《教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷A卷.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷A卷.doc（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、教科版小学科学四年级下学期 第三单元 食物单元测试卷A卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、 填空题。 (共9题；共17分)1. （2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为_食物和_食物。 2. （2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为_和_3. （2分）要知道购买的食品是否过期，可查看包装袋上的_和_。 4. （2分）搭配膳食的营养原则是_搭配，_搭配。5. （1分）将食物在白纸上挤压、滑动，白纸上会留有油渍，说明这种食物含有较多的_6. （3分）食品包装袋上的_、_、_和保存方法，为我们科学均衡营养提供了帮助。7.
2、（1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成_色。8. （2分）微生物的生长和繁殖需要获取_和适宜的_。 9. （2分）食物在_和_的条件下容易发霉。 二、 判断题。 (共10题；共20分)10. （2分）方便面很香，煮起来又快，我们应该多吃。 11. （2分）鸡肉的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养成分。 12. （2分）食品的保质期越长越是好食品。 13. （2分）人的头发、指甲和血液的主要成分是蛋白质。 14. （2分）用滴碘液的方法可以知道该食物中是否有淀粉类物质。 15. （2分）食品添加剂能改善食品的色、香、味，食品生产中应多使用添加剂。 16. （2分）给食物分类的方法有很多
3、，按照自己的喜好来分最科学。 17. （2分）生的食物能保留自身的营养成分，故应提倡吃生食，少吃熟食。 18. （2分）同种电荷，相互排斥；异种电荷，相互吸引 19. （2分）西红柿既可以生吃，也可以熟吃，两种吃法获得的营养是一样的。 三、 选择题。 (共10题；共20分)20. （2分）下列食物中，适合生吃的一组是（ ）。 A . 番茄、甘蔗、黄豆B . 黄瓜、苹果、番茄C . 黄瓜、牛肉、土豆21. （2分）午餐中的米饭属于下面的（ ）。动物类 植物类 主食 副食 熟食 生食A . B . C . 22. （2分）面包在（ ）的条件下容易发霉。 A . 干燥、温度低B . 温暖、潮湿C .
4、 潮湿、温度低23. （2分）为确定食品的安全性，作为消费者购物时一定要看清（ ）。A . 食品价格B . 食物保质期C . 食品配料24. （2分）通常鱼、虾等需要煮熟后再食用，最主要的目的是（ ）。 A . 减少鱼、虾的营养的损失B . 杀死鱼、虾中的寄生虫等C . 使鱼、虾更容易被消化和吸收25. （2分）（ ）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 A . 蛋白质B . 糖类C . 脂肪26. （2分）最近手指间有些脱皮，需多吃含（ ）的食物。 A . 蛋白质B . 脂肪C . 维生素27. （2分）为了将大量的鱼长时间保存，可以通过（ ）的方法隔绝空气。 A . 冰箱冷藏
5、B . 真空包装C . 腌制晒干28. （2分）对于同一种食物，下列因素中不会影响保质期的是（ ）。 A . 外包装B . 保存方法C . 重量29. （2分）均衡膳食“宝塔”的基础部分是（ ）。 A . 鸡鸭鱼肉、牛奶和豆类B . 油、盐、糖C . 米面类和杂粮D . 蔬菜和水果四、 连线题。 (共2题；共10分)30. （5分）将对应的食物及所含的主要营养与其作用连起来。31. （5分）把食物与其富含的主要营养连起来蛋白质 胡萝卜脂肪 牛肉糖类 馒头维生素 植物油五、 简答题。 (共2题；共10分)32. （5分）为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些? 33. （5分）减慢食
6、物变质速度的常用方法有哪些(列举三种)?为什么这些方法能减慢食物变质的速度? 六、 设计实验。 (共1题；共4分)34. （4分）观察食物包装袋，我们要特别注意观察_、_、_和_等。 第 8 页 共 8 页参考答案一、 填空题。 (共9题；共17分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1、二、 判断题。 (共10题；共20分)10-1、11-1、12-1、13-1、14-1、15-1、16-1、17-1、18-1、19-1、三、 选择题。 (共10题；共20分)20-1、21-1、22-1、23-1、24-1、25-1、26-1、27-1、28-1、29-1、四、 连线题。 (共2题；共10分)30-1、31-1、五、 简答题。 (共2题；共10分)32-1、33-1、六、 设计实验。 (共1题；共4分)34-1、
