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1、常见食品添加剂的组成和作用2、养成合理选择饮食的习惯1、水是人体细胞的重要组成部分。(约占213)2、水是一种很好的溶剂。3、水是人体内反应的介质和反应物。4水在人体能调节体温。)首先,人体正常的生理过程对所涉及的体液都有较严格的酸碱性要求。其次,人体细胞内存在一些重要的酸碱平衡:CQ:十H:O=弋HiCO祟HC)HuporcHpot这些平衡需要通过选拌不同的食物来保持。1、食品添加剂及分类(1)概念:P33举例:食盐、酱油、醋、味精等(2)分类(按作用的不同分类)D着色剂一一改善食品的外观调味剂一一添加食品的味道园防广剂一一防止食品腐烂、变质督养1妾齐U一增强食口口的营养价值2、各类食品添加剂的简介(1着色剂(2)调味剂(3)防腐剂(4)营养强化剂7、认钰水在人体中的作用2、合理逄押食物的酸碱性3、安全使用食品源加剂乙院口O见乙吊丿尸口O口丿一下列说法错误的是CD、水在人体中作为反应介质、水能调节人体的体温、水在人体内是一种很好的溶剂、水不能经过食物代谢产生下列食物属于碱性食物的是(B、面包B、海带_C、大米D、鸡蛎下列有关食品添加剂的说法中错误的是(D、食品添加剂可改善食品的色、香、显、食品添加剂可补充食品的营养成分、食品添加剂可延长食品的储存时间、食品添加剂都是有益于人体健康的
