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1、一洋国际游艇会消防安全培训 2015年3月12日 酒店消防基础知识 火灾 灭火的基本方法 灭火器的种类及使用方法 火情应对 高层酒店的火灾危险性 会所各部门火灾预防 常见火灾起因 火灾 燃烧的三个必要条件燃烧的三个必要条件 A A 可燃物可燃物 B B 氧化剂氧化剂 C C 引火源引火源 三者同时存在 相互作用三者同时存在 相互作用 火灾火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害 是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害 火灾 火灾分类 A 固体物质火灾 B 液体火灾和可熔化的固体物质火灾 C 气体火灾 D 金属火灾 固态 液态 气态 金属 水型 泡沫 干粉 干粉 泡沫 CO2 干粉
2、 CO2 砂 土等 灭火器种类 常用 干粉灭火器 一般用于可燃固体 可燃液体 可燃气体与带电设备的初起火灾 灭火器种类 常用 CO2灭火器 喷出二氧化碳和雪片状干冰 能 有效扑灭电气和易燃液体火灾 灭火器种类 常用 泡沫灭火器 泡沫灭火器内有两个容器 分别盛放两种液 体Al2 SO4 3 NaHCO3 当需要泡沫灭火器时 把灭火器倒立 两种溶液混合在一起 就 会产生大量的CO2气体 不可重复使用 现基 本淘汰 其它 灭火毯 用于厨房锅内着火 常用灭火器使用方法 干粉 CO2 第一步 拉出保险销 第二步 一只手紧握把手 另一只手抓好喷嘴 注意 站在风向上方 距离火源60 90公分 第三步 按下把
3、手 将喷 嘴对准火焰根部喷射 如果 是使用二氧化碳灭火器 注 意正确的拿喷嘴 避免冻伤 的发生 第一步 第二步 第三步 保险销 把手 喷嘴 常用灭火器使用方法 干粉 CO2 正确实施电话报警 起火地点 燃烧物质 火势大小 有无人员伤亡或被困 报警人姓名及所在位置 必要时留下联系电话 酒店报警电话 要人人熟背 6618 火情应对 应对可能的火情 有燃烧焦味 a 首先实施电话报警 b 调查焦味来源并等候安全部人 员到来 看到烟从房间门下面传出来 a 按压附近的手动报警按钮 发出警报 b 实施电话报警 c 拿好最近的干粉灭火器 并回到事故发生地 d 首先接触门及把手 如果门把发烫 请别冒然打开 等安
4、全人员来再扑救 如果是冷的 极小心地打开门 假如能安全进入 立即调查火的性质及火势 并用灭火器扑灭火源 有燃烧焦味 看到烟从房间门下面冒出来 火情应对 应对确定的火情 a 按压附近的手动报警按钮 发出警报 b 实施电话报警 c 根据火势情况 迅速利用适当的灭火器材进行扑救 因 漏电引起的火灾 切勿用水扑救 d 呼唤附近同事援助 e 若火势难以控制 关闭一切电源 燃气开关及门窗 撤 离现场 f 接到疏散通知后 员工应协助客人由安全楼梯疏散 等 待急救队伍的到来 协同扑救火灾 发现明火 火情应对 厨房油锅起火对策 发生油锅起火后 迅速关掉煤气阀门 用灭火毯或锅盖将锅盖住 或者用灭火器对准 油表面喷
5、射 在扑灭油锅起火时切勿使用水扑 救 油锅起火扑灭后 要密切注意油锅情况 防止 油锅复燃 高层酒店火灾危险性高层酒店火灾危险性 室内装修标准高 可燃物多燃烧猛烈 酒店虽属钢筋混凝土结构室内装修标准高 可燃物多燃烧猛烈 酒店虽属钢筋混凝土结构 建筑 但其内部所有陈设和装饰材料都是可燃物 增加了建筑内建筑 但其内部所有陈设和装饰材料都是可燃物 增加了建筑内 的火灾荷载 一旦发生火灾 这些材料就象架在炉膛里的炭 燃的火灾荷载 一旦发生火灾 这些材料就象架在炉膛里的炭 燃 烧猛烈 烧猛烈 蔓延途径多 火势扩大快 易产生烟囱效应 酒店使用设施要求蔓延途径多 火势扩大快 易产生烟囱效应 酒店使用设施要求
6、较高 为了安装各种设备在建筑物上凿洞钻孔 敷设管道 使防较高 为了安装各种设备在建筑物上凿洞钻孔 敷设管道 使防 火分隔受到了一定破坏 加上楼梯间 电梯井 电缆井 管道井火分隔受到了一定破坏 加上楼梯间 电梯井 电缆井 管道井 排气井 布草井等各种竖向管道井贯通全部楼层 形成了一座 排气井 布草井等各种竖向管道井贯通全部楼层 形成了一座 座座 烟囱烟囱 起火后 火势沿着这些孔道向上向四处蔓延 迅速危 起火后 火势沿着这些孔道向上向四处蔓延 迅速危 及全楼 及全楼 高层酒店火灾危险性高层酒店火灾危险性 人员疏散困难 易造成重大伤亡 酒店起火后 要迅速疏散人员到地面是较人员疏散困难 易造成重大伤亡
7、 酒店起火后 要迅速疏散人员到地面是较 困难的 因为 困难的 因为 1 1 酒店楼层高 疏散垂直距离远 需要疏散的时间长 且人的疏散与烟火蔓 酒店楼层高 疏散垂直距离远 需要疏散的时间长 且人的疏散与烟火蔓 延方向相反 烟气垂直蔓延速度比人可能的疏散速度要快延方向相反 烟气垂直蔓延速度比人可能的疏散速度要快4 84 8倍 人要倍 人要 在烟雾中进行疏散 则进一步增加了疏散的艰巨性和危险性 此外 中在烟雾中进行疏散 则进一步增加了疏散的艰巨性和危险性 此外 中 央空调系统使整个酒店呈封闭状 大量的易燃装饰材料 在燃烧过程中央空调系统使整个酒店呈封闭状 大量的易燃装饰材料 在燃烧过程中 所释放的高
8、浓度一氧化碳 氰化氢等有毒物质无处排放 形成有毒烟气所释放的高浓度一氧化碳 氰化氢等有毒物质无处排放 形成有毒烟气 因此 人们往往因来不及疏散而被烟火熏死 烧死 因此 人们往往因来不及疏散而被烟火熏死 烧死 2 2 由于宾客流动性动 极少长期住宿 对建筑内的通道不熟悉 发生火灾时 由于宾客流动性动 极少长期住宿 对建筑内的通道不熟悉 发生火灾时 往往迷失方向 惊慌失措 拥塞在通道上 造成秩序混乱 人员挤死 往往迷失方向 惊慌失措 拥塞在通道上 造成秩序混乱 人员挤死 摔死 摔死 3 3 楼梯是酒店重要的疏散设施 楼梯间如不能有效地防止烟火侵入 则烟气 楼梯是酒店重要的疏散设施 楼梯间如不能有效
9、地防止烟火侵入 则烟气 就会很快灌满楼梯间 不仅不能保证人员安全疏散 而且将成为火势蔓就会很快灌满楼梯间 不仅不能保证人员安全疏散 而且将成为火势蔓 延的通道 延的通道 高层酒店火灾危险性高层酒店火灾危险性 扑救困难 扑救困难 1 1 登高困难 不易接近火点 酒店失火 消防队员徒步登高 不仅消耗体力 登高困难 不易接近火点 酒店失火 消防队员徒步登高 不仅消耗体力 还会与自上而的疏散人员发生对撞 贻误灭火战机 消防云梯车到达 还会与自上而的疏散人员发生对撞 贻误灭火战机 消防云梯车到达 的高度有限 给扑灭酒店火灾带来极大的困难 的高度有限 给扑灭酒店火灾带来极大的困难 2 2 用水量大 供水困
10、难 扑救高层酒店火灾 主要靠消防栓系统 但它的用 用水量大 供水困难 扑救高层酒店火灾 主要靠消防栓系统 但它的用 水量每秒几十升 只能满足扑救中期火灾的消防用水量 水量每秒几十升 只能满足扑救中期火灾的消防用水量 会所各岗位火灾预防会所各岗位火灾预防 客房部防火客房部防火 客房火灾危害比较严重 因为这些部位失火 直接危及客人的生命安全 而且 客房火灾危害比较严重 因为这些部位失火 直接危及客人的生命安全 而且 客人多数是分散的 组织程度差 极易发生混乱 增加了抢救的难度 因此客人多数是分散的 组织程度差 极易发生混乱 增加了抢救的难度 因此 火灾引起的伤亡中客人占多数 火灾引起的伤亡中客人占
11、多数 客房发生火灾的主要原因是 烟头 火柴梗 电热器具或焚烧物品引燃可燃物 客房发生火灾的主要原因是 烟头 火柴梗 电热器具或焚烧物品引燃可燃物 发生火灾的时间多发生在夜间或节假日 尤其以旅客酒后卧床吸烟引燃被子发生火灾的时间多发生在夜间或节假日 尤其以旅客酒后卧床吸烟引燃被子 及其他棉织品等最为常见 及其他棉织品等最为常见 火灾案例 一 火灾案例 一 火灾案例 二 火灾案例 二 客房防火措施客房防火措施 客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风 剃须刀等日常生活小型电器外 禁止使用客房内除了固有电器和允许旅客使用的电吹风 剃须刀等日常生活小型电器外 禁止使用 其他电器设备 尤其是电热设备 其
12、他电器设备 尤其是电热设备 旅客及来访人员禁止携带易燃易爆物品进入酒店 如发现请客人交由保安部代为保管 离旅客及来访人员禁止携带易燃易爆物品进入酒店 如发现请客人交由保安部代为保管 离 店时归还 禁止客人在房间内焚烧纸张 物品 禁止在灯罩上凉晒衣物等 店时归还 禁止客人在房间内焚烧纸张 物品 禁止在灯罩上凉晒衣物等 服务员应主动向客人介绍客房的消防设施情况 如房内的旅客防火须知 房间内的防毒面服务员应主动向客人介绍客房的消防设施情况 如房内的旅客防火须知 房间内的防毒面 具 房门后的应急疏散图 消防通道的位置等 服务员在整理房间时要仔细检查各具 房门后的应急疏散图 消防通道的位置等 服务员在整
13、理房间时要仔细检查各 种电器及其线路是否完好 发现问题及时报修 种电器及其线路是否完好 发现问题及时报修 打扫卫生时要仔细检查烟灰缸 防止将未熄灭的烟头倒入垃圾袋引发火灾 打扫卫生时要仔细检查烟灰缸 防止将未熄灭的烟头倒入垃圾袋引发火灾 每天还应检查楼梯防火门是否处于关闭位置和楼层内的消防设施是否正常 发现问题及时每天还应检查楼梯防火门是否处于关闭位置和楼层内的消防设施是否正常 发现问题及时 报消防中心 报消防中心 客房火灾案例客房火灾案例 20002000年年4 4月月5 5日日1717时 刘春晖 王洪林 鹿军 马某时 刘春晖 王洪林 鹿军 马某4 4人入住山东德人入住山东德 州美丽华大酒店
14、 约州美丽华大酒店 约1818时时4040分 分 4 4人与德州联兴房地产开发公司人与德州联兴房地产开发公司 经理王庆芝和黄福龙共同吃饭喝酒后于经理王庆芝和黄福龙共同吃饭喝酒后于2121时许回到房间 觉得未时许回到房间 觉得未 喝好 王洪林随即邀请刘春晖 马 鹿军继续喝酒 约喝好 王洪林随即邀请刘春晖 马 鹿军继续喝酒 约2424时左右时左右 回到客房 回到客房 4 4人先后上床睡觉 刘春辉躺在床上边吸烟边看电视人先后上床睡觉 刘春辉躺在床上边吸烟边看电视 慢慢入睡 慢慢入睡 6 6日日1 1时时3030分左右 马分左右 马 感觉右腿下半部发烫 起身感觉右腿下半部发烫 起身 发现起火 随即跑出
15、房间报告发现起火 随即跑出房间报告1010楼服务员着火了 后返回房间叫楼服务员着火了 后返回房间叫 醒了王洪林 刘春晖逃离火场 鹿军被浓烟呛醒后 感觉嗓子难醒了王洪林 刘春晖逃离火场 鹿军被浓烟呛醒后 感觉嗓子难 受 随手打开了南墙上的窗户排烟后跑出了房间 当晚风力受 随手打开了南墙上的窗户排烟后跑出了房间 当晚风力5 5级级 加之楼层较高 窗户打开后形成空气对流 大火迅速蔓延到走 加之楼层较高 窗户打开后形成空气对流 大火迅速蔓延到走 廊和其他房间 形成火灾 廊和其他房间 形成火灾 这次大火共这次大火共烧毁建筑烧毁建筑400400多平方米 造成多平方米 造成1313人死亡人死亡 男性 男性
16、1212名 女名 女 性性1 1名名 2 2人受伤 直接财产损失人受伤 直接财产损失1515 4 4万元万元 餐厅与厨房防火餐厅与厨房防火 餐厅是客人相对最集中的场所 这里内部装修可燃材料多 可燃物数量大 餐厅是客人相对最集中的场所 这里内部装修可燃材料多 可燃物数量大 并连通失火率较高的厨房 有的餐厅为了增加地方风味 临时使用明火较多并连通失火率较高的厨房 有的餐厅为了增加地方风味 临时使用明火较多 如采用蜡烛增加气氛 菜肴加热使用炉火等 这些都增加了火灾事故的可 如采用蜡烛增加气氛 菜肴加热使用炉火等 这些都增加了火灾事故的可 能性 厨房内设有大量的厨房电器设备 由于雾气水气较大 油烟积尘较多能性 厨房内设有大量的厨房电器设备 由于雾气水气较大 油烟积尘较多 电器设备容易受潮和导致绝缘层老化 造成漏电和短路起火 厨房用火较 电器设备容易受潮和导致绝缘层老化 造成漏电和短路起火 厨房用火较 多 油锅起火也十分常见 多 油锅起火也十分常见 餐厅和厨房的消防措施餐厅和厨房的消防措施 1 1 留出足够的安全通道 保证人员安全疏散 餐厅应根据用餐人数摆放餐桌 留出足够的安全通道 保证人员安全
