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1、课堂教学设计2012 2013 学年第 二 学期教 学 部 门 旅游系 课 程 名 称 客房服务 授 课 班 级 12 旅游班 授 课 教 师 邵媛媛 山东省潍坊商业学校第 八 周 总第 25 28 课时课题名称 中式铺床套羽绒被课 型 实训课 上课地点 客房实训室能力（技能）目标 知识目标教学目标 1、能够规范的完成操作，动作娴熟、敏捷、优美，能体现岗位气质。2、在操作的过程培养学生的职业素养。1、被套平铺的方法2、套被套的方法3、系带的方法4、被子整理的方法教学方法 教师示范法 任务驱动法 小组训练法能力训练任务、器材准备能力训练任务：任务一：检查仪容仪表任务二：平铺被套任务三：套入羽绒被
2、任务四：系带任务五：整理羽绒被器材准备：三张 1.2m*2m 的床三条床单三条被套一床羽绒被参考资料教学内容 教师活动 学生活动课前三分钟德育教育主题：（3 分钟）小故事：这是发生在英国的一个真实故事。有位孤独的老人，无儿无女，又体弱多病。他决定搬到养老院去。老人宣布出售他漂亮的住宅。购买者闻讯蜂拥而至。住宅底价 8 万英镑，但人们很快就将它炒到了 10 万英镑。价钱还在不断攀升。老人深陷在沙发里，满目忧郁，是的，要不是健康情形不行，他是不会卖掉这栋陪他度过大半生的住宅的。一个衣着朴素的青年来到老人眼前，弯下腰，低声说：“先生，我也好想买这栋住宅，可我只有 1 万英镑。可是，如果您把住宅卖给我
3、，我保证会让您依旧生活在这里，和我一起喝茶，读报，散步，天天都快快乐乐的 相信我，我会用整颗心来照顾您！”老人颔首微笑，把住宅以 1 万英镑的价钱卖给了他。启示：完成梦想，不一定非得要冷酷地厮杀和欺诈，有时，只要你拥有一颗爱人之心就可以了。问题引导 讨论、发表见解导入新课：（ 5 分钟）每组派出一名代表进行甩单包角的练习。今天学习中式铺床的下一个步骤，也是最费体力的套羽绒被。被子重 3 斤，你需要将被子规范的套入被套内，做到被面光滑平整、动作娴熟优美。引导思考进入本次课学习听课、跟上思路任务驱动、小组讨论：（5 分钟）任务一：检查仪容仪表任务二：平铺被套任务三：套入羽绒被任务四：系带任务五：整
4、理羽绒被分配任务，提出要求热烈讨论、积极参与任务一检查仪容仪表（5 分钟）组织学生有秩序进入实训室，检查学生着装、头发、鞋子、手等。 检查列队接受检查、更正教学内容 教师活动 学生活动任务二平铺被套：（20 分钟）图一 图二图三 图四图五 图六图七 图八教师操作示范、讲解观察、笔记教学内容 教师活动 学生活动站在床尾，一次性抛开被套，开、抛被套方法与开、抛床单方法一致；如图一、二、三、四。被套抛出后，两手分别抓住被套侧中线，（如图五）上扬(图六)，借助空气力量，顺势将被套送出，平铺于床面（图七、图八） ； 教师操作示范、讲解观察、笔记练习：（40 分钟）1、每组出一个人操作，检验学习效果。2、
5、每小组根据老师所讲，在小组长的带领下，有秩序操作，每一位小组成员都积极参与练习中，为学习套羽绒被做准备。逐一指导 分组练习教学内容 教师活动 学生活动任务三：套入羽绒被（20 分钟）图七 图八图九 图十图十一 图十二图十三 图十四教师操作示范、讲解观察、笔记教学内容 教师活动 学生活动图十五 图十六图十七 图十八图十九 图二十教师操作示范、讲解观察、笔记套被套：被套口向床尾打开（图七） ；羽绒被芯放置于床尾，被芯长宽方向与被套一致（图八、九、十） ；将被芯两角一次性套入被套内，被芯头部塞入被套顶部并填实，抖开被芯，四角定位，被芯与被套两边的空隙均匀（图十一、十二、十三、十四、十五） ；系带、抛
6、开羽绒被，被头拉到与床垫的床头部位齐平，一次定位成功（图十六、十七、十八、十九） ；被头朝床尾方向反折 45 厘米（图二十） 。被套中线居中，不偏离床中线；羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展，羽绒被在被套内两侧两头平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、绑绳不外露。教师操作示范、讲解观察、笔记教学内容 教师活动 学生活动练习：（48 分钟）每小组根据老师所讲，在小组长的带领下，有秩序操作，每一位小组成员都积极参与练习中 逐一指导 分组练习任务五整理羽绒被：（15 分钟）用适度的力量将羽绒被拉平整，中线居中。 （翻折 45 厘米处、床尾处、开口处进空气）组织训练指导、巡视分组训练填写实训报告课堂总结：（ 5 分钟）今天我们学习中式铺床的重头戏套羽绒被，这些看似很简单的动作，做起来并不是那么容易，所以需要同学能认真对待每次实训课，珍惜每一分钟练习。点评总结 认真听讲布置作业及预习任务：（ 2 分钟）作业：中式铺床套羽绒被方法和要求。完成实训报告预习： 中式铺床套枕打扫卫生：（15 分钟）整理实训物品、清扫实训室卫生。 （小组轮流制）
