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1、黑玉米 一、黑玉米营养特征黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特，而且营养丰富，香黏可口，最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的黑玉米粥、黑玉米糊、软包装鲜嫩玉米棒等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达 比普通玉米秆高 13 倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。二、适宜地区黑玉米适宜我国大部分玉米种植区种植。春、夏播均可，种植方式与普通玉米基本相同，栽培方法简单。以亩用种子 公斤计，可采收鲜嫩棒子 4000多个。近几年，辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广
2、种植，陕西省黑玉米种植还处于试种阶段，除零星种植外，大城市周围还未普及，市场前景广阔。黑玉米加工企业少，没有深加工能力，批量生产存在困难，主要以鲜嫩穗上市零销为主。厂、矿、院校和城市周围可适量发展。三、目前推广的主栽品种，其鲜粒紫色，排列整齐，鲜穗熟食皮薄、无渣、甜香兼备，松软可口。该品种抗逆性好，适应性广，产量高，干籽产量达 450 公斤/亩。株高 ，穗长 20 厘米，双穗率 95。鲜穗采收期8085 天，籽粒成熟期为 105 天。亩适宜密度 3500 株。该品种苗期耐肥，播种前需施足基肥，多施磷、钾肥。拔节期、开花期注意拥根培土防倒伏。2黑（紫）色糯玉米杂交种。有黑糯 1 号、黑糯 2 号、黑糯 3 号。黑糯 2 号株高 ，穗长 12 厘米，果穗圆锥形，籽粒较小，株形紧凑，成熟晒干后籽粒黑色皱缩。食味好，黏香无渣，属中熟偏早熟型杂交种。亩适宜密度 4000 株。此外，目前我国种植的黑玉米还有中华黑玉米（意大利黑玉米）、南韩黑包公糯玉米、墨西哥超大黑玉米等多个品种。专利查询
