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1、老年人膳食指南老年人膳食指南 1 中国居民膳食指南 2016 的构成 一般人群膳食指南 2岁及以上 特定人群膳食指南 中国孕妇 乳母膳食指南 中国婴幼儿喂养指南 中国儿童少年膳食指南 中国老年人膳食指南 素食人群膳食指南 2 指65岁岁以上人群 老年人器官功能出现现不同程度的衰退 如消化吸收能 力下降 心脑脑功能衰退 视觉视觉 和听觉觉及味觉觉等感官反 应迟钝应迟钝 肌肉萎缩缩 瘦体组织组织 量减少等 老年人摄摄取 消化 吸收食物的能力下降 使得老年 人营营养缺乏和慢性非传传染性疾病发发生的风险风险 增加 老年人膳食应应食物多样样化 少量多餐 主动动运动动 参 与家庭和社会活动动 老年人膳食指
2、南 3 少量多餐细软细软 预预防营营养缺乏 主动动足量饮饮水 积积极户户外活动动 延缓缓肌肉衰减 维维持适宜体重 摄摄入充足食物 鼓励陪伴进进餐 关键键推 荐 4 老年人咀嚼吞咽能力和消化功能减退 食物摄摄入量减 少 营营养风险风险 增加 少量多餐 食物细软细软 有助于增加食物摄摄入和消化 主动动足量饮饮水有助于减缓缓老年人隐隐形缺水和维维持健康 老年人体重过过低和肥胖都可能增加死亡的风险风险 合理营营养 增加抗阻运动动是减缓缓老年肌肉衰减的主要 措施 关键键事 实实 5 1 摄摄入充足的食物 每天至少摄摄入12种及以上的食物 实实践应应 用 6 2 细软细软 食物的制作方法 1 将食物切小切
3、碎 或延长长烹调时间调时间 2 肉类类 鱼虾鱼虾 等做成丸子 片 羹食用 3 坚坚果 杂杂粮等磨成粉末或颗颗粒食用 4 质质地较较硬的水果或蔬菜粉碎榨汁食用 5 多采用炖 煮 蒸 烩烩 焖焖 烧烧等烹调调方法 实实践应应 用 7 3 为为什么要细细嚼慢咽 1 促进进食物更好消化 减轻肠轻肠 胃负负担 2 促进进唾液分泌 发挥发挥 其中溶菌酶作用 3 防止咀嚼吞咽过过快发发生误误吸 呛呛咳 4 更好品味食物 5 锻炼锻炼 咀嚼肌 刺激胃肠肠道消化液分泌 实实践应应 用 8 4 如何保证证老年人能获获得足够够的优质优质 蛋白质质 1 吃足量的肉 2 天天喝奶 3 每天吃大豆及豆制品 实实践应应 用
4、 9 5 如何合理利用营营养强化食品 老年人容易缺乏钙钙 维维生素D A 贫贫血 体重过过低 可以选择选择 强化维维生素和矿矿物质质的奶粉 麦片等 营营养素 补补充剂剂 实实践应应 用 10 6 如何预预防老年人贫贫血 1 增加铁摄铁摄 入 可选选用畜肉类类 猪肝 红红菇等天然食 物 或者铁铁强化食品和营营养补补充剂剂 2 维维生素C和B族维维生素可有效促进铁进铁 的吸收利用 可多摄摄入水果和绿绿叶蔬菜 3 积积极治疗导疗导 致老年人贫贫血的原发发病 实实践应应 用 11 7 合理选择选择 高钙钙食物 预预防骨质质疏松 1 奶类类是膳食优质钙优质钙 的主要来源 要保证证老年人每天 能摄摄入30
5、0g鲜鲜奶或相当量的奶制品 2 还还可选选用豆制品 海产类产类 海带带 虾虾 螺 贝贝 高钙钙低草酸蔬菜 芹菜 油菜 紫皮洋葱等 黑 木耳 芝麻等天然高钙钙食物 实实践应应 用 12 8 积积极参加户户外活动动 1 安全第一 避免参与剧剧烈和危险项险项 目 防止运动动疲劳劳 和损伤损伤 2 多种运动动 使全身各关节节 肌肉群和多个部位得到锻锻 炼炼 3 舒缓缓自然 运动动前后要做准备备或舒缓缓运动动 4 适度运动动 每天户户外锻炼锻炼 1 2次 每次1小时时左右 或 每天至少6000步 以轻轻微出汗为为宜 实实践应应 用 13 9 如何延缓缓老年肌肉衰减 1 常吃富含优质优质 蛋白质质的动动物
6、性食品 2 多吃富含n 3多不饱饱和脂肪酸的海产产品 3 多运动动 多晒太阳 适当增加摄摄入维维生素D含量 较较高的食物 4 还还可以进进行抗阻运动动20 30分钟钟 每周大于等于3 次 实实践应应 用 14 10 如何保持适宜体重 1 老年人BMI 值值最好不低于20 0kg m2 最高不超过过 26 9kg m2 2 应时应时 常监测监测 体重变变化 使其保持在一个适宜的稳稳 定水平 3 体重降低和消瘦的老人 应积应积 极增加体重 4 体重过过高的老人 应应适当增加身体活动动量和适当 控制能量摄摄入 循序渐进渐进 地使体重回归归到适宜范围围 内 实实践应应 用 15 11 老年人如何主动动
7、足量饮饮水 1 主动动少量多次饮饮水 每次50 100ml 不应应在感到 口渴时时才饮饮水 应应养成定时时和主动饮动饮 水的习惯习惯 2 每天饮饮水量以1500 1700ml为为宜 首选选温热热的白 开水 实实践应应 用 16 12 改善老年人便秘的措施 1 增加富含膳食纤维纤维 的食物 2 增加饮饮水 养成定时饮时饮 水的良好习惯习惯 3 多吃富含益生菌的发发酵食物 4 油脂具有润肠润肠 通便的作用 可适当增加 5 少食辛辣食物 尽可能做到定时时排便 6 增加运动动 避免久坐 实实践应应 用 17 13 积积极交往 愉悦生活 实实践应应 用 18 谢谢 PPT模板下载 行业PPT模板 节日PPT模板 PPT 素材下载 PPT背景图片 PPT 图表下载 优秀PPT下载 PPT 教程 Word教程 Excel 教程 资料下载 PPT 课件下载 范文下载 试卷下载 教案下载 PPT 论坛 19 此课件下载可自行编辑修改 供参考 感谢您的支持 我们努力做得更好 20
