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1、*镇2012年全年食品安全工作总结全年来，*镇食品安全在镇党委、镇政府的领导下，在区食品办的指导下,以贯彻、落实上级食品安全文件精神为宗旨,紧紧围绕中国文化名镇，区域经济强镇的发展定位，重点打击非、违法经营行为，以保障食品市场稳定，促进社会和谐为目标。全年来我镇食品市场稳定、有序，未发生食品安全事件。现将全年来食品安全工作总结如下：一、基本情况目前，我镇现有食品经营单位185家，其中：餐饮单位68家，超市、小卖店94家，小作坊（界定标准不准确）23家；同比食品经营单位总量下降了13%,其中：餐饮单位总量下降18%，超市总量下降了13.8%，小作坊总量上长升了9.5%。有集体食堂的单位共35家，
2、其中：有集体食堂的事业单位8家，有集体食堂的企业单位27家。二、领导重视，食品安全稳定工作列为政府重点工作镇党委、政府始终把食品安全作为经济发展、社会稳定和人民安康幸福的重要工作来抓。年初，成立了由镇长任组长、主管卫生工作副镇长任副组长、派出所、工商所、卫生院、企业办、安全科、计生办、旅游办、党政办、农办等18个部门及各村书记、主任为成员的食品安全监管领导小组，主要负责全镇各分管辖区、行业内的食品安全工作。另外，食品安全监管领导小组下设食品安全监督员及信息员，分布在15个行政村和1个居委会，不定期对辖区内的食品单位进行日常检查。同时，食品安全稳定工作列为政府重点工作台账。三、制度健全，规范食品
3、安全监管工作（一）完善制度管理。为认真抓好我镇的食品安全监管工作，我镇先后出台了*镇2011年食品安全工作意见、食品安全工作检查考核办法、*镇食品安全突发事件应急预案、农家宴登记管理制度等一系列规章制度和文件，为食品安全综合监管工作提供了制度保障，确保了食品安全工作正常开展。年初，镇政府还分别与各村、各企、事业单位、各食品经营单位签订食品安全责任书200多份，明确工作目标及工作职责。（二）建立风险食品台账。针对我镇食品商户经营的特点，将食品经营单位按照风险等级细分为月查单位、季查单位，以便村级食品监督员和信息员依据风险台账开展日常监管。四、多措并举，扎实开展食品安全专项整治工作（一）开展“两节
4、、五一、端午节”等重点节假日食品安全整治工作针对节日期间食品市场特点，开展重点食品、重点区域食品安全专项检查活动。每逢节日来临际，会同工商、卫生监督等部门开展联合检查。全年来，累计检查10余次，累计检查食品经营单位100多家，发现问题当场指出，责令限期整改，进一步净化了节日市场。（二）开展夏季食品安全专项整治活动夏季是食品安全事故的高发季，为了预防夏季突发性食物中毒事件的发生，我镇加大了宣传、检查、打击力度。1.开展食品生产企业检查活动。由镇、区食品办联手，协调卫生监督所、质监局、工商所、农办等部门开展食品生产企业专项检查活动，检查重点食品生产企业3家，责令停业1家。2.开展建筑工地夏季食品安
5、全专项检查。镇食品办携手区卫生监督所对镇内3家大型建筑工地进行检查，发现1家建筑工地证照不齐全、操作间简陋，及时与区卫生监督所联系，联合对建筑工地食堂进行督察，宣传夏季食品安全知识、食品安全法律、法规，指导完善设施及办证条件和要求，引导从业者合法经营3.开展夏季食品安全打非专项行动。打非行动是镇政府牵头多部门联动的行动，食品安全列为打非行动的重点工作，食品安全打非工作正在如火如荼的进行中。7月19日，经*镇梭草村热心村民举报，镇、区食品办、工商所、派出所、经侦大队、公安、治安、商标局、质监局等9个部门联手一举查抄了一个以收购过期饮料、涂改生产日期、印刷假冒商标的违法经营小企业。经过执法人员现场
6、盘查、厂商鉴定、抽样化验认定，查抄假冒啤酒104箱，过期饮料3678箱，假冒商标、瓶盖2000个，收缴喷码、压盖等机器设备10台。铲掉了食品领域的一颗“毒瘤”。（三）继续开展食品安全示范街、示范村、示范店创建活动今年我镇准备创建食品安全示范街一条（和平路），计划打造出一条让居民安心的放心街、模范街。5月16日，镇食品办同区卫生监督所到我镇*路及*餐饮有限公司进行示范街、示范店创建指导，重点对从业人员职业操守、食品贮藏规范、操作规范及卫生管理等问题提出了规范建议，帮助创建单位查找问题，提高管理水平，为争创示范店、示范街创造先机，为构建诚信*树立典范。（四）开展食品安全宣传周活动结合夏季食品安全专
7、项整治工作，以进市场、送知识形式开展食品安全宣传活动。以新建农村集贸市场为基地，组织相关部门开展食品安全宣传活动。镇长*高度重视夏季食品安全工作，亲自带领工商、卫生、中学等5个部门进行宣传，活动当天发放食品安全宣传资料1000余份。五、加强宣传，提高经营者食品安全责任意识以不断提高人民群众的食品安全意识、经营者安全责任意识为目标，利用广播、宣传栏、制作宣传品等方式认真开展宣传教育活动。动员广大群众参与到食品安全宣传活动中来，公开监督举报电话，鼓励群众积极主动举报。此外，镇食品办还聘请区食品办李丽红科长来我镇为村级食品安全监督员、信息员及食品行业从业者120多人进行食品安全培训，针对近期食品安全
8、热点问题，深入浅出的讲解了食品添加剂及夏季预防食物中毒知识。通过多形式、多渠道的宣传教育，企业责任感明显增强，人民群众的食品安全意识大大提高。六、食品安全工作中存在的问题1.依然存在无证、照经营问题。*镇旅游业的兴起与蓬勃发展，带动餐饮业的发展，夜间大排档红火，个别餐饮店白天停业，晚上营业，无证经营，存在安全隐患。2.从业人员健康证办理不及时。服务行业出现招聘难、流动性强的现象，人员健康证办理不及时，在日常检查中一直提醒、督促、仍然存在无证上岗现象。3.宣传力度应多元化。比如：经营者文化水平偏低，导致部分从业人员对食品卫生法及相关法律法规知识，学习和掌握的不好，对食品卫生安全认识不深，重视程度不够。4.超范围经营问题较严重。特别是经营早点类小吃饭，全天营业，超范围经营，存在安全隐患。七、下一步工作打算1.继续加强对食品经营者食品卫生法等法律法规方面的宣传和自律教育活动。2.做好重大节假日食品安全检查工作。3.深化村级网络建设，加大村级信息员的培训。4.深化食品安全台账管理。*镇食品办2012年11月
