甲虫污污染事件 2011年2月皮革奶事件 2010年3月21日 人民日报 发表题为 国产奶粉 挽回信心才 能保住市场 的文章 充分的显示了由于消费者对于国产奶粉的质量不 信任这一原因 导致了对于国产奶粉需求的下降 二 质量定义 质量功能和质量属性 质量定义 一组固有性能满足需要的能力 固有性能固有性能 客观性 满足需要满足需要 主观性 质量定义 一组固有性能满足需要的能力 奇瑞旗云 1 6 东风雪铁龙 1 6 质量定义 一组固有性能满足需要的能力 案例 近5年销量对比 质量功能 符合性 适应性
13、满意性 符合性符合性 质量安全功能 适应性适应性 质量发展功能 满意性满意性 质量功能 符合性 适应性 满意性 案例 服装的标准分析 服装的安全性能指标 甲醛含量 PH值 色牢度 异味 可分解芳香胺染料 毛纺织品国家标准的检验 项目达295项 质量属性 私人选择与公共选择 私人选择私人选择 质量发展 公共选择公共选择 质量安全 案例 基于产品的检验和基于项目的检验 质量属性 私人选择与公共选择 技术性贸易壁垒协定 规定 技术法规和标准 2 2 各成员国应保证技术法规的制定 采 用或实施在目的或效果上均不对国际贸易造 成不必要的障碍 为此目的 技术法规对贸 易的限制不得超过为实现合法目标所必需的
14、 限度 同时考虑合法目标未能实现可能造成 的风险 国家安全要求国家安全要求 防止欺诈行为防止欺诈行为 保护人类健康或安全保护人类健康或安全 保护动物或植物的生命或健康保护动物或植物的生命或健康 保护环境保护环境 此类合法目标特别包括此类合法目标特别包括 三 宏观质量管理的一般理论 质量安全是宏观质量管理的理论假设 质质量安全的定义义 质量安全 一种性能因为其缺陷而对人产生的伤害 质量安全是宏观质量管理的理论假设 国际质际质 量安全状况 在美国 每年因为可避免的食源性疾病感染人数达到 7600万 32 5万人因此而住院 5000人死亡 by Dick Durbin参议员 2010年4月28日 于
15、国会山为 FDA食品安全现代化法案 作证时所说 质量安全是宏观质量管理的理论假设 国际质际质 量安全状况 2011年 在刚刚过去的一个季度间 德国5月德国暴发肠出血性大肠杆菌 EHEC 疫情 导致50人死亡 其中 48人为德国人 另外2人分别来自瑞典和美国 5月 台湾昱伸公司被查出将塑化剂DEHP当作配方生产起云剂长达30年 原料供应遍及全台 受事件牵连的厂商已经达到278家 可能受污染产 品为948项 质量安全是宏观质量管理的理论假设 质质量安全的必然性 人类对质量安全风险不确定性的有限认识能力 以转基因技术为例 利用生物技术开展农作物育种是今后的发展方向 和必然趋势 转基因技术是分子技术中
16、的一类 由于转基因食品存在潜在风险以及基因污染 增 殖 扩散及清除途径不确定等因素 因此一旦转基因 生物出了问题 根本无法控制 谁也担不了责任 转基因食品对于人体是否有伤害 需要非常长的时间 来考察 至少需要两代人才能得出结论 袁隆平 质量安全是宏观质量管理的理论假设 质质量安全的必然性 质量安全信息分布的不对称 质量安全信息的基础是不同的参与主 体 诸如质量供应方 质量需求方 质量 监管方和质量第三方 这些信息的参与主 体 都是利益或效用最大化的追求者 他 们所掌握质量信息的多少是不一样的 这 就使得参与主体有机会主义的倾向 相互 之间的决策关系和影响也更加复杂 CB FED A 不行贿 1 P4 行贿P2 不行贿 1 P4 行贿P4 滥用职权P3 生产者 生产 者 重视P2不重视 1 P2 主管部门 不重视 1 P2 重视P2 不抽查 1 P1 抽查P1 主管部门 G 质量安全是宏观质量管理的理论假设 质质量安全的必然性 质量安全的无限需求与有限检测能力的冲突 随着中国经济规模的持续扩大 监管的 对象和数量将越来越复杂 仅仅依靠传统的 人力资源的扩张 政策力度的加大和检验技 术手段
