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金锄头农业技术库黄瓜保鲜技巧 根据对夏秋季上市的黄瓜进行保鲜试验，采用此法，在 515常温下贮存 30天，黄瓜的色泽、鲜味基本不变，经济效益可提高 35 倍。一、贮池结构。贮池建在通风、保温条件好的室内，用砖砌咸，内宽 80 厘米，长 150300 厘米，深 110 厘米。地下部分高 80 厘米，地上部分高 30 厘米。内壁涂抹一层水泥砂浆，以防渗水。二、贮前采瓜。待贮存的黄瓜要求瓜条直立，无病无虫。采摘前一天瓜田浇足水，使瓜条含水分充足。采摘以早晨为佳。采摘时留 23 厘米长的瓜柄，摘下后的黄瓜轻拿轻放，尽量不碰伤瓜刺。三、采摘即存。贮前先在池内注入 40 厘米深的 菌灵水溶液，并在距水面 20 厘米处搭架竹片，竹片之间的距离为 710 厘米。将黄瓜柄向内、瓜头朝外平放在竹片上，厚度为 25 厘米。最后用牛皮纸把池口封严。四、贮后管理。在天热时适当通风，天气转冷后采取保温措施，使温度保持515，黄瓜可保鲜 1 个月。专利查询
