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1、绿色食品生产操作规程LB/T 039-2018长江流域绿色食品塑料大棚黄瓜生产操作规程2018-04-03发布 2018-04-03实施中国绿色食品发展中心 发 布前 言本规程由中国绿色食品发展中心提出并归口。本规程起草单位：江西省绿色食品发展中心、江西农业大学、南京农业大学、萍乡市蔬菜研究所、武宁县农业局、中国绿色食品发展中心、湖北省绿色食品管理办公室、安徽省绿色食品管理办公室、。本规程主要起草人：万文根、杨寅桂、杜志明、肖旭峰、熊晓晖、娄群峰、万其其、王小凤、姚霖、周庆友、刘艳辉、杨远通、高照荣。10长江流域绿色食品塑料大棚黄瓜生产操作规程1 范围本规程规定了长江流域绿色食品塑料大棚黄瓜栽
2、培的产地环境条件、主要茬口与品种选择、育苗、施基肥整地、定植、田间管理、采收与包装、运输与贮存和生产废弃物处理。本规程适用于上海、江苏南部、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川和重庆的绿色食品塑料大棚黄瓜生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3543 农作物种子检验规程GB 4286 农药安全使用标准GB 16715.1 瓜菜作物种子 第1部分：瓜类GB/T 8321 农药合理使用准则NY/T 391 绿色食品产地环境质量NY/T 393 绿色食品
3、农药使用准则NY/T 394 绿色食品肥料使用准则NY/T 658 绿色食品包装通用准则NY/T 747 绿色食品瓜类蔬菜NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则3 产地环境条件产地环境条件应符合 NY/T 391的规定。选择地势高燥、排灌方便、透气性良好、富含有机质、pH值5.57.5、耕作层深30 cm以上的壤土或砂质壤土，前茬12年未种过瓜类作物的地块。4 主要茬口与品种选择4.1 主要茬口塑料大棚春提早栽培于1月下旬2月上旬播种，2月下旬3月上旬定植，4月中旬开始上市；塑料大棚秋延后栽培于7月下旬8月上旬播种，8月中下旬定植，10月上旬10月中旬开始上市。4.2 品种选择4.2.1品
4、种选择原则依当地气候条件、栽培季节和市场需求选择适宜品种，并注意保持品种多样性。要求选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性能佳的品种。4.2.2品种选择大棚春提早栽培应选择津优10号、津绿3号、津优3号、南水2号、南水3号、中农8号和赣黄瓜2号等早熟、耐寒、单性结实能力强、丰产和抗病的品种；大棚秋延后栽培应选择津优38号、南抗1号、鄂黄瓜1号、华黄1号和德瑞特 39等高抗病毒、耐热、耐寒和耐弱光的品种。5 育苗5.1 育苗设施设备与消毒5.1.1育苗设施设备育苗设施一般为连栋温室、日光温室、塑料大棚等；冬春育苗配套加温、补光、通风、灌溉等设备，夏秋育苗配套降温、遮阳、通风、灌溉等设备。5.1.2
5、育苗设施设备的消毒育苗场地、拱棚、棚膜、保温被及整个生产环节所用到的器具都要进行消毒。场地棚膜等用多菌灵烟雾剂密闭消毒； 使用过的基质及操作工具用次氯酸钠（0.3%1.0%）消毒，方法是将基质及操作工具在水池浸泡半小时以上，然后用清水冲洗，以消除残留氯，并将基质摊开暴晒2天后方可使用。5.2 营养土与基质配制5.2.1营养土配制按无菌土与有机肥6:4或7:3的比例配制肥土，每m3肥土加钙镁磷肥 3 kg、硫酸钾 0.3 kg，充分混匀，配成育苗营养土。育苗营养土所用土壤采自菜园或肥沃大田，所用有机肥为充分腐熟的畜禽粪便或动植物残体。5.2.2基质配制现代育苗使用草炭与珍珠岩以体积比7:3配制的
6、轻质基质，每m3基质加入0.8kg 40%（N-P2O5-K2O：20-10-20）或1.2kg 45%（N-P2O5-K2O 15-15-15）复合肥，混合均匀。也可根据不同地区育苗实际自行配制育苗基质，如草炭7份，珍珠岩2份，充分发酵后的有机肥1份，充分混匀。5.3 种子处理种子质量应符合GB16715.1要求。依品种及其千粒重的差异，每亩用种量为90g120g，浸种前去除瘪粒、小粒、破损粒和杂质，室内晾晒2d。 5.4 浸种催芽5.4.1浸种温汤浸种：在5055热水中浸种15min20min，不停地搅拌，再用30温水浸种6 h8 h，反复搓去种子表面上的杂质，清洗干净催芽。5.4.2催芽
7、浸种后保持种子湿润，在2830催芽18 h左右，其间清洗12次，至种子70%露白时播种。5.5 播种用穴盘或营养钵育苗。播种前准备好苗床，苗床宽1.2m，一般用72孔的标准穴盘，嫁接育苗用50孔育苗穴盘，或用8 cm8cm 营养钵，每亩黄瓜需备苗床10 m2。营养土或基质装盘（钵）时略低于育苗孔或营养钵，每穴（钵）播种1粒，将种子平放，芽尖向下，播完后均匀地浇足底水，再覆盖0.5 cm1 cm的营养土，覆盖薄膜或遮阳网保湿。5.6 苗期管理春提早黄瓜播种2 d3 d出苗后立即揭去地膜，搭小拱棚保温、保湿，白天控制在2028，夜温控制在1518；夏秋育苗加盖遮阳网降温，保持土壤湿润，浇水宜在清晨
8、进行。幼苗2叶时叶面喷0.2%磷酸二氢钾。定植前7 d控制水分。春季苗龄30 d35 d、34叶一心，夏秋季苗龄15 d20 d、2叶一心，即可定植。5.7 嫁接育苗5.7.1嫁接砧木嫁接育苗以黑籽南瓜做砧木，采用插接、靠接或贴接进行嫁接育苗。插接法黄瓜晚播3 d5 d，采用顶插接；靠接或贴接法黄瓜先播种5d7d，嫁接后的苗栽植于营养钵中。5.7.2嫁接方法5.7.2.1靠接待南瓜播种10 d左右第一片真叶初展，黄瓜播种15d左右开始嫁接。挖出南瓜和黄瓜幼苗，去掉南瓜顶心，用刀片在南瓜生长点下0.5cm1cm处向下斜切一刀，角度3540，深为茎粗的2/5，在黄瓜生长点下1cm1.2cm处向上斜
9、切一刀，角度30左右，深为茎粗的3/5，然后接合，砧木子叶与接穗子叶交叉成“”形，用塑料夹固定，7d10d接口愈口后，切断黄瓜根。5.7.2.2顶插接待南瓜播种10d左右第一片真叶初展，黄瓜播种8 d10 d，子叶即将展开时开始嫁接。去除砧木顶心，插入嫁接签，嫁接签紧贴子叶叶柄中脉基部向另一子叶叶柄基部成45左右斜插，插孔深度为嫁接签稍穿破砧木下胚轴皮层，嫁接签暂不拔出。拔取接穗苗，距子叶基部下方 0.5cm1.0cm 处，斜削一刀，斜面长 0.7cm1.0cm。拔出嫁接签将接穗斜削面向下插进砧木插孔，接口紧实，砧木子叶与接穗子叶交叉成“”形。5.7.3嫁接苗移栽把嫁接苗移栽到直径为8 cm1
10、0 cm的营养钵内，靠接苗移栽时将南瓜苗与黄瓜苗分开栽，南瓜苗在营养钵中央，黄瓜苗在边上。将营养钵置于苗床中，扣小拱棚保湿遮阴，棚内温度白天2528，夜间1820，3 d逐渐撤去遮阴物，7 d后实行全天见光。健壮嫁接苗要求株高10 cm13cm，茎粗0.6 cm0.7cm，34叶一心，苗龄35 d40 d。5.8 炼苗定植前7d，冬春育苗，保持白天2023，定植前3d5d，夜间气温可降至5左右。 夏秋季育苗，适当控制水分，逐渐减少遮阳网覆盖率，直到不覆盖。6 施基肥与整地6.1 施基肥肥料的选择和使用应符合NY/T 394的规定。以腐熟的有机肥作基肥，施用量可视土壤营养状况及有机肥的质量而定。
11、每1000 kg 商品氮（N）1.9 kg2.7 kg，磷（P2O5）0.9 kg1.2 kg，钾（K2O）3.5 kg4.0 kg，钙（Ca）2.9 kg3.9 kg，镁（Mg）0.6 kg0.8 kg。通常每亩可施入腐熟厩肥2500kg3000kg，或商品有机肥500kg，另加磷酸二铵30kg，硫酸钾20kg。6.2 整地定植前清除前茬残留物，深翻晒土一周，施入基肥后整地，采用高畦栽培，畦宽1.3m1.5m，沟深25cm30cm，整地后沟施化肥，按栽培密度布置滴灌带，覆盖地膜或无纺布。6.3 大棚准备与消毒6.3.1 大棚准备定植前15d20d及时扣棚膜和防虫网，夏秋季栽培最好在顶膜上加盖
12、遮阳网。6.3.2 大棚消毒秋延后栽培可采用高温闷棚消毒，先消除前茬病株残体并彻底清洁温室大棚，再对土壤进行深翻，随后灌大水，然后用聚乙烯塑料薄膜全面覆盖棚内土壤，再在太阳下密闭暴晒1525d。春提早栽培可用熏蒸消毒，先密闭塑料棚膜及放风口，每100 m3用硫磺粉250 g，加锯末500g放在瓦片或铁片上，从棚内往外依次点燃，然后密闭门口，在晚上19时左右开始，熏蒸24 h 48 h，定植前打开棚室通风口放风，待药味散尽后方可定植。7 定植当10cm地温稳定在12以上时可进行定植，每亩密度为2600株3000株，每畦种2行，株距35cm40cm，行距70cm80cm，定植深度以营养土表面与地面
13、平齐为宜，定植后灌透水，注意保温保湿，促进缓苗。 8 田间管理8.1 温度管理8.1.1缓苗期大棚春提早栽培缓苗期白天棚温2530，夜间1215；缓苗前春提早栽培遇阴雨天，要揭除草帘等覆盖物以增强光照，晴天棚温达32以上时需适当通风降温；秋延后栽培要遮阳降温，前期多通风，使棚内温度不超30。8.1.2缓苗后至结瓜前缓苗后至结瓜前控制棚温白天2528，夜间1215；加强放风散湿，夜间在棚顶留放风口，夜间棚外最低温度达15以上时，可昼夜放风。8.1.3结瓜期进入结瓜期，白天温度2530；夜间温度1318。8.2 湿度管理根据黄瓜不同生育阶段对湿度的要求和控制病虫害的需要，最佳空气相对湿度的调控指标
14、是缓苗期80%90%。开花结果期空气相对湿度控制在上午713时60%70%，下午1318时60%左右，上半夜1824时80%90%，后半夜24次日7时90%。利用滴灌或暗灌，通风排湿，温度调控等措施控制在最佳指标范围。8.3 光照管理 采用透光性好的无滴防老化膜，冬春季节保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，尽量增加光照强度和时间。夏秋季节定植，初期适当遮阳降温。8.4 肥水管理8.4.1水分管理定值后及时浇水，3d5d浇缓苗水1次，缓苗后至初花期控制灌水，至根瓜坐住后，再浇水追肥，土壤湿度保持60%70%，夏秋茬保持在75%85%。8.4.2 追肥依黄瓜长势状况和生育期长短进行追肥，肥料的使用应
15、符合NY/T 394的要求。定植至坐瓜前，不追肥；根瓜采收后，加强肥水管理，前期每隔10d15d灌水一次，进入盛果期后，采收2次灌水一次，并结合喷药，用0.1%0.2%磷酸二氢钾叶面喷施追肥，后期用0.2%0.3%的尿素或磷酸二氢钾进行叶面追肥。地膜覆盖滴灌栽培的结合灌水进行追肥。如遇到低温不便通风情况，应增施CO2气体肥料，使保护地内CO2含量达800 cm3/m31000 cm3/m3。8.5 植株调整8.5.1引蔓当植株高约30 cm时，用尼龙绳或塑料绳吊蔓；或用长2.0 m2.5 m的竹竿搭架，每株1根竹竿，引蔓上架。8.5.2植株调整黄瓜以主蔓结瓜为主，对非雌性系品种，第一雌花以下侧枝全部打掉，78节以下不留瓜，中上部侧枝可留1瓜后留2叶摘心。当结瓜部位上移后，及时摘除基部老化感病叶片，改善通风透光条件；
