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1、创业计划摘要本公司全名为小萝卜头食品有限责任公司，属于食品行业的一员，是一家由八位股东出资创办的合资企业。根据出资的多少及共同的协商讨论决定将公司的组织结构设置为灵活性和适应性较强的矩阵制结构。本公司是一家兼生产和销售于一体的综合性企业，拥有一套属于自己的完备的生产体系和销售体系，并有一个研发产品的技术团队。我们公司主要生产咸菜、榨菜以及各种腌制品。主要业务是生产产品、销售产品。公司拥有自己产品的专卖店，并和一些大型超市进行合作，市场销售面较广。本公司为了迎合市场需求，满足各种顾客的需求；不仅生产符合大众口味的多种产品，还研发了一批适合学生的营养榨菜、适合老人的清爽榨菜、以及适合各地地方口味的
2、产品，如：适合东北稍咸的榨菜，适合长江中下游地区的甜味榨菜。食品行业是为人民服务的行业，其宗旨就是为顾客着想。所以“为顾客的身心健康服务”成为我们公司的行动指南。公司拥有一套完善的生产体系、消毒设施、监测设施，确保了食品的卫生、安全、健康、营养。让顾客 “吃的放心、安心、舒心”。食品行业的发展前景非常大，但竞争压力也很大，只有好的信誉才能在市场上立足，所以一定要保证食品的质量安全问题。对于产品的营销，一定要在第一时间内吸引住顾客的眼球，做好售前和售后服务。资金是新企业创办的最需要关注的一个问题，一定要做好现金预算，管理好现金收支。我们的目标就是让全世界的人都成为我们的顾客！产品服务介绍我们公司
3、有一个全新的理念，就是让全天下的人吃上最安全、最好吃的菜！让顾客丢掉炸串、烧烤、快餐等对人体有害的食品。我们的萝卜咸菜会让你爱上吃饭！不要认为咸菜只有农民才会吃；其实都市人也爱吃，只是由于观念的作祟，他们认为那是穷的象征。而我们的产品将会解决这个问题，我们有专门的研发部门 研制不同口味的萝卜咸菜，以适应不同年龄段、不同区域、不同风俗习惯的顾客！我们也有专门的设计师 设计一系列样式的产品。在餐桌上，如果你不夹起来尝一尝，你很难想象它是咸菜！食品行业的竞争压力还是很大的，尤其是我们还有老干妈这一久负盛名的前辈在。我们现在的目标不是打败她，而是与她并驾齐驱。她是我们公司的竞争对手，更是我们的学习榜样
4、。我们公司产品最突出的特点就是让顾客在无形中品尝到人间美味，独特的样式更能提升顾客的品味，而且还能在顾客身上添加一种不染尘埃的独特气质。我们公司的产品材料绿色无污染，我们对蔬菜供应商进行调查，实地勘测，选择那些农药、化肥施用量最少的蔬菜。我们还会对咸菜中的亚硝酸钠、碘等元素的含量进行检测，确保它们在人体适合的含量范围内。 人员与组织结构总经理（张美华）副总经理（金钗）研发部经理（张静芸）采购部经理（黄炜淇）生产部经理（刘婷）财务部经理（朱晶）人事部经理（冯东雪）销售部经理（李园）总经理：统筹公司的各项事务，做到人性化管理，合理决策，善于提拔工，对待员工要恩威并重。解决组织冲突。做到集权与分权相
5、结合。副总经理：协助总经理的工作，及时了解各部门的情况，协调好各部门之间的交流与合作，多听取员工的意见并及时向上级汇报。解决组织冲突。研发部经理：研发一系列适合不同年龄、区域、风俗习惯的产品。不断进行技术创新、新产品的开发。采购部经理：对市场进行调查，并及时将信息向上级反馈，预测市场发展前景，及时的做出调整。生产部经理：确保产品的质量与安全，寻找提高生产效率的方法，多听取员工的意见。财务部经理：做好现金预算，管理好现金收支，注意折扣与通货膨胀。关注资金流动的快慢。注意奖罚并重。人事部经理：工作分析的组织与文件编写；监督人员招聘、选拔、录用、委派，制定合理的工资奖酬系统及各种福利、医疗保健制度；
6、处理劳工关系制定培训计划，提供职业发展咨询、离退休咨询。销售部经理：做好产品定位、售后服务，品牌营销策略的制定、分销渠道的制定、广告营销的制定。 我们公司采用的是灵活性和适应性较强、根据员工职能进行组合的矩阵制组织结构，有利于加强各部门之间的协作和配合；有利于开发新技术、新产品和激发组织成员的创造性。（如下图）总经理销售部人事部财务部研发部生产部产品小组A产品小组B产品小组C矩阵制组织是为了改进直线职能制横向联系差，缺乏弹性的缺点而形成的一种组织形式。它的特点表现在围绕某项专门任务成立跨职能部门的专门机构上，例如组成一个专门的产品（项目）小组去从事新产品开发工作，在研究、设计、试验、制造各个不
7、同阶段，由有关部门派人参加，力图做到条块结合，以协调有关部门的活动，保证任务的完成。这种组织结构形式是固定的，人员却是变动的，需要谁，谁就来，任务完成后就可以离开。项目小组和负责人也是临时组织和委任的。任务完成后就解散，有关人员回原单位工作。因此，这种组织结构非常适用于横向协作和攻关项目。市场预测 1、 市场需求 我认为我们小萝卜头食品加工公司的产品是有市场的。原因有： a随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，方便快捷而由美味的食品的需求量 也越来越大，而我们公司的主要产品就是佐餐食品; b萝卜是一种老少皆宜的食品，适合所有人使用； c萝卜营养丰富：萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量
8、元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 2、 竞争厂商概况如老干妈：老干妈是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点，具有独特的炒制技术，自批量生产以来，销售量节节攀升。“老干妈”员工秉承“诚信为本、务实进取”的企业精神，不断完善内部管理和基础设施建设，在技术改造方面推陈出新，建立了设备齐全的检验化验室，安装了集洗瓶、消毒、灌装、旋盖为一体的机械化流水线，实现了由手工操作向机械
9、化加工的转化；立足市场需求，积极开发新产品。“老干妈”累计产值达到13亿，名列中国私营企业50强第五名，员工2000余人，管理技术人员246人。3、 目标顾客和目标市场对于我们公司的产品全世界的人都是我们的顾客，市场也没有区域之分，我们会争取将我们公司的产品遍及世界每一个角落。产品的市场地位属于中等地位的，因为食品在我们的日常生活中是非常重要的。营销策略1、 市场机制和营销渠道市场机制 价格机制：商品的价格随供求的多少来随之相应的变化，需求多供应多或反之。 竞争机制：对于竞争对手要适时降低价格，最重要的是提高产品质量，提升自己的核心竞争力。营销渠道有属于自己的专营店，另外在各大超市的货架上也有
10、我们的产品。2、 营销队伍和管理营销队伍销售经理市场调查经理销售负责人调查小组成员专营店人员管理 采用职能制组织结构（分工明确） 市场部及时反馈市场信息，调节供应量。 重视各部门的之间的合作。3、 促销计划采用试吃食品与买食品赠食品或小礼物的计划4、 广告策略 经费的预算 张贴海报 电视广告5、 价格决策根据市场的需求适时调整，但基本定价不变。价格幅度有一定的范围高不能高于市场最高价、低不能低于成本价。生产计划1、保证交货日期与生产量，做到对公司形象零损耗。公司的采购部会根据订单的多少再稍增加一些采购量，因为我们要确保订单的满足，但也会使企业维持同总生产能力相称的工作量，避免浪费。采购部对萝卜
11、的进货来源进行严格的把关，确保食品原料的安全性，倡导食用绿色无污染食品。2、对于长期的增产计划，公司将做好作业人员与机械设备补充的安排，以防到时人员的短缺对公司的生产效率造成影响，进而对公司造成损失。3、及时的维修和更换生产机器，以确保生产能够顺利进行下去，提高生产效率、减少亏损。4、定期对员工进行技术培训，是员工掌握先进的技术，能够更好的进行工作，为公司谋取更多的福利，食品安全是所有人都重视的问题，尤其是咸菜这一食品中含有对人体有害的亚硝酸钠。我们会特别重视这一环节，定期对食品进行抽查，检验食品的质量问题，确保食品绿色安全。财务规划1、 资金的来源合伙人投资，并向银行贷款。2、 资金的支配（
12、可根据现实环境的变化做出相应的调整） 1、人力资源部人力资源部要雇佣少量的具有专业知识的食品专家，还要根据生产量雇佣适量技术人员以及一些流水线操作员。同时也要对其进行有关食品安全方面的培训，让他们意识到食品安全的重要性。我们会对工人设立安全奖金，同时还有福利基金。 2、采购部采购部需做大量的市场调研，分析市场现状，做到用最低的费用进购最好的产品原材料。同时根据产品的种类来购置一系列相应的设备。 3、营销部公司想在众多的竞争对手中较快地被消费者所了解，就必须有很特别、很新颖、具有创新性的广告设计，需要进行广告宣传。公司想要让顾客在第一眼被自己公司的产品吸引，就需要有独特的包装，这就需要包装设计费
13、，包装材料费。 4、其他为了公司的长远发展，就必须要有一定的保险投资，其中包括信誉风险、安全风险等。公司厂址选择在地价较便宜的郊区与都市之间，但交通一定要很畅通。公司应成立少数专卖店，并注重与各大超市联系，产品在各大超市上架出售，先打出知名度。当产品生产线步入正轨侯，根据销售情况，可适当增加专卖店分店。当公司的利润不断提高时，可利用利润提高生产技术，并逐步地扩大产品生产线路。风险与风险管理根据目前市场现状及本公司的发展方向，我们公司在市场、竞争和技术等方面面临的风险有：政策风险、财务风险、信誉风险、安全风险等。 1、 政策风险：是指政府有关部门的政策发生重大变化或是有重要举措法规出台，引起商业市场的波动。当政府出台与政府出台与食品有关的法律法规时，公司应做到及时关注，同时结合本公司的产品生产进行调整。2、财务风险：是指公司财务结构不合理，融资不当使公司可能丧失经营能力而导致公司预期收益下降的风险。当公司内部成员发现公司财务结构不合理，融资不当时，及时对财务结构进行调整。3、信誉风险：是指公司管理决策的商业行为所造成的公司信誉损失所带来的风险。对于这一风险我们的对策是保证产品的质量，制定完善的经营体系。4、安全风险：是指产品的安全性，我们在产品的生产过程中一定要保证食品的质量，操作要严格按照规定的程序进行。 小组成员：张美华、金钗、冯东雪、张静芸、李园园、黄炜淇、朱晶、刘婷
