《代栽黑木耳烂棒原因及对应措施》由会员分享，可在线阅读，更多相关《代栽黑木耳烂棒原因及对应措施（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头代栽黑木耳烂棒原因及对应措施 云和县食用菌生产历史悠久，香菇、黑木耳生产已成为农民脱贫致富的主导产业。近年来，该县研究黑木耳人造耳木仿生栽培技术获得成功，为农民大面积栽培黑木耳创造了条件，2004 年，全县栽培代料黑木耳 1700 多万袋，取得较好的经济效益。但在生产过程中，由于农民掌握这一新技术的程度不一，出现了不同程度的烂棒，影响了农民收入的进一步增长。如何减少烂棒，提高农民的收入水平已成了亟待解决的问题。1、烂棒原因分析11 菌种选择不当。有的菇农选择生长力不强，发菌缓慢的菌种，容易导致杂菌感染，发生烂棒。12 季节安排不当。一是春栽黑木耳接种期安
2、排过迟或秋栽黑木耳接种期安排过早，养菌期间温度过高，菌丝体内细胞质营养液流出，表现吐黄水现象。出现吐黄水的栽培袋，袋内菌丝被粘液包围，生理活动受到限制，菌丝逐渐死亡，高温高湿条件下其他杂菌趁机感染，造成烂棒。二是秋栽黑木耳栽培季节安排过迟或春栽黑木耳接种期安排过早，发菌期间气温低于 20，菌丝生理活性低，发菌缓慢，不能迅速地占领培养料，引起杂菌感染，导致菌棒腐烂。13 养菌期间管理不当。春栽发菌前期黑木耳菌棒所处的室温较低，引起个别接种穴菌丝死亡，感染杂菌；发菌期间，气温又渐渐升高，加上菌丝体呼吸作用放出热量，当气温超过 25时，没有及时采取通风降温措施，发生烧堆现象；另外发菌期间通风不良，致
3、使菌丝活力下降，引起杂菌感染。14 排场时间不当。在春栽试验中，有的菇农排场时间过晚，致使菌种老化，而排场时又遇见高温，导致菌棒腐烂。15 耳场未清理干净。生产中使用旧耳场，在采耳过程中培养基、子实体及已受感染的塑料袋及其它污染物未清理干净，耳场未经过消毒，成了杂菌繁殖的培养基，引起菌棒腐烂，造成经济损失。16 出耳期间水分管理不当。在木耳原基形成期，浇水过早，水进人划口内，造成感染。17 采耳过晚。黑木耳子实体营养丰富且又是胶质状，采收不及时，子实体老化变薄，失去弹性，不但质量差，而且极易产生霉菌，造成流耳、烂耳现象。18 原料使用不当。如该乡一部分菇农使用了白王牌熟石膏，而使用过该产品的，
4、全部菌棒在通气时就出现软化，排场后就出现烂棒。2、采取相应的对策措施21 选好菌种。选择菌龄在 3545 天，发菌良好、菌丝洁白、生长粗壮、抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色探的新科黑木耳菌种。22 科学安排栽培季节。黑木耳栽培分春栽和秋栽，实践证明：秋栽接种期一般安排在 8 月一 9 月，当气温低于 30时接种，春栽接种期一般安排在 1 月份左右。23 适温养菌。黑木耳菌丝在发菌阶段需在完全黑暗的条件下进行，发菌温度在 536之间，最适温度为 2428，秋栽黑木耳在发菌的前期和春栽黑木耳在发菌的后期，当气温起过 25时，每天至少应给培养室通风 23 次，且晴天通风须在早晚进行。另外春栽黑木
5、耳在发菌前期，当气温低于 20时，应给培养室加温，使培养室温度达到 2224。24 管理科学。黑木耳在不同的生长阶段对温、湿度和通风的要求是不同的，海量专业种植技术就是农业致富的一把金锄头在木耳原基形成期，保持相对湿度在 80左右，并适度通风；在原基分化形成期，保持相对湿度 8090，此时如果湿度过大，应立即停止喷水 35 天，耳基稍干后再浇水，在子实体生长阶段，为促进耳片快速生长，要坚持三干七湿的原则，加大通风，干湿分明，相对湿度保持在 90一 95之间。25 适时排场。在菌棒刺孔养菌处出现有小量耳芽，即进入排场见光培养。26 选择合适的原料。应到“三证”齐全的商店采，购合格原料，不要轻信销售商推销的产品。27 适时采收。当子实体耳片充分展开，边缘变薄，耳根收缩、八分成熟时采收。采收时一手握住菌棒，一手捏住耳根，轻轻旋转，不能在菌棒上留有耳蒂，以免引起杂菌感染。专利查询
