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1、建设项目环境影响报告表项目名称： 年产320吨豆制品原料生产线项目 建设单位： 宁乡锅烧百味食品有限公司 中南金尚环境工程有限公司2017年7月建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3行业类别按国标填写。4总投资指项目投资总额。5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6结论与建议给出本项
2、目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。修改意见清单修改意见修改说明1、评价应细化项目由来，并按核实后的工程性质调整环评文件格式。细化项目由来，详见P2页工程性质为改扩建，项目已按改扩建项目环评文件格式，说明现有工程情况及“三本帐”等2、明确工程产品方案，核实项目实际产能，据此核实工程主要原辅材料的消耗量情况，核实项目主要生产设备一览表内容。明确了工程产品方案
3、，核实了项目实际产能，以核实工程原辅材料消耗情况，核实了项目主要生产设备，删除了锅炉等。3、在核实工程实际产能的基础上，核实工程达产后各类生产废水的产排情况，结合工程污水处理站的建设现状和实际运行效果情况，从扩建处理量和处理工艺等方面对污水处理站的扩建提出明确的要求，核实项目废水总量控制指标。在实际产能基础上，核实了工程达产后的生产废水的产排情况，详见P27页，对项目污水处理站的扩建提出了明确的要求，详见P32页。并核实了项目废水总量控制指标，详见P20页。4、评价应结合工程污水处理站规模和污水处理工艺分析工程污水处理站运营期恶臭污染物的产排情况，估算工程大气环境防护距离，明确工程大气环境防护
4、距离范围内敏感保护目标的分布情况，完善相应的处置措施。项目已结合运营期的产排情况，估算了大气环境防护距离，详见P29页，表7-1。项目防护距离不超出厂界范围，因此不设置大气防护区域。5、建议评价补充区域公众参与调查内容，明确企业周边居民对企业生产现状的了解情况和对项目建设的意见。已补充区域公众参与调查。 一、建设项目基本情况项目名称年产320吨豆制品原料生产线项目建设单位宁乡锅烧百味食品有限公司法人代表阚敬超联系人 张瑶通讯地址宁乡县白马桥乡白龙路以东联系电话18673106543传真邮政编码410600建设地点宁乡县白马桥乡白龙路以东立项审批部门/批准文号/建设性质改扩建（补办）行业类别及代
5、码C13-农副食品加工业占地面积(平方米)2040绿化面积(平方米)/ 总投资(万元)40其中：环保投资（万元）17环保投资占总投资比例43.0%评价经费(万元)投产日期2016年10月工程内容及规模：一、项目由来豆类及其制品在中国饮食文化中源远流长，是我国膳食结构体系中重要组成部分。我国是大豆制品的发源地，大豆加工历史超过2000年。我国可食豆类资源丰富，种植面积广泛，形成大量具有民族和地域特色的风味豆制品，我国人民对这些豆制品存在在浓厚的食用感情。根据“宁环复2011103号文”，建设方豆制品原料均为外协，由于豆制品保鲜期限短，运输不便等原因，建设方拟在厂内建设年产320吨豆制品原料生产线
6、。该项目占地2040平方米。主要为豆制品生产车间及原材料、成品仓库及废水处理站等。宁乡锅烧百味食品有限公司投 资40万元在宁乡县白马桥乡白龙路以东，建设年产320吨豆制品原料生产线项目。建设方于2011年04月委托中国航空建设发展有限公司编制了宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目环境影响评价表，于2011年4月29日通过宁乡县环境保护局关于宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目环境影响评价表的批复（宁环复2011103号文）。于2015年7月委托宁乡县环境保护监测站编制宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉
7、制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目竣工环境保护验收监测表，并于2016年1月27日通过宁乡县环境保护局关于宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目（一期）竣工环境保护验收意见。并在验收报告中申请将蔬菜制品类变更为面粉制品类、豆制品类。根据中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国环境影响评价法、建设项目环境保护管理条例和建设项目环境影响评价分类管理名录（2015）等法律法规的要求，受宁乡锅烧百味食品有限公司委托，中南金尚环境工程有限公司（以下简称我公司）承担了宁乡锅烧百味食品有限公司年产320吨豆制品原料生产线项目环境影响报告表的编制任务。接受委托后
8、，在建设单位的积极配合下，我公司组织有关技术人员到现场进行了实地踏勘与调查，收集了相关资料并进行了整理分析，在此基础上编制完成了宁乡锅烧百味食品有限公司年产320吨豆制品原料生产线项目。二、项目现状工程概况 1、项目概况 2011年12月，宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目建成正式投产。项目位于宁乡县白马桥乡白龙路以东，总投资1000万元，其中环保投资29万元。以鲜肉制品为原料经分割、清洗、炸、卤制、自然冷却、质检、封装、杀菌工序；外协豆制品为原料经筛选、清洗、腌制、调配、和料、质检、封装、杀菌工序；面粉制品以小麦粉、植物油等为原材料经和面、搅拌调
9、味、增加膨化工艺、封口、杀菌工序。年产肉制品1050t、豆制品225t、面粉制品年产150t。表2-1 现有工程项目组成一览表工程类别工程名称工程内容规模主体工程生产车间包括年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品，年产150t面粉制品生产线4668m2辅助工程办公楼1栋2175m2环保工程废气处理设施通风机/废水处理站生化处理处理能力20m3/d 固废处理垃圾房10m2 项目主要生产工艺及产污环节：（1）肉制品工艺流程：鲜肉分割清洗炸、卤熟制装箱外运杀菌封装质检自然冷却S配料S、W、GSNW图2-1 肉制品工艺流程（2）豆制品工艺流程：拌料/卤制质检封装杀菌装箱外运外协豆制品原料配料WSN图2
10、-2 豆制品工艺流程（3）面粉制品工艺流程：面粉原材料膨化拌料质检杀菌封装装箱外运GWSN配料图2-3 面粉制品工艺流程图 现有工程主要生产设备：表2-2 项目现有设备一览表序号设备名称设备数量1解刀工作台1台2油炸机2台3卤酱机2台4拌料机3台5真空机3台6离心机3台7喷码机2台8冷冻库2间9紫外线杀菌灯24只10锅炉（1t/h电能）1台11包装机2台项目水平衡图：厂内污水处理站原料清洗及解冻设备清洗腌制卤制车间保洁职工生活食堂绿化新鲜水23.4调节池隔油池化粪池隔油池0.85.621.80.50.10.650.72.70.43.50.533.50.530.60.6334.32.30.64.
11、81218单位：m3/d图2-4 项目原有水平衡图2、现有工程环评及竣工验收情况 宁乡锅烧百味食品有限公司于2011年04月委托中国航空建设发展有限公司编制了宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目环境影响评价表，于2011年4月29日通过宁乡县环境保护局关于宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目环境影响评价表的批复（宁环复2011103号文）（见附件）。于2015年7月委托宁乡县环境保护监测站编制宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目竣工环境保护验收监测表，并于2016
12、年1月27日通过宁乡县环境保护局关于宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目（一期）竣工环境保护验收意见（宁环验201594号）（见附件）。并在验收报告中申请将蔬菜制品类变更为面粉制品类（150吨）。 3、现有工程污染物排放分析 根据宁乡锅烧百味食品有限公司年产1500t肉制品、豆制品、蔬菜制品加工生产线建设项目竣工环境保护验收监测表（2015年7月），现有工程污染物排放如下： a）废水 工程废水主要为生产废水、生活污水及食堂废水，生产废水经调节池+隔油池预处理，生活污水经化粪池处理，食堂废水经隔油池处理后，经自建污水处理站处理后排入区域污水管网。自建污
13、水处理站处理能力为20m3/d，COD日均值为30mg/L；氨氮日均值为0.267mg/L，动植物油日均值为7.96mg/L，均达到污水综合排放标准（GB8978-1996）表4中一级标准。 项目废水处理站采取的工艺为：卤制和腌制废水其他生产废水生活废水食堂废水隔油池化粪池隔油池厌氧池接触氧化池沉淀池调节池预处理污水处理站排放图2-5 项目现有废水处理工艺 b）废气 工程废气主要为食堂油烟。职工食堂产生的油烟废气经油烟净化器处理后排放。 c）噪声 厂界东侧交通噪声昼间值为57.9dB（A）达到工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中4类标准；厂界西、南、北三侧机械噪声周简直范围为53.255.1dB（A），均达到工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中2类标准。 d）固废 工程固体废物主要为生活垃圾、原材料废弃包装、不合格产品。生活垃圾收集后由宁乡环卫部门集中处理；原材料废弃包装回收综合利用；不合格产品回收后综合利用。4、现有工程主要环境问题 根据宁乡县环境保护局行政处罚事先告知书（宁环罚告字201732号），项目于2016年10月新增豆制品原料生产线，2017年03月10日，进行水样监测，根据宁环测字2017第056号，COD超过
