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1、乙醇、乙酸和基本营养物质一、选择题(每小题6分,共60分)1.生活处处有化学,下列说法正确的是(A)A.制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金B.做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体C.煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类D.磨豆浆的大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸【解析】做衣服的棉和麻的主要成分为纤维素,纤维素和淀粉不互为同分异构体,B项错误;花生油是不饱和酯类,C项错误;大豆富含蛋白质,豆浆煮沸后蛋白质发生了变性,生成的不是氨基酸,D项错误。2.下列说法正确的是(A)A.丙三醇不是乙醇的同系物B.硫酸铵和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性C.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含
2、葡萄糖,故二者均为还原型二糖D.天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点【解析】本题考查基本营养物质的性质及同系物的概念。乙醇的同系物应为饱和一元醇,而丙三醇为三元醇,A项正确;硫酸铵可使蛋白质发生盐析,而醋酸铅可使蛋白质变性,B项错误;蔗糖不属于还原性糖,C项错误;天然植物油为混合物,不具有恒定的熔点和沸点,D项错误。3.如图是甲、乙两种重要的有机合成原料。下列有关说法中不正确的是(D)CH2CH2CHCOOCH3 甲乙A.甲与乙互为同分异构体B.甲与乙都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应C.在一定条件下,甲与乙均能发生取代反应D.甲与乙都能与金属钠反应产生氢气【解析】甲中含有
3、羧基,能和钠反应生成氢气,乙中不含羧基或羟基,不能和钠反应,故D项错误。4.有机物A的产量是衡量一个国家石油工业发展水平的标志,可发生以下系列转化,B、D是生活中常见的两种有机物,下列说法不正确的是(D)A.A的结构简式为CH2CH2B.1 mol B物质可以与足量Na反应生成0.5 mol H2C.B、D、E三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别D.由B、D制备E浓H2SO4只作吸水剂【解析】A为乙烯,结构简式为CH2CH2,故A项正确;B为乙醇,1 mol乙醇可以与足量Na反应生成0.5 mol H2,故B项正确;C为乙醛、D为乙酸、E为乙酸乙酯,饱和Na2CO3溶液遇到乙酸会有气泡产生,
4、乙酸乙酯不溶于水溶液,有分层现象,乙醇与水溶液互溶,无分层现象,故C项正确;由B、D制备E过程中浓H2SO4作催化剂和吸水剂,故D项错误。5.有A、B两种有机物组成的混合物,当混合物质量一定时,无论A、B以何种比例混合,完全燃烧产生二氧化碳的量均相等,符合上述条件的组合是(B)同分异构体通式相同具有相同的最简式碳的质量分数相同A.B.C.D.【解析】因为A、B按任意比混合(质量一定)时,产生CO2的质量均相等,所以A、B中碳的质量分数相同,而同分异构体或最简式相同时也满足碳的质量分数相同。6.A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应,在相同条件下,产生相同体积的氢气,消耗这三种醇的物质的量之比为
5、263,则A、B、C三种醇分子里羟基数之比是(B)A.321B.312C.213D.263【解析】由乙醇与钠反应生成H2可知羟基与产生氢气的物质的量关系为2OHH2,设生成6 mol氢气,则醇中羟基的物质的量分别为3 mol、1 mol、2 mol。7.实验室中,下列除去括号内杂质的有关操作正确的是(B)A.苯(硝基苯):加少量蒸馏水振荡,待分层后分液B.乙醇(水):加新制的生石灰,蒸馏C.CO2(HCl、水蒸气):通过盛有碱石灰的干燥管D.乙烷(乙烯):通入氢气发生加成反应【解析】苯和硝基苯都不溶于水,不分层,无法分离,A项错误;二氧化碳能与碱石灰反应,不符合除杂原则,C项错误;引入了新的杂
6、质氢气,氢气和乙烷无法分离,D项错误。8.下列说法正确的是(B)A.在一定条件下,乙烯能与H2发生加成反应,苯不能与H2发生加成反应B.C2H6O和C4H10都有2种同分异构体C.乙酸乙酯、乙酸均能与NaOH反应,二者分子中官能团相同D.淀粉和蛋白质均可水解生成葡萄糖【解析】苯能与H2发生加成反应生成环己烷,A项错误;C2H6O有乙醇和二甲醚2种同分异构体,C4H10有正丁烷和异丁烷2种同分异构体,B项正确;乙酸乙酯、乙酸所含官能团分别是酯基和羧基,C项错误;蛋白质水解生成氨基酸,D项错误。9.橙花醇具有玫瑰及苹果香气,可作为香料,其结构简式如下,选项中关于橙花醇的叙述错误的是(D)A.橙花醇
7、的分子式为C15H26OB.橙花醇在浓硫酸催化下加热脱水,可以生成不止一种四烯烃C.橙花醇既能发生取代反应,也能发生加成反应和氧化反应D.1 mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应,最多消耗240 g溴【解析】1 mol橙花醇在室温下与溴的四氯化碳溶液反应,最多消耗3 mol溴,即480 g溴,D项错误。10.某有机物X的结构简式如图所示,则下列有关说法中正确的是(D)A.X的分子式为C12H16O3B.X在一定条件下能发生加成、加聚、取代、消去等反应C.在Ni作催化剂的条件下,1 mol X最多只能与1 mol H2加成D.可用酸性高锰酸钾溶液区分苯和X【解析】由题给X的结构简式知X的分
8、子式为C12H14O3,故A项错误;因羟基所连碳原子的邻位碳原子上无氢原子,故X不能发生消去反应,B项错误;在Ni作催化剂的条件下,1 mol X最多能与4 mol H2加成,故C项错误;苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,X中含碳碳双键,能使酸性高锰酸钾溶液褪色,故D项正确。二、非选择题(共40分)11.(11分)(1)莽草酸是合成治疗禽流感的药物达菲的原料之一。莽草酸是A的一种同分异构体。A的结构简式如下(提示:环丁烷可简写成):A的分子式是C7H10O5。A与溴的四氯化碳溶液反应的化学方程式是+Br2。A与氢氧化钠溶液反应的化学方程式是+NaOH+H2O。17.4 g A与足量碳酸氢钠溶液反应
9、,生成二氧化碳的体积(标准状况)为2.24L。(2)等物质的量的下列有机物与足量的金属钠反应,消耗金属钠的质量从大到小的顺序是=(填序号,下同)。等物质的量的下列有机物与足量的NaHCO3浓溶液反应,产生的气体的体积从大到小的顺序是=。CH3CH(OH)COOHHOOCCOOHCH3CH2COOHHOOCCH2CH2CH2COOH【解析】(1)只有COOH能与碳酸氢钠溶液反应,n(A)=17.4 g/174 gmol-1=0.1 mol,COOHCO2,则V(CO2)=2.24 L。(2)有机物分子里的羟基和羧基都可以和Na反应放出H2,则消耗金属钠的质量:=;而只有羧基能和NaHCO3溶液反
10、应放出CO2,所以产生的CO2气体的体积:=。12.(10分)成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等,某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在,请你参与并协助他们完成相关实验。(1)用小试管取少量的苹果汁,加入碘水(填名称),溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。(2)利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程,根据流程回答下列问题:淀粉ABC醋酸B是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有B。写出化学方程式,并注明反应类型:B与醋酸反应:CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O,属于取代反应。BC:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,属于氧
11、化反应。可用于检验A的试剂是新制的氢氧化铜悬浊液(或银氨溶液)。(3)苹果中含有苹果酸,测得其相对分子质量为134。取0.02 mol 苹果酸,使其完全燃烧,将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰,两者分别增重1.08 g和3.52 g,则分子中C、H原子的个数比为23,苹果酸的分子式是C4H6O5。【解析】(1)碘遇淀粉变蓝色,利用此性质可检验淀粉的存在。(2)淀粉葡萄糖(A)乙醇(B)乙醛(C)醋酸。乙醇与乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应得乙酸乙酯,乙醇经催化氧化可得乙醛。检验葡萄糖可用新制的氢氧化铜悬浊液或银氨溶液。(3)无水CaCl2和碱石灰分别吸收水和二氧化碳,二者的物质的
12、量分别为0.06 mol、0.08 mol,则分子中C、H原子的个数比23,1 mol该有机物中含有4 mol碳原子和6 mol氢原子,设分子式为C4H6Ox,根据相对分子质量可求得x=5,则分子式为C4H6O5。13.(9分)某实验小组用下列装置进行乙醇的实验,试回答下列问题:(1)A中发生反应的化学方程式为2H2O22H2O+O2,还可以用FeCl3代替MnO2的作用。(2)实验过程中M处铜丝网有红色和黑色交替出现的现象,请用化学方程式解释原因。现象:红色变黑色:2Cu+O22CuO。现象:黑色变红色:CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O。(3)在F装置中,由于产物速率不易控
13、制,有可能造成倒吸,所以F装置可改用ab装置(填字母)。(4)实验室可对E部分采取合理的操作方法以防止安全隐患,请对此提出你的意见:可以采用在反应开始后撤去E处酒精灯或根本不用E处酒精灯,反应开始时把红热的铜丝直接放入E装置的操作方式。【解析】(1)A装置中H2O2在MnO2的催化作用下分解生成O2,也可以用FeCl3代替MnO2。(2)红色变黑色是由于Cu与O2发生反应生成了黑色的CuO,黑色变红色是由于CuO被乙醇还原成了单质Cu。(3)装置a、b既能保证乙醛的吸收,又能防止倒吸。(4)乙醇催化氧化的反应是放热反应,反应放出的热量能够维持反应的进一步进行,不必在E处持续加热。14.(10分
14、)下表是A、B、C、D、E五种有机物的有关信息:ABCDE能使溴的四氯化碳溶液褪色;比例模型为如下:;能与水在一定条件下反应生成C由C、H两种元素组成;球棍模型为由C、H、O三种元素组成;能与Na反应,但不能与NaOH溶液反应;能与E反应生成相对分子质量为100的酯相对分子质量比C小2;能由C氧化而成由C、H、O三种元素组成;球棍模型为根据表中信息回答下列问题:(1)A与溴的四氯化碳溶液反应的生成物名称为1,2-二溴乙烷;写出在一定条件下,A生成高分子化合物的化学方程式:nCH2CH2CH2CH2。(2)A与氢气发生加成反应后生成分子F,与F在分子组成和结构上相似的有机物有一大类(俗称“同系物
15、”),它们均符合通式CnH2n+2,当n=4时,这类有机物开始出现同分异构体。(3)B具有的性质是(填序号)。写出在浓硫酸作用下,B与浓硝酸反应的化学方程式:+HONO2+H2O。无色无味液体有毒不溶于水密度比水大与酸性KMnO4溶液和溴水反应褪色任何条件下不与氢气反应(4)C与E反应能生成相对分子质量为100的酯,该反应的反应类型为取代反应(酯化反应);其化学方程式为CH2CHCOOH+HOCH2CH3H2O+CH2CHCOOCH2CH3。(5)写出由C氧化生成D的化学反应方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。【解析】本题借助有机物的结构模型考查有机物的推断。由题意知A为CH2C
