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1、职工食堂意见建议 午餐补贴打入个人就餐卡的举措,既是职工福利的体现,也加强了对食堂的约束。然而,对于食堂许多人反映不满意,大量职工和合同工以及外来工流向厂外小餐馆和盒饭摊点,从侧面给我厂的生产、管理造成了一定的影响。 厂里可以考虑以下问题是否存在,或许能在某些方面得到启示: 如何定位?职工食堂的第一要务是为职工服务。作为承包者来讲,必须知道食堂是为职工服务,还是为挣钱。肯定两者兼有,但为职工服务肯定是首要的。 但如果把挣钱放到第一位的话,就会忽略职工的感受,失去的不仅仅是职工,还有长期的利益。所以,饭菜类型、质量、价格、服务等等全部要围绕这个来实施。 食堂要想办法赢得职工的心,不要指望100%
2、让人满意,但是要每件事情都要尽力,让职工感到你是在努力去改善,总之,饭菜可口、服务周到就会赢得大家的认可。只要价格和质量接近厂外盒饭的水准,相信即可挽留职工食堂进餐,经营者的口袋也会鼓鼓的。 建议: 或可尝试将食堂外包给食堂管理公司运作。 与食堂管理公司签订合同,由其提供个性化服务。我厂无需投入过多的人力物力。此模式目前被各个企业公司广泛采用,反应良好。 特点: 1、饭菜原料由食堂管理公司统一采购配送,利用其规模效应,能降低成本; 2、我厂只需提供场所和能源费用,不需支付食堂工作人员的工资; 3、食堂工作人员由食堂管理公司统一管理,定期考核,有利于提高食堂工作人员的积极性和危机意识,进而提高工
3、作质量; 4、每周提供营养菜谱供我厂后勤部选择; 5、合作方式灵活,职工如不满意,或随时替换,不受裙带关系的约束; 6、伙食标准丰俭由人,早餐、中餐(基本型2小荤1素菜或1大荤素菜)。 7、配备专业厨师,能掌握各季节菜式风味一应俱全。 8、厨房工作人员和管理人员经过专业培训,避免了不必要浪费,降低成本提高效益; 9、逢节假日可负责为我厂职工提供加餐,天热时可提供凉茶以及豆浆、酸梅汤等降温饮品; 10、营业时间不受限制,可以增设早餐; 具体实施办法: 1、制定食堂管理规定; 2、为食堂工作人员提供宿舍或就近安排住宿,以便增设早餐; 3、制定考核标准,定期实行考核,奖罚分明; 4、饭菜原料由后勤部验收,保证质量。 5、丰富伙食品种,可提供白粥、面条、水饺、馄饨等速食品种; 6、允许食堂开设外卖窗口或厂外盒饭摊点,参与社会经营,增加竞争意识。 祝职工食堂办好,让大家吃的好,吃的方便,吃的放心。