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1、商 业 建 筑 设 计（讲 稿）08土木工程1、2班20102011学年第二学期.mhc.引 言I. 商业建筑之概念 commercial building1. 用以进行商品交换和商品流通的公共建筑。包括专业商店、商场、百货商店、门市部、批发商店、商品交易会、超级市场、购物中心、地下商业街等。（中国大百科全书P372）2. 进行各种商业活动的空间环境（公共建筑）。包括商店、饮食店、旅馆等。II. 我们按第二种讲，这是我们专业的特色课，也包括上学期讲的冷藏库（cold storage）。第一章 商业建筑概论1-1商业建筑发展简介一、 我国古代城郭：筑城以卫君，造郭以守民。里坊：居住区规划基本单位
2、。呈矩形，里坊内可设“店肆”。1. 唐代以前的市仿制战国间考工记载有都城制度：“匠人营国，方九里，旁三门，国中九经九纬，经涂九轨，左祖右社，面朝后市。”其中“市”指的是商业区和居民区。汉代的“市”是矩形的，有门有墙，市井内有商业区和手工业区。特点如下：1) 交市集散有定时，市中心设市楼（旗亭）；2) 交市买卖必须在市内；3) 市坊只设在州县治所以上。2. 北宋后商业街与商业网系统格局1) 独立店铺-坊巷散设店面，前店后坊、前店后宅；2) 行业街市-主要是外来商品集散地，附设仓库堆场（邸、塌房）；3) 传统商业街市-临街设店。沿大街集聚而成的商业空间。二、 我国近代1840年鸦片战争后新旧形式的
3、融合。新的形式-百货商店（公司）、劝业场等。形成新的城市商业中心，如上海的南京路在四大公司影响下形成了旧上海的“十里洋场”。劝业场是中国传统市场基础上，效仿法国外陈列和推销商品的经营手段，采用新结构、新样式发展起来的一种综合市场。北京劝业场1906年开建，4000平方米，4层。劝业场的特点如下：1) 城市商业中心的标志和主体，折衷了中西形式。2) 市场采用分区方式，招租多种行业的店铺经营，还设有娱乐、饮食服务店等，类似旧式庙会。3) 店铺小间串联，平面呈周边式布局，利用内天井解决通风采光，注重了水平和垂直交通流线的畅达。4) 结构采用砖墙和钢屋架结构形式，24层，立面常带折衷主义风格。北京、上
4、海、天津、青岛、大连、武汉等城市商业区快速发展。三、 现代商业建筑的发展1. 计划经济下国有单一商业网点的建立（1949-1978）商业建筑形式、空间和建筑艺术性简单，商店只提供一个商业活动的场所，形式包括百货大楼、供销合作社、小型市场和菜市场。有区域商业中心。2. 多种经济形式并存，商业大发展时期（1978-1988）国有百货商场主渠道作用；城市型专业特色店涌现；新型经营方式（自选商场、超市）的引入；与住宅、写字楼、旅馆等合建的商场增多；大量邻街住房改为商店；占道经营，建简易临时的集贸市场；集贸市场与新型商业步行街的兴建。问题：量的扩大，质的缺乏使 加剧城市交通组滞；影响城市面貌，管理困难；
5、导致城市商业网点系统失衡，商业中心区衰退。3. 市场经济条件下商业的成熟竞争发展时期（1989年以来）发展横向经联组织，打破条块，减少流通环节；改变经营模式，瞄准市场，集中区部分商场向精品专业店转变；居住型商业配套设施的发展；商业活动与城市面貌、发展规划统一。形式与趋向：大型百货商场向经联组织过渡；中小商场向高档专业化过渡；传统商业街完善自身设施，提高品质；新型经营理念下的连锁店、量贩店、仓储式商店；社会服务网点；专业批发市场；菜市场恢复，退街入场；电子商务的发展。1-2商业建筑分类一按商业零售业态规范分为九种：1大型购物中心（shopping center /shopping mall）：在
6、一个大型建筑体（群）内，由企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。2百货店（department store）：在一幢大建筑体内，根据不同商品部门设销售区，以销售服装、化妆品、鞋类箱包、礼品、家庭用品为主，提供相关服务，满足消费者对商品多样化选择的零售业态。3大型综合超市（general merchandise store）：采用自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超级市场和折扣商店的经营优势合为一体、满足顾客一次性购全的零售业态。4仓储式商场（warehousing store）：采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并实行储销一体、低价销售和提供有限服务
7、为特征的零售业态。5超级市场（supermarket）：采取自选销售方式，以销售食品、日用品为主，向顾客提供日常生活必备品为主要目的的零售业态。6便利店（convenience store）：以自选销售为主，销售应急性的食品、日常生活用品和提供商品服务，满足顾客便利性需求为主的零售业态。7大型专业店（monopoly of sales）：采取自选销售和开架面售相结合方式，以销售某一大类或几大类商品为主，提供相关技术服务，满足一次性购全的零售业态。8专业店（specialized store）：专门经营某一大类商品为主，并且具有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。9专卖店（exc
8、lusive agency/exclusive shop）：专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌的零售业态。二按建筑规模分为三种：（商店建筑设计规范）规模（面积）类别百货商店菜市场专业商店 大型1500060005000 中型3000150001200600010005000小型300012001000三按顾客对象分为二种：1居住型商业建筑：顾客是附近居民，商品为日常百货及服务类。2城市型商业建筑：顾客是城市区域，高档商品，建筑形式要求较高。大型。四按经营管理分为四种：1柜台式服务的普通商店。2无柜台自选商场。3无店面经营。邮购商店，电子商务。4组合式购物中心，多家共存。五按城市环境形态分
9、为四种：1公共场所下的商业。步行街、广场、中厅式。2复合型商业建筑。与交通设施、办公、旅馆、住宅、体育场、社区中心等复合。1-3商业建筑的特点及要求一商业建筑的建筑特点：（一）大型综合商店、购物中心的特点：1外观形态少开窗、箱状，有易识别而美妙的外观，常与其他机能或公共空间复合而求创新，空间开放，是城市景观的一部分。2入口靠近干道且足够宽，有特点，能吸引顾客。3人流集中且量大，对交通设施要求高。4营业厅以电动扶梯为中心，采用回游式平面，并统筹考虑形状、柱距、层高、消防等方面的设计。柱距较大，空间较大，设备齐全。5设置足够的停车场。（二）其他商店的特点：1小型自助商店位置设在居民区；超市设在城市
10、的非主要商业区，甚至在市郊；专业店设在城市的各商业街；廉价商店（市场）设在交通便利的，停车场较大。2外观简练，以实用为主，连锁店常有统一的模式和门面，外观与其销售产品有一定的联系。3常附设在其他建筑内，或为单层建筑。4空间大小受建筑整体的限制，配套设备要求较低。5大中型常采用人工采光和机械通风，小型常采用自然通风和采光。二商业建筑的建筑设计要求：（一） 从经营角度看： 1满足顾客的购物行为和心理要求 2便于商品展示陈列储存出售（进货出货不交叉） （二）从建筑的功能角度看： 1使用功能 2生理功能（日照，保温，防潮，防水，消音） （三）从建筑环境角度看： 1室外环境（自身形象、整体环境） 2室内
11、环境 温度，湿度，空气，日照 （四）从建筑空间角度看： 1坚固耐久 强度，刚度，抗震 2防火要求 3建筑造型（艺术上的要求） 4技术先进（选材先进，结构造型）5环境（内外）优美第二章 商业建筑总体环境设计基本知识环境（一）定义：围绕着人类的外部世界（二）建筑环境的形态 1室外环境 建筑与建筑，道路，广场，绿化设施等 2室内环境（1）硬环境因素 空间，家具设备，光影，色彩，绿化等（2）软环境因素 空气，日照，湿度，温度，噪音，及综合心理感受 （三）环境内涵 1自然环境 2人工环境（建筑环境）建筑环境是最重要的人工环境之一 3社会环境2-1总体环境设计一设计内容（一）设计前的“前期工作” 1收集资
12、料 2多方案对比（如北区是由清华大学，哈工大设计院，俄罗斯三个方案） 3可行性研究，科学研究（二）设计内容 1拟建建筑的定位，定尺寸 2道路布局 3停车场地布局 4绿化水面景观的设计 5竖向设计（标高土方）二建筑定位（一）与线的关系（标出尺寸线）（二）与相邻建筑的关系 1与规划中建筑的关系 2与已建成建筑的关系三道路布局（一）基本原则 1人流车流（货物）避免交叉 2消防车道畅通 3总体布局的艺术性（二）具体要求 1宽度：消防车不小于4.0 最小车道不小于3.5米； 2消防车无法成环行时应设15*15米回车场； 3车道距建筑外墙不小于3米； 4车道相交不许90度，毕成弧型； 5当建筑物长度大于1
13、50米或沿街长度大于220米时，在建筑物底层应设消防道。四停车场库设计（一）组成 车位及通道、值班、修理、储藏、管理。（二）分类1.单建式和附建式2.公共和专用3.坡道式和机械式停车库（三）停车场库防火类别与耐火等级（见表）（四）场地大小的确定（地上停车场）1.决定因素a.建筑功能，特征b.建筑面积c.建筑类别2.次要因素a.车型b.停车排列方式c.环境因素3.基本参数 a.商场：0.30.25个车位/100平方米 旅馆：0.40.2个车位/客房餐饮娱乐：1.2个车位/100平方米 b.每台车占地：小车3*6（2.75*6）米 0.5（车） 0.5（墙） 0.3(柱) c.停车库内车道出入口单
14、行 不小于3.5米 双行不小于6米疏散坡道单行 不小于4米 双行不小于7米d.停车库疏散坡道坡度12-15%，3.6m缓坡67.5%。e.100辆的地下库、双车道3类库、4类库设一个车的疏散口；4类库和少于25人的库设一个人的疏散口。六景观设计（绿化、水面、人工景观设计）（一）重要性（功能，作用） 1从宏观上讲a.生态平衡防止自然灾害（风沙，泥石流）b.防止自然灾害c.提供生活资源 2微观 （1）改善环境中的微小气候 A.冬暖夏凉 绿地内+2-3 夏天可达5-6 B.降低风速（1-2级） C.提高湿度（5-20%） D.降低日照强度 E.减少污染净化空气 （2）降低噪音值 （3）美化环境 A.绿化 主体形象 丰富多变的轮廓线视觉艺术 B.色彩变化 四季不同 C.由于高低错层疏密不同，阳光照耀下阴影明显，变化丰富 D.绿化的构成，可点，可线，可面，变化
