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1、-.-我国度假型酒店的康乐经营现状分析及问题浅析摘要：在度假型酒店经营过程中，因其特殊的性质和定位，康乐项目是经营的很大一方面，但其在这方面的开发却存在诸多不尽如人意之处。加之目前国内对酒店康乐项目的整体重视度不够，研究上比较薄弱，很多酒店在康乐项目开发存在问题时，不能很好地运用理论提出解决措施，本文主要通过对当前国内度假型酒店康乐项目开展现状及问题进行分析，综合影响康乐项目选择的因素，为度假型酒店合理地开展康乐项目提出针对性意见和建议，以引导其更好更健康地进行发展。关键词：度假酒店、康乐经营Vacationing industry in our country, the hotels rec
2、reational business modelAbatract：in the process of vacationing industry hotel management, because of its special nature and orientation, recreation project is a large on the one hand, but its development in this area there are many unsatisfactory place. Combined with the present domestic whole recre
3、ation programs seriously insufficient, research is weak, many hotels in recreation project development existence question, not well using the theory of solving measures are put forward, this article mainly through to the current situation and problems of the current domestic vacationing industry hot
4、el recreation project were analyzed, and the comprehensive factors that influence the recreation project selection for vacationing industry hotel reasonably to engage in recreational projects targeted Suggestions and opinions, to guide the development of better and more healthy.Keywords: resort hote
5、l, recreation management目 录1绪论31.1研究背景31.2研究意义42理论研究综述42.1国内研究综述42.2国外研究综述53我国度假型酒店的康乐经营现状分析63.1度假型酒店康乐产业竞争激烈63.2销售品牌特色不明显63.3度假型酒店管理缺乏规范73.4康乐项目营收占酒店项目的比例少74我国度假型酒店的康乐经营问题分析84.1内部原因84.2外部原因95我国度假型酒店的康乐经营对策探讨105.1加深酒店对康乐项目的认识和学习105.2酒店自身进行科学管理及规范105.3立足自身及周边环境，选择适合酒店的康乐项目116.结语12参考文献121绪论1.1研究背景改革开放
6、以来，人们的物质方面日益丰富，除了日常的柴米油盐，很多人都选择走出去旅行，放松身心。随着旅游业的不断兴盛，很多人也从之前的劳累型旅行转向放松型旅行，其对酒店的需求也从简单的“睡觉”变成了休闲放松，而这些康乐性需求无形中促使酒店开展自身的康乐项目。康乐项目是指人们为了达到调节身心，恢复体力和振作精神的目的，在闲暇时间，在一定的场地和设施条件下的休闲性和消遣性的活动，其中包括康体活动、消闲活动、保健活动、娱乐活动等多个方面。因康乐本身因为收益较大，能为酒店带来丰厚的营业额，进而成了很多度假型酒店相互角逐的项目之一。很多酒店都争相恐后开展出丰富多彩的康乐项目，其中有文艺演出、有健身项目、有娱乐表演、
7、有疗养身心、有风景名胜等等，只为能最大限度地满足消费者的各种需求。但在度假型酒店开展康乐项目过程中，鲜有特色的招牌项目，很多酒店都在混乱的争夺市场战中，为争得一席之地，在康乐项目的开发上，遍地开发，为开展项目而开展项目，进而导致项目不精、服务不周等现象频发，不仅不能满足消费者需求，反而导致酒店投入和收益不成正比，本应成为吸金的康乐项目，反之对度假型酒店的效益起了反作用。这种在我国当下的度假型酒店中，也是非常普遍的一种现象。1.2研究意义 目前很多度假型酒店对康乐项目本身不甚了解，对其重视度也有所欠缺，进而导致在康乐项目的开展方面存在很多缺陷和问题，使消费者和酒店的利益双双受损。对此，本文希望通
8、过对康乐项目本身及当前度假型酒店开展康乐项目现状进行研究，得出当前度假村酒店康乐项目开展的问题所在，进而提出一些针对性的意见和建议，促进度假型酒店合理开发康乐项目，并对其进行合理应用，在满足顾客娱乐放松需求的同时，也为酒店的经济效益增长做出应有的贡献。2理论研究综述2.1国内研究综述 我国在酒店的康乐经营模式方面的研究是非常少的，大部分都是间接性研究。主要的研究是集中在酒店康乐经营存在的问题及解决的方法上。主要的综述特点有以下三点(1)国内关于度假酒店康乐经营研究l)关于度假酒店康乐经营方面的研究。目前主要存在的概念界定不清晰的情况，大部分的学者是把酒店康乐部作为酒店的一个附属服务来进行研究讨
9、论，大部分都是以期刊的研究形式，而在硕博方面的研究是比较少，所以总体上的研究就比较片面。2)多数学者是从现实层面来对我国度假酒店康乐部的发展进行研究,从经济学的角度对度假酒店康乐部的经济效应进行多方面解析;另外部分学者也针对我国发展度假酒店康乐的制约因素、市场前景等等方面展开研究,研究结果是我国大部分度假酒店康乐经营模式都是采用运作模式。3学者也针对度假酒店康乐部如何进行规划设计进行研究，并深入对其发展模式、治理模式进行阐述。大部分的研究结论如下：苏枫（ 2007）在星级游船康乐项目营销策略和探讨中详细的指出了康乐的定义，表示康乐就是指健康娱乐的意思，通过满足人们的健康和娱乐需求的活动。现代康
10、乐是人类物质文明和精神文明高度发展的结果,是与人们提高精神文化是息息相关的，文中同时也表示做好康乐项目的营销是非常重要的。张艺(2010)我国高星级酒店康乐部发展问题的探讨中一文表示康乐在高星级酒店中是占据着非常关键的地位的，但是在发作的过程中也出现一些不尽如人意的地方，例如经营模式过于分散。所以从这方面出发，对高星级酒店康乐部的现状进行详细的分析分析,细致到如何的发展高星级的康乐项目上。李哲（2010）浅论现代酒店中康乐部的管理运行原则中系统的论证了康乐部酒店的具体管理运行原则，文中表示在进行经营的过程中一定要采用合理的运行 原则，根据酒店的具体特色来进行设施的配套设置。突出酒店的特色，这样
11、才可以增强酒店在康乐项目方面的竞争力。2.2国外研究综述 国外的酒店在酒店康乐经营方面的研究是比我国要成熟的，国外对对于度假酒店的房地产研究文献是比较多的，对于酒店在康乐是比较重视的，是品牌建设中的一部分的。国外在度假酒店康乐经营上主要集中在对度假康乐部品牌建设上,其运营模式也是研究的重点,但国外的研究主体主要是度假企业的专门研究机构和度假业协会,研究成果多以研究报告的形式出现。 PeterClever(2001)曾对德国房地产投资旅游业康乐部的情况进行了实证研究,他他表示康乐部在酒店经营过程中是起到非常重要的作用的，它的存在顺应了社会经济的发展和消费者的需求变化趋势,也成为了房地产商投资的热
12、点。 W.Hobson(2002)对度假酒店康乐部销售方式进行了研究,提出了要更好的发作这种模式，就需要把康乐部单独规划出来，建立私人房产俱乐部是度假房产一种可行的销售方式。J.C.Croat和R.L.RagatZ(2002)对旅游度假房产消费者的特征进行了研究,他对第二居所这类房产所面对的消费阶层,消费者的购买动机、购买方式、购买能力等方面进行了研究总结。由于国外分时度假拥有比较长的发展历程和成熟的运作模式,因此国外在这一领域的研究呈现出更加深入、细化的趋势。国外关于分时度假产品的研究,内容大概可以分为三类,一是分时度假产品研究,主要包括分时度假产品的设计、开发、经营、管理、销售等内容,同时
13、还涉及到分时度假的产品交换系统,保障体系等内容;第二类是分时度假市场研究,主要包括分时度假市场状况,分时度假前景状况等;第三类是分时度假消费者研究,分析分时度假购买者的购买动机和需求,从而设计出正确的分时度假产品类型和销售模式。3我国度假型酒店的康乐经营现状分析3.1度假型酒店康乐产业竞争激烈 在人们尤其是中高产阶层日益注重身体健康和精神愉悦的今天，由于康乐项目消费水平较高，收益较多，在全国各地，很多大度假型酒店都开始了自身康乐项目的投入和建设，康乐项目本身也是种类繁多，琳琅满目，市场竞争十分激烈。很多酒店为吸引顾客，推出各式各样的旅游项目，比如为吸引顾客，深处云南的度假型酒店可以根据自身所处
14、的区域优势，开展泼水节等民俗活动；内蒙古可以根据自身的优势，开展篝火表演及蒙古包住宿等特色服务，这是很多外民族区域都有的民俗特色，这就对很多没有民俗特色的区域康乐项目的吸引力提出巨大挑战，而在没有特色中制造特色则是比较难的。同时随着康乐项目的不断发展，很多酒店都对自身的基础设施进行了完善，比如增设建设器材、增加娱乐场所、增加高尔夫球场等高级场所，最大限度地满足客户可能提出的各方面需求，这使得酒店康乐产业方面竞争非常激烈，各大酒店的投入也日益增大，给深处激励竞争中的度假村酒店在诸多方面都提出了要求和挑战。3.2销售品牌特色不明显康乐项目的消费群一般都有个性化的需求，比如需要疗养、旅游、健身或是娱
15、乐，这就需要度假村酒店拥有自己独特的康乐项目，比如将自己的某个康乐项目打造成招牌，进而发展成自己的特色，疗养型的度假村就可以按摩、桑拿多一点，比较安静点；旅游型的度假村就应致力于周边的风景；而娱乐型的度假村就应健全自身的娱乐文化项目，形成诸如刘老根大舞台之类的文化舞台等。当今时代消费者一般倾向于专做某项产品的企业，比如小天鹅是洗衣机，海尔是电冰箱等，度假村也要成为一个专做某个康乐项目的度假村。但是现在很多有康乐项目及意识的度假村，其都是贪图多而不追求精，样样都有，但是样样不精，为最大限度吸引消费者，殊不知适得其反。另外还有一些度假村酒店照搬他人经验，永远在模仿，从不去创造，进而导致自己只能是某
16、某第二，而失去自己本身的魅力。总之一句话，就是当下我国很多度假村酒店都根据自己的酒店文化，去为自己量身定做一套适合自身的康乐项目，多处于模仿、泛泛甚至流于形式的康乐项目构建这样一种状态，没有自身的品牌特色，及自身的经营特色。3.3度假型酒店管理缺乏规范在现代很多度假型酒店中，为了节省资金上的投入，很多康乐项目都选择外包的方式来进行。比如疗养型的度假村选择某些健身会所进行联合，而旅游型度假村则和景区进行联合等，这在一定程度上制约了当下很多度假型酒店对康乐项目的决策权，使其对外包企业产生依赖，主张外包企业及自身的一些不良做法。比如针对旅游的旅客，很多景区进行大额的收费或强行推销产品等，使旅客利益受损，同时还损
