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1、益生菌与健康 1 微生物与人体 2 人体微生物组成 1g 1200g 约80 20g 200g 20g 10g 20g 人体微生物 种类 500余种 数量 100万亿 人体细胞的10倍 重量 1 5公斤 基因 2500万个 人体基因的100倍 我们 10 人 90 细菌 3 人类胃里的幽门螺杆菌人类的皮肤上的细菌 肠道内的大肠杆菌 正在游动的杆菌正在栖息的球菌典型的杆菌 人体微生物组成 4 肠道微生物分析图 l 99 是专性厌氧菌 以双歧杆菌和拟杆菌为主 l 1 是兼性厌氧菌 以乳酸杆菌为代表 l肠道微生物组 人类的第二基因组 5 正确的对人体和微生物关系的认识 有益菌VS有害菌的博弈 致病
2、包括毒素产生 腹泻 便秘 感染 全身作用 可能发生的 致癌物 产生H2S 腐败 抑制外来的或有害菌的 生长 竞争定植 抗微 生物的产物 低PH值 免疫 非致病菌增加 抑制肿瘤形成 降低 胆固醇 减少气体发生 促进食物成分的分解和 吸收 提高矿物质的吸 收 合成维生素 有害的 绿脓杆菌 有益的 霍乱菌 葡萄球菌 梭菌 硫酸盐还原菌 韦荣氏菌 肠杆菌 乳杆菌 双歧杆菌 拟杆菌 产甲烷菌 厌氧革兰氏阳性球菌 大肠菌 真细菌 肠杆菌 6 世界粮农组织 FAO 和世界卫生组织 WHO 益生菌是活的微生物 通过摄入足够数量 对宿主 起有益健康的作用 FAO WHO Probiotics are Live
3、microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host 2001 我国定义 益生菌是指对人和动植物有益的菌 由益生菌生产的产品称为益生菌制品 包括活 菌体 死菌体 菌体成分及代谢产物 益生菌类保健食品申报与评审规定 试行 Probiotics refers to the beneficial bacterium to human and animals plants The products by made of probiotic bacteria calle
4、d probiotic products including live bacteria dead bacteria bacteria composition and metabolism product 益生菌定义 7 益生菌分类 某些芽孢杆菌 霉菌 酵母菌 乳杆菌双歧杆菌革兰氏阳性球菌 8 可用于食品的菌种名单 9 益生菌 活菌体 菌体 成分 产物 营养 粘附 肽聚糖 脂磷壁酸 短链脂肪酸 细菌素 胞外多糖 抑制致病菌 调节肠道菌群 肠道上皮 代谢 吸附 降低毒素 致癌物 重金属 降低癌症的发生 预防肠道疾病 降低胆固醇 拮抗 共生 降低心血管疾 病的发生率 胞外蛋白 免疫性疾病 减轻过敏
5、 反应 缓解 炎症 细胞通透性 细胞受体作用 代谢性疾病 肥胖 糖尿病等 心理疾病 抑郁等 慢性炎症 益生菌功能 细胞因子 美白 抑 菌 抗皱 10 益生菌可以防御致癌物质 对DNA的攻击 避免基因 突变 益生菌可以有效降低胆固 醇含量和血压 将冠心病 的患病几率降至78 益生菌可以控制慢性炎症 从而降低血糖指数 并 有效控制体重 益生菌功能 11 益生菌功能 促进钙的吸收 12 益生菌功能 合成必须的维生素 13 癌症 即恶性肿瘤 已成为最普遍的致死性疾病之一 癌症的发生与遗 传基因 环境污染 不良嗜好 膳食营养 病毒感染和辐射等因素关系 密切 第二 益生菌能酸 化肠道 调节肠 道菌群 从而
6、减 少有害菌的数量 和改变胆汁溶解 性 使胆汁减少 向致癌物二次胆 汁酸的转化 第三 益生菌能促 进肠道蠕动 加 快对粪便中有害 的致癌物的排出 第一 益生菌可以通 过结合 阻断或移 除来抑制致癌物和 前致癌物 即吸附致 癌物和对致癌物质进 行加工或转移 减弱 它们的毒性 益生菌功能 抑制癌症 14 人体第二大脑 肠脑 严重影响人类的情绪 抑郁等行 为 益生菌功能 细胞 杂志 15 认识肠道 16 l肠道全长7 8米 l展平面积 约200平方米 95 以上的感染性疾病 与肠道有关 它是人体最大的粘膜免疫器官 l是最大 最复杂的内分泌器官 能分泌出3000余 种调节身体各项功能的激素和酶 17
7、肠道的 七宗最 保护好您的肠道 18 明代医学大 师李时珍早 就有 肠长 清 肠无渣 气脉通 病可 除 的医训 肠道菌群失调是万病之源 19 世界上有明确记载最长寿的人 历经了康熙 雍正 乾隆 嘉庆 道光 咸丰 同治 光绪 宣统 九代至民国 在世256岁 是世界 上极罕见的长寿星 李清云 1677 1933年 老中医 一生娶过24个妻子 子孙满堂 180位后人 长寿的秘诀是什么 肠通 20 广西巴马长寿老人每克粪便含双岐杆菌数量高达1亿个 相当于青少年水 平 也相当于我们其他地区的老人的700倍 现代的长寿村 21 l 衡量肠道健康的重要标志 是有益菌的多少 多 健康 少 疾病 l 长寿老人肠
8、道的有益菌是 普通老人的100倍 l 普通老人肠道的有益菌是 病人的50倍 l 重大疾病 濒临死亡的人肠道有益 菌几乎为0 l 发达国家已将体内益生菌的数 量确定为健康与否的重要标志 肠道健康平衡的保护神 益生菌 22 肠道健康与内源性疾病 23 内源性病危害生命健康成为新世纪杀内源性病危害生命健康成为新世纪杀手 内源性慢性疾病也呈日益发展 上升的趋势 据国家统计局2013年公布数字显示 目前我国内源性慢性病人群已达 3 6亿人 占到我国总死亡的85 其代表为心脑血管病 癌症 糖尿 病 肝病 肾病 肥胖等 全部都和肠道菌群相关 中国死亡率排序 24 现代工业污染是内源性疾病的外因 空气污染 汽
9、车尾气 工业废气 尘 埃 PM2 5 水污染 工业污水及生活污水等 食品污染 农 药 化肥残留 禽肉激素 食品深加工中 的添加剂 防 腐剂 化学药品 毒性作用 化工污染 甲醛 苯 汞 铅 说 再高的GDP也不能拯救我们赖 以生存的环境 环境破坏了 民生也无从 谈起 届时 自然会对我们进行报复 25 不良的生活方式是内源性疾病的内因 过量地食用了高 脂食品 高糖 高盐 油炸 烧 烤 以及酸性食 品等 偏食这些 食物造成人体营 养的失衡 激烈的市场竞争 使 许多人超负荷的工作 紧张 劳累及生活 无规律 出现身体透 支的现象 如我国每 年过劳死人数达60万 中关村知识分子平均 寿命45岁 IT行业过
10、劳 死年龄最低 平均只 有37 9岁 因就业 升职 婚姻 家庭引发的种种心 理压抑 苦闷 焦虑 出现忧郁症 狂妄 症 精神病 我国每 年有28 7万人死于自杀 在15 34岁的 烟酒过度 疲于应 酬 打麻将通宵达 旦 网瘾等中国烟 民3 6个亿 每年死 于与吸烟有关近百 万 我国的肺癌症 死亡率排在癌症死 亡人数之首 营养失衡 劳逸失度 精神失常 嗜好不良 26 内源性疾病危害人体健康的三大重灾区 循环系统免疫系统内分泌系统 循环系统障碍 主要代表心脑血管病 免疫系统低下 主要代表癌症 内分泌功能失调 主要代表糖尿病肥胖 胃肠道疾病 27 为什么要补充益生菌 28 体内修复刻不容缓 过去现在
11、为什么要补充益生菌 29 为什么要补充益生菌 食品安全危机挥之不去 30 20世纪最伟大的发明 21世纪却成为人类健康的最大威胁 益生菌 人类唯一的希望 为什么要补充益生菌 抗生素 31 为什么要补充益生菌 便秘 口臭 腹泻 过敏 IBS 表象 体内的慢性炎症 有害菌 本质 代谢紊乱 免疫力低下 器官机能受损 癌症 肥胖 糖尿病 高血压 高血脂 高血糖 抑郁症等 32 为什么要补充益生菌 肠炎 科恩氏 肥胖 I型糖尿病 2型糖尿病 结肠癌 类风湿 自闭症 33 老年人更需要补充益生菌 34 婴幼儿和儿童更需要补充益生菌 儿童的生活环境 免疫力 腹泻 过敏 饮食结构 便秘 便秘和腹泻是儿童最 常
12、见问题 35 妇女 孕妇 非常需要补充益生菌 内分泌失调 抵抗力下降 妇科疾病 情绪等 因素 母亲的肠道微生物会直接影响婴幼儿的肠道健 康 阴道 母乳等 孕妇生活习惯 饮食结构 少运动 内分泌等 36 经研究发现 体内益生菌占总菌数的比率随 着年龄的增加有逐年降低的趋势 不同时期人体中益生菌的数量 婴儿时期高达99 青少年时期保持在60 左右 中年时期降至10 60岁以后仅存1 5 37 预防和治疗腹泻 便秘 提高免疫力 缓解炎症 过敏 平衡肠道菌群 提高免疫力 延缓衰老 预防和治疗便秘 腹泻 降低三高 平衡肠道菌群 预防和治疗便秘 平衡肠道菌群 预防和治疗过敏 湿疹 腹泻 提高免疫力 预防和治疗腹泻 便秘 过敏 儿童传染病 不同年龄段的益生菌主要功效 成人 老人 孕妇 婴儿 儿童 38 益生菌调理身体健康五步曲 排 调 促 养 排除毒素垃圾 调节有益菌群 促进营养吸收 全面养护身体 修复肠道菌群 修 39 益生菌 婴婴幼儿儿 中年男性 各年龄层龄层 女性 老年人特殊病症人群 提高免疫力美容养颜身体疲劳机能衰退辅助治疗 益生菌粉剂 40 益生菌粉剂 41 小结 42 科学的认识和使用益生菌 享受健康的人生 43 谢谢您的聆听 44 此课件下载可自行编辑修改 供参考 感谢您的支持 我们努力做得更好 45
