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1、 DIY蛋糕店创业计划书（3100字）3100 案店名：Sweet Time DIY姓名：李子涵班级：12行管0学号：201234361DIY目录一、 计划摘要二、 企业介绍三、 市场分析四、 人员及组织结构五、 财务计划六、 营销计划七、 成本预算及利润回收八、 前景九、 风险管理十、 附表2一、 计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的。“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语。与此同时，现如今孩子们缺乏动手实践机会，另外“求异心理在大众尤其是年轻的学生群体当中是不可或缺的。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自制作的经历，因此DIY在孩子、学生等群体中是拥
2、有巨大潜力的。为了缓解激烈的竞争压力，但有考虑到我们资金不足的事实，我们决定打造一个从小到大的产业，从简单“DIY”蛋糕坊坐骑打响自己的品牌，逐步过大自己的企业，形成DIY食品产业连锁，打造一个都市避风港。二、 企业介绍（一）、项目名称：DIY蛋糕坊(二)、项目宗旨：打造都市避风港，引领时尚潮流，共享甜蜜时光（小胜凭智，大胜靠德）。（三）、项目宣言：我的蛋糕，我的创意，我做主。（四）、店面名称： Sweet Time DIY蛋糕坊（五）、店面主题曲：MY LOVE（六）、宣传口号：我的蛋糕，我的Younger。（七）、消费群体：1、情侣 2、学生80、90后。（八）、店面商标：Sweet Ti
3、me（九）、店面选址：学校密集区、交通便利处。（十）、店面布局: 因地制宜，不用太华丽。应尽量显得明朗、整洁、光线柔和、色彩协调，并提供休闲吧区。应尽量采用多样化布局，诸如家庭版、浪漫版、温馨版等主题元素。 三、市场分析采用问卷调查、网络调查及实地调查相结合的方式，对周围大学生从以下几个方面进行调查：1、大学生去的 3频率；2、主要的购买产品品种；3、市场满足度；4、大家6、是否愿意自己制作个性蛋对DIY点的态度；5、对价格定位的接受程度；总结；1）男生比女性较理性，女生比男性讲究浪漫情调而男生则更为实际因此我们应从女生着手开发我们得新产业，2）首先自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情很多人没
4、有时间经常光顾因此我们需要改进技术，应同时增加优雅舒心氛围让制作蛋糕的人处于享受的状态之中其次蛋糕本身是奢侈色彩代名词所以要选择一个不断更新生源和新的群体。 糕 做既经济又实惠的蛋糕，给以舒适环境，给人以美的享受！四、 人员及组织结构（一）、人员安排：经理： 采购及后勤： 创意指导及产品设计：（二）、组织结构五、 财务计划（一）、启动资金：10万（二）、手续：营业执照、卫生许可证、个人健康证、税务登记局、排污许可证等手续费共计3000元。（三）、员工服装：500元4（四）、制作蛋糕资料费：300元（五）、设备：共计2万元（六）、原辅材料：共计1万元（七）、房租：2500/月（八）水电：1000
5、/月六、营销方式（一）、开店方式1、开店前期印制精美的卡片，在各学校发送。2、开店前三天进行作品展。3、选择特殊的日子进行温馨开店仪式。（二）、营销方式1、开店进行的前三天，进行八折优惠。2、开店进行的前三天，对来店购物的顾客送会员卡8.8折。3、顾客购买一定金额后办理会员卡或代金券。4、对会员进行登记（生日当天来店赠送小礼品）。5、晚上临近下班的时候对当天做的蛋糕折价出售。6、在附近学校各大网站发帖宣传。7、采取网络订购或电话订购，然后进行免费送货服务。8、将配方、步骤制成精美的小卡片，指导客人制作。(三)、营业安排1、时间：周一至周五：7:0023:00 周六至周日：24小时制七、 成本预
6、算及利润回收八、 前景在纷繁匆忙的现在社会，能在都市找到一个像自家厨房一样让人安心的蛋糕坊是多么的不容易；而当精美的蛋糕由自己的双手制作出来，又是多么的自豪、骄傲。个性是当今社会的潮流， 5蛋糕个性亦会成为潮流。1）本公司以诚信为本，以小胜凭智，大胜靠德为理念，注重公司文化建设2）花36月时间立足本地，进一步了解本地行况和对顾客需求的不断调整适应，3）在花一年完善内部公司机制，以谋求更好的发展，做到稳扎稳打，4）做到一年时间之内实现盈利，盈利之后进行分店的开设，第二年开始扩张，实行连锁战略，只进行12家直营分店的开设，坚决拒绝加盟店，5) 实施农村包围城市战略在发展初具规模之后四五年之后允许其
7、加盟，在花三年走出本省进行全国进军，尽量避开中心城市，重点先突破二，三级城市，尽量少染指一级城市，选择后劲发展足，有较大潜力城市，基础设施较好城市，6）然后在各个城市中心建立供货系统，压缩成本加降低价格，凸显竞争力，7)加大研发力度，开发便捷快速蛋糕制作产品，立足于长远发展，注重环境，店内的氛围建设，要让人既要感到舒心，又要感到放心利于提高本店形象与当次挺进一线中心城市九、 风险管理1）实行责任追究制，做到执法必严违法必究有过必罚有功必奖，赏罚分明2）注重公司的品牌及形象，进行维护和维权3）对公司的每周营业额进行上交，审核，评估4）对公司的经营状况大家开会进行讨论并提出相应措施(每周一次小会，
8、一月一次大会)5) 拥有一定后备储备资金应对相关风险状况6）做好失败准备十 附录 蛋糕配方（举例）1戚风蛋糕一、原料配方 蛋糕料：富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤奶油膏：白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶(227克装) 香草粉2.5克 糖水：砂糖1公斤 水2公斤 朗姆酒100克二、制作方法61、制蛋糕坯：将鸡蛋及砂糖放入铜锅内搅匀，加温至30，放在打蛋机上(或用打蛋帚)将蛋打发泡到原体积的三倍左右(热天不要上炉加温)，然后将面粉轻轻加入蛋浆中和匀，并注入模子内。2、烘烤：炉温掌握在180200，烘烤25分钟即熟。3、制奶油膏：将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用
9、蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。4、制糖水：糖和水烧开，冷却后加入朗姆酒。5、裱花饰面：将蛋糕坯用薄刀剖成三层，层与层之间涂上糖水嵌入奶油膏，表面也刮上一层较厚的奶油膏，蛋糕坯的四周粘上椰丝或蛋糕碎屑。6、蛋糕裱字样、图案：可用干净牛皮纸或较厚塑料薄膜，折成三角漏斗形，将调好色素的奶油膏放入，封好口，根据所需花纹线条粗细煎去三角尖，挤出奶油膏绘以各种花纹或字样。三、注意事项1、烘烤时掌握炉温稳定至关重要；2、打蛋浆不能中途停顿，盛器不宜用铁或铝制2巧克力蛋糕原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫
10、升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克作法：1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。 75、烤箱预热至175，放入烤盒，烤60分钟即成。（一）、签到表（二）、财务出纳表（三）、原料采购表89 第二篇：DIY创业计划书 8500字 乐活小站DIY手工材料小店一项目概述现今社会，随着科学技术的不断发展，越来越多的产品成流线型成批产出，样式、材料如出一辙，大众化到没有丝毫新意可言。虽然这些高科技产品为我们的生活带
11、来无限的便利，但个性的主题促使越来越多人追求一种独一无二，而非随波逐流，尤其是我们走在时代前沿的大学生。而别出心裁的DIY物品正好顺应了人们此种要求与希望，也越来越流行，越来越时尚。自己使用个性的DIY用品，不用害怕满大街都是和你一样的；制做个性的DIY物品送人，也是颇具新意，意义独特。与此同时，在实践中体验动手的快乐，享受品质生活。目前，对于个性的DIY物品所吸引的群体大学生而言，他们既是一群消费能力固定的群体，又是消费能力不高的群体。现今一些饰品店中部分产品的价格往往贵到离谱，超出学生消费能力范围，并且购买性价比不高。针对这一特性而言，个性的DIY手工材料工坊采取小店经营，低价提供各式各样
12、个性的DIY成品及制作材料，包括手绘T恤、手绘球鞋、环保袋、零钱袋、装饰品、挂饰、发饰制作等方面，既提供个性的DIY的制作物品，又具备个性的DIY相应设施与课程教授，为顾客提供发挥个性创意的平台。就目前而言，在下沙此类型的店几乎毫不可见，然而需求个性的DIY用品的人数确却是与日俱增。在小康社会的今天，不希望使用大众化物品的人、送礼想送出新意的人随处可见，然而，目前的市场并未能满足人们此类迫切的需求，即使偶尔努力的寻找，让人们能觅得这样一个DIY所需的场所，也由于没有自成体系而价格昂贵，性价比极低，让人望而却步，需求得不到满足。随着生活质量的不断提高，相信人们对个性的DIY物品的需求只会与日俱增
13、，不断增强，这个由大学生引领的时尚潮流也将大面积的扩散开来。二市场需求1. 追求个性。在这个社会经济飞速发展的现代，人们（尤其是青少年男女）更加追求一种独特，追求一种个性。小到钥匙扣、卡套，大到靠垫、拎包，从女生头上的发饰到宿舍床上的“抱抱”，越来越多的人开始喜欢自制的手工艺品。DIY成为了彰显个性、引领时尚的潮流。所以当今社会创意手工品也是琳琅满目，数不胜数，但是真正能让顾客满意的饰品并不多，或者就是价格昂贵，超过学生购买能力。本店根据年轻女性要充分展现自己个性的需求，由消费者自选、自组、自制，这样就能在每个消费者亲手制作、充分发挥她们的艺术想像力的基础上，创作出作品，达到展现个性的效果2.
14、 满足手工制作兴趣。手工定制饰品正符合人们对这种艺术生活的追求。如今很多女生都喜欢亲手制作十字绣、围巾等手工制品，以此充实业余生活。3. 送礼，作为一份发自内心的礼物。每当朋友生日、教师节、母亲节到来时，学生们也经常把自己亲手制作的礼物作为心意送给朋友、老师和长辈。一份自制的礼物，无论精致还是粗劣，都体现了送礼者的诚挚心意，也让收礼者感受到对方的一份温情。三竞争对手情况分析1. 校外的小商品市场。目前校外的小商品市场并不多，仅下沙商贸城一家。这些市场在品种上比较单一，一般只出售时下流行的几类产品，且大多以十字绣为主。而由于店铺租金较贵、经营成本较高，因此出售的商品价位很高，超出了一般学生的经济承受范围。2. 校外的饰品店铺。校外的饰品
