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1、杭州市场数据分析报告 九鼎集团华东大区 2017 市场概况 1 企业定位 2 项目推进 3 费用预算 4 目录 Contents 1 市场概况 人口 全市常住人口918 8万市区 十区 人口797万 结构 男性人口占51 23 女性人口占48 77 城镇化比例 城镇人口607 3万城镇化率76 2 食品价格上涨6 0 CPI食品指数 城镇恩格尔系数27 8 恩格尔系数 居民消费价格同比上涨2 6 CPI消费指数 城镇居民人均消费支出35686元 居民人均消费支出31905元 人均消费支出 城镇居民人均食品消费支出9945 人均食品消费支出 城镇居民人均可支配收入52185元 居民人均可支配收入
2、46116元 人均可支配 总消耗量 标准计算 按42千克 人 年 15年农业展望报告 杭州市区人口797万 每头猪提供白条90千克计算 日总消耗量约为10200头猪 其中 城镇人口日总消耗量约为7800头猪 总供应量 本地供应 约2300头外地调拨 约5500头 日消耗量 热鲜 约3500头冷鲜 约3500头冷冻 约800头 日屠宰量 杭州周边 湖州华统 550嘉兴青莲 500德清丰盛 350杭州市内 西兴1100萧山800 临 加 余杭250 塘 三 其他 150本地屠宰合计 约2300头 不含周边 总容量 7800头 外地屠宰 5500头 冷鲜 热鲜 冷冻 本地屠宰 2300头 热鲜 批发
3、商 分割商 加工厂 批发商 分割商 大型超市 1000头 冷鲜 农贸市场 社区店 1200头 热鲜 定制单位 350头 冷鲜 部队 100头 冷鲜 大学学校 550头 冷鲜 单位 企业 量大型 800头 冷鲜 大型饭店 酒店 700头 冷鲜 深加工 800头 冷冻 单位 企业 量小型 100头 热鲜 小型饭店 酒店 350头 热鲜 中小学校 量小 500头 农贸市场 社区店 1350头 热鲜 大型超市约 100家 农贸市场约 170家 社区店约 200家 市场基本信息 消耗 10人以上企业约 10万家 大学生约 42万人 中小学学生约 84万人 1 品种 外三元 内三元 体重 220 350
4、定级 二 三 四级 品种 外三元 内三元 太湖猪 土淮猪 体重 220 280 定级 二 三 四级 品种 外三元 内三元 体重 210 300 定级 三 四级 品种 外三元 内三元 改良黑猪 两头乌 体重 200 350 定级 二 三 四 五级 1 供应链调研 猪源 1 市场环境调研 价格 同渠道品牌猪肉较普通猪肉溢价150 250 同类型肉品在农贸市场较大型超市溢价120 150 1 市场环境调研 渠道 1 市场环境调研 促销 膳博士是青莲公司旗下的肉品品牌 上市公司 国家龙头企业 主营生猪肉 加工肉制品 03年运营至今 覆盖杭州30余家大型超市 社区店不详 已上京东 企业诉求 安全 美味
5、日销 30头 杭州本地企业 与浙江商会有业务往来 主营生猪肉 覆盖杭州20家大型超市 日销15头 湘村高科农业股份有限公司旗下品牌 上市公司 17年6月进入杭州市场 预计9月底进入世纪联华 杭州五丰联合肉类有限公司旗下品牌 国企 浙江知名品牌 主营生猪肉 加工肉制品 03年运营至今 覆盖杭州50余家大型超市 50家农贸社区店 已上天猫 企业诉求 健康 美味 安全 日销 50头 广东壹号食品股份有限公司旗下品牌 上市公司 广东省名牌产品 主营生猪肉 16年进入杭州市场 覆盖杭州30余家大型超市 社区店不详 已上天猫 京东 企业诉求 不知好吃 还更安全 日销 30头 明康汇为海亮集团旗下生态农业品
6、牌 上市公司 主营生鲜 皖南土猪 16年进入杭州市场 覆盖杭州17家门店 超市社区 企业诉求 安全 健康 口感好 特点 生鲜猪肉一体 品牌形象好 竞争 NO 1联合康康 NO 3壹号土猪 NO X明康汇 NO 2膳博士 NO 4科农 NO X乡村黑猪 2 企业定位 S W O T 2 SWOT分析 安全 风味 放心的猪肉供应商 股东华东九鼎 优势 标准育肥基地 专业贩猪建议股份 30 股东新湘农 优势 溯源系统 品牌 快消模式建议股份 20 股东浙食 优势 国企背景 资金 仓储 冷链物流建议股份 30 股东科农 优势 行业经验 人脉资源 一定超市网络建议股份 10 骨干股东 建议股份 10 价
7、值主张 价值主张 价值主张 价值主张 安全 风味的食品供应商 专业 高效的猪肉分割商 安全 风味 放心的肉商 安全 优质 放心的猪肉供应商 溢价快消 加工熟食 平价批发 屠宰分割 溢价快消 业务战略 无抗差异化业务策略 合作联盟 自建店做示范 连锁店做量 加工熟食 业务战略 差异化业务策略 合作联盟 平价批发 业务战略 养殖成本领先 肉质差异化业务策略 批发商 食品贸易商 团购等多渠道销售 屠宰分割 业务战略 综合服务业务策略 专业精分 定制服务 业务战略 策略 2 4P 产品定位 2 4P 价格定位 2 4P 渠道定位 3 项目推进 董事会 总经理 监事会 后勤副总 营销副总 熟食业务部 人
8、力行政部 人力专员 财务部 市场快消部 物流配送部 屠宰专干 分割员 保管员 屠宰分割部 车间主任 会计 出纳 配送专干 采购专干 服务员 策划专干 行销专干 网络专干 营销文员 待定 行政专员 渠道专干 3 人力匹配 短期 2017年公司注册 组织队伍建设 自建店筹建 连锁店招商 平价批发启动 月销售500头 中期 三年目标 溢价快消 日均销售量100头 店铺 自建店10家 连锁店120家 超市40家 加工熟食 年销售额300万 平价批发 批发400头 团购100头 屠宰分割 日均屠宰600头 白条400头 粗分割150头 精分割50头 业务拓展 2个城市 长期 五年目标 溢价快消 日均销售量200头 店铺 自建店20家 连锁店240家 超市80家 加工熟食 年销售额1000万 平价批发 批发800头 团购200头 屠宰分割 日均屠宰1200头 白条800头 粗分割300头 精分割100头 业务拓展 4个城市 3 业务目标 3 推进计划 4 费用预算 4 费用预算 PPT模板下载 感谢聆听 批评指导 2017
