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1、 第2节_微生物与人类的关系1.微生物能使人生病,主要方法有两个:D寄生,产生,使客主感染。)不寄生,但产生随食物进人人体,使人得病。2.艾滋病毒进人人体后破坏细胞而使人体能力下降。3.醉母菌在无氧的情况下可将有机物分解成,所以可用于_;同时也能在分解有机物时产生,用于。4.乳酸菌在无氧的情况下能将分解成,用于制酸奶和泡菜。5.醌酸菌可用于;可用于制作酱和酱油;于制青震素;放线萌用于制。6.第一个发现抗生素的家是英国的。7.在人类的生活和生产活动中,微生物已得到广泛应用。除外,微生物还在和等生产方面得到应用。近年来,人们迪过用微生物生产胰岛素乙肝疫苗、干扰素等。此外,微生物在等方面有着广阅的应
2、用前景。李一河命诚(7孙于刀自菪些微生物使人患病1.病毒能攻击或毁灭自然界中的A.动物C.细菌2.人类患的甲癣.足癣大多是由下面晨种生物引起的B.细菌C.寄生虫微生物广泛用于食品工业3.做馒头.烨面包时离不开哥种微生物A.醉母菌B.醋酸菌C.乳酸菌D.霁菌4.大量的细菌可以使食品迅速腐败。食品在冰箱中能保存一段时间不腐败,主要是因为在冰箱这个环境中()A.细菌不繁殖B.细菌繁殖很慢C.没有细菌D.细菌都冻死了微生物在医药工业中应用广泛5.下列微生物中可产生抗生素的是A.醇母菌B.青震C.曲霁D.朊病毒6.抗生素是指()A.能治疗各种疾病的药物B部分真菌,放线菌产生的可以杀死某些致病细菌的药物C
3、细菌产生的可以杀死真菌的药物D.科学家用基因技术使细菌产生的药物微生物的应用前景广阅7.到目前为止,下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是()A脂岛素B乙肝疫苗C:.干扰素D.性激素8.细菌真菌与人类食品的关系是()A.细菌真菌不能污染食品,能在食品制作中袖利用B.细菌.真菌不能污染食品,也不能在食品制作中被利用C细菌真菌能污染食品,不能在食品制作中被利用D.细菌真菌能污染食品,也能在食品制作中被利用9.脆制泡菜时,除了要在泡菜坛上加盖,还要用一国水来封口,其原囚是胺制泡菜的乳酸菌需要生长在()A水分充足的环境中B不流动的空气中C.无氧气的环境中D.有氧气的环境中10.微生物有着广泛的用途,
4、下列对有关微生物应用的说法中错误的一项是()A利用醌酸菌制醌B利用青震菌提取青震素C.利用乳酸菌制作酸奶D.利用醉母萌制作泡桃11.制作酸奶的过程中,用到了以下哪种微生物()B.震菌D.乳酸菌忆下列过程巾不需乳酸菌或醉母菌的发醉作用13.棠人利用乳酸菌制作泡菜,因为操作不当泡菜腐烂。你认为下列原因中正确的有()D罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口密闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口密闭不严,氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖罐口密闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖A.DG)B.GG)C.GG)D.ODG14.杀灭食品中的细菌和真菌最有效的方法是A.冷冶15.我闰农村制造沼气利川的微生物是B.产甲烷细萧菌在洗化污水中所起的作用是A.分解其中的大分子有机物B.分解颅水巾们重金届盐成分17.制作酒酿时,要将熙熟的糯米饭用凉开水冲淋,待到征热时才能撒酒曲(含有酶母菌等微生物)原国是_。酒曲与檬米饭拌匀后,将糯米饭压实,中间挖一个凹坑,这是为什么?。待容器盖好后,要采取一定的保温措施,其原团是_一_。整个制作过程要保持清深,切忌油腻,原因是。
