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1、酒吧经营策划方案酒会策划方案 酒吧经营策划方案-酒会策划方案酒吧策划方案酒吧策划方案 一、主题 二、地理位置 三、发展战略 四、媒体选择 五、方案 六、市场前景分析 七、效果评估价格酒吧(清吧)的初步策划案:前言酒吧作为一个休闲娱乐场所，在当前社会文化生活快速发展的背景下，其发展的动力和潜力是巨大的。 越来越多的人了解并喜欢这种以热闹的气氛来放松自己的模式，而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。 酒吧自身的特色卖点是不同的，或自由，或高雅，针对于不同群体的消费者，所适应的特色就是文化，这并不是说要像其他酒吧一样，文化是构成酒吧的元素之一，在这里我们主要是针对社会上不同层次的人群来设计酒吧经
2、营主题及经营方式，就是在某种程度上衍生了多元素综合性质文化。 现代酒吧:“有音乐，有酒，还有很多的人?”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。 “酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。 酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。 酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。 酒吧发展到如今，现可分为四大类:第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。 取名也别致，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑
3、匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等，从吧名就能嗅出其中的气味。 这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。 变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。 第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。 柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。 第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。 第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为
4、偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。 第一部分酒吧1.1经营宗旨酒吧核心价值观:“为在这个城市每天劳累的人有一个舒适放松的地方”酒吧核心目标:“为了共同寻找的理想而努力”酒吧宗旨:“每一次的到来，都能给予不同的感受” 一、酒吧主题酒吧名称:(锦瑟)酒吧主题:爱，自由，宽容，缓解劳累，(寻爱，寻自由，只为寻得一份宽容，缓解身体的疲惫)除了最基本的“自由”这一必备元素外，还要以“爱”，“宽容”，“缓解劳累”这些更具人性化以及(在这里我们成为柔缓)元素为主题。 二、地理位置(这里暂列三个
5、地理以供选择)1.在南昌市的红谷滩(从世贸广场到怡园路)这一段距离，这个位置于红谷滩中心繁华地带，旁边是一些写字办公楼和大型商超以及高档住宅小区。 具有深厚的商业气息及大量的人群。 消费群体以年轻人为主，兼顾附近区域的居民。 由于这里是新建区及商业繁华地带，并且周边酒吧数量不多，市场剩余空间较大。 因为目前来看这一块上班人士白领居多，商家也入住的比较多，市场潜力较大，进入并占领市场也更容易。 2.在南昌市的榕门路上，说起榕门路很多人都会第一时间想到这里有很多的酒吧，没错，在榕门路上至少存在着7酒吧以上，这些酒吧有劲吧，也有清吧，各有各的特色，而我们的酒吧也是以清吧为主，正好迎合了这一酒吧一条街
6、的特色，但是开在这条路上我们要面临的一个问题就是竞争，因为在这条路上的酒吧过于繁多，我们如果要将酒吧开在这里就需要承受行业的竞争压力。 在南昌市的蓝天碧水，现在这一边正在重新规划建设，而且本人去这一边实地考察过，目前现在在蓝天碧水周边没有一家酒吧，如果我们可以将酒吧放在蓝天碧水这里，因为蓝天碧水这里人流量大，尤其是以上班人士居多，所以当这里重新建设好后可以预想未来的市场场景，但是现在因为该路段这在重新建设，所以对于门店，地段位置等问题还有待观望。 三、发展战略初期 (一)广告策略,、广告目标:在综合考虑酒吧的运营战略规划、产品定位的前提下，我们确定:准确、诚实的向消费群传递酒吧、产品信息，突出
7、酒吧及服务优势，并在顾客群中树立良好形象，形成规模效应将是我们的广告目标，我们的广告策划并将围绕该目标进行。 ,、广告与服务产品的生命周期:在创业阶段，重点是把服务内容告诉消费市场，让目标顾客了解酒吧的服务，说明高校酒吧的与众不同。 一旦进入发展阶段，重点由服务产品转向品牌，花更多的时间树立酒吧形象，激发顾客对品牌的情感反应。 在成熟阶段，酒吧将用扩展战略来增加品牌特色。 在衰退阶段，如果该服务逐步被淘汰，酒吧将相应地增加替代服务的广告费用，一切都以依赖市场的发展情况，具体问题具体分析。 ,、根据不同时期不同的主题开展相关广告宣传活动在各种节假日时，可以在周边开展广告宣传，可以打出“某某酒吧正
8、在举办活动”，从情感上拉近消费群体与酒吧的距离，体现出酒吧的特色。 同时可以在周边发放宣传单及酒吧的优惠券。 让酒吧与各种活动相结合，增强感知觉。 ,、网络广告宣传现在人们的生活已经离不开网络，其方便、实惠、便捷的特点，让小企业更加注重网上广告的宣传，可以在网上开展宣传活动。 通过网上酒吧的宣传，给消费者一个整体的认识，可以长时间的不简短的做宣传，有利于在网民中留下深刻的印象，并易于传播。 (二)促销策略酒吧将通过一系列促销手段，达到以下几个目的: (1)建立对酒吧服务产品及对酒吧的认知和兴趣; (2)使酒吧的服务内容和酒吧本身与竞争者产生差异; (3)沟通并描述所提供服务的种种利益; (4)
9、说服目标顾客购买或使用该项服务，并带动潜在的消费群。 1.发放宣传单，赠送优惠券在酒吧刚开业阶段，在各高校校园内分发广告传单，进行大范围的初步宣传，赠送定量的消费券，吸引学生消费，从而给消费者留下一种亲和及认同感。 ,.实行啤酒自助制打破传统的酒吧只售酒现象，推出啤酒自助制。 在保证最低消费10-15元的基础上，每人每晚无限的畅饮，使酒类消费不在成为人们所担心贵这样一种的消费重心。 3.“一卡通”式消费，实行会员制消费付款时，除了收取现金外，酒吧提供“一卡通”式付费。 即可在酒吧办理一张付费卡，划卡付费，该卡无限充值。 同时，顾客可执此卡在其他友谊商店中享受一定的折扣、优惠。 这样有利于年轻人
10、士和大学生求便心理，更易于消费。 可办理会员卡，在消费同时可享受会员优惠。 消费累积一定数量后，会员卡可以升级为银卡、金卡、贵宾卡等，优惠程度也递增，同时不定期举办会员活动。 4.消费积累制对于已办理“一卡通”的顾客，根据其每次记录的消费金额进行累积。 当金额累积至一定数额时，赠送定量的消费券(有时限)，可在下次消费中抵同等现金消费数。 5.网络论坛，在各贴吧上创立酒吧论坛，在宣传酒吧最新动态的同时，又可以及时收到各方面的意见和建议等信息。 酒吧策划方案台州新99酒吧营销方案现今阶段，酒吧竞争日益激烈，消费者经过对各个酒吧的比较，也变得更成熟。 这就对我们新99酒吧的经营提出了更高的要求。 要
11、创建自己的品牌，走品牌路线，在加强自身建设的同时，必须加强营销工作的力度。 在台州这个沙漏型的人群模式下，我总结出下面几个行销策略:低成本、高效益、高品质、高效率。 可以用一个词概括为“联营推广销售”。 1、联营整体营销的目的:打破行业隔阂，捆绑知名品牌提升自我品牌价值、建立一体化经营共同体，资源共享、减低推广费用及运营成本，实现资源整合的目的。 联营整体营销可以归纳为下面四点:a(客户资源共享:扩大目标客户群体，减低推广维护费用，新的顾客群体需要大量的费用，如各种广告及公关费用。 顾客对产品或服务越来越熟悉，我们也应该十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了，我们要做的是合
12、理的日常拜访及沟通。 b(推广资源共享:店内广告位共享，降低品牌推广费用。 c(人力资源共享:建立人力资源库，降低用人风险。 d(行销资源共享:不同时期的销售活动可以根据活动内容与其他联盟店合作，降低活动成本。 联营对象:有实力的、有决心的、有信誉的、有利益的。 初步定:三星级或四星级酒店，大型中餐厅、西餐厅或咖啡店，大中型SPA、摄影结构、洗浴中心、品牌4S店等等。 2、内部行销实行全员营销策略，分为以下3个层次:a(领班和营销经理每月必须至少完成上级安排的酒推广量。 完成给予百分之几的奖励。 完不成给予一定的扣罚，月底兑现，并评比谁是最佳销售能手，并给予一定的奖励。 b(酒吧营销工作人员，
13、个人觉得酒吧营销人员是很多酒吧的一个难题。 人员的管理以及销售能力的培训是绝对不容忽视的。 很多酒吧前期进行拉网式招聘，可后期的管理出现了很大的漏洞以致人员流失并造成恶性循环，所以好的管理体系至关重要。 c(全体人员都可以利用自身的社会关系来营销，尽量达到所有的99成员都是兵的营销管理目标。 包括服务人员、管理人员、演职人员、男女歌手、男女DS，DJ.MC等都是酒吧的最好的营销队伍，如果能用好这批资源，既可以节约资金又可以调动员工的积极性。 d(推出系列主题营销活动，千层不变绝对会给顾客感觉上的厌倦，如果我们能够根据需求、季节、节日和重大社会活动灵活推出营销活动便可以锦上添花。 3、宣传这一点
14、非常重要，那么就需要一整套的广告宣传方案，如建立网站、树立大型户外广告牌、大型购物广场、公园广场的电子屏广告、车体广告。 短信平台、电台等等。 具体可以分以下三点:a(开张前期宣传，包括传单的发送，贵宾的邀请，各种媒体广告的形式。 b(开业一段时间后的口碑宣传，这就必须要求我们把99酒吧的每一个环节必须做位。 c(后期策划活动宣传，一句话，经常亮相，提高知名度，从而形成品牌意识。 红酒酒会策划方案春暖花开的3月里，一个矜持光艳的城市，沐浴着春风的温煦，呼吸着鲜花的芳铭，在幽雅而富有艺术气息的会所中，进行文化交流的盛会;同好友、嘉宾一起品尝从淡雅到浓郁的各种口味的葡萄美酒，同聚一堂，高举酒杯，当
15、红酒成为一种时尚在中国城市中蔓延开来的时候，人们透过遮挡在眼前的东方文化面纱，迎接盛产于西方的灵物。 基督教徒把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，葡萄酒能增进健康、养颜悦色，是集健康、品味、优雅为一体的佳品。 葡萄酒是酒中的精魂，她是有生命的，于天地恩赐，日月光泽，幌如古典女子的矜持与高贵，娇憨清新，浪漫诱人直至醇香浓郁，韵味悠长。 红酒提升着我们的物质生活品味，又精雕着我们的精神世界。 世间红尘似乎总有不尽的暗香萦绕，撩人神韵。 在月下山巅，伴随着手风琴、萨克斯、小提琴?优美的音律、旋转的舞姿，玛瑙色般的葡萄酒，在光色错落中弥漫，舒展开曼妙的风情，天籁之琴音环绕，淡薄之清香罩笼。 迷人夜色中，世间闲事慢诉，时而清风徐来，晓月明净，低眉浅酌，夜虽阑珊，意兴
