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1、苹果种植基地项目 可行性研究报告 二零一一年三月二零一一年三月 2 目录目录 第一章第一章 总论总论 3 一 基本情况 3 二 产品简介 3 三 现有基础条件 3 四 项目必要性 4 第二章第二章 市场分析与策略市场分析与策略 7 一 市场分析 7 一 市场概况 7 二 价格概况 7 三 种植地概况 8 四 消费者消费行为 8 二 市场策略 9 一 产品方案 9 二 产品定价 9 三 销售模式 9 三 关于项目的部分因素分析 10 一 优势 STRENGTHS 10 二 劣势 WEAKNESSES 10 三 机会 OPPORTUNITIES 10 四 市场风险因素分析和对策 11 一 市场风险
2、 11 二 对策 11 第三章第三章 投资预算及效益分析投资预算及效益分析 12 一 项目投资估算 12 二 项目资金筹措 12 三 效益分析 12 四 财务评价结论 13 第四章第四章 管理和可研结论管理和可研结论 13 一 实施管理 13 二 可研结论 14 3 第一章第一章 总论总论 一 一 基本情况基本情况 一 项目名称 30 亩红富士苹果种植基地项目 二 基地选址 文登工业园刘章村 三 内容及规模 年产红富士 100 吨 二 产品简介二 产品简介 红富士是从普通富士的芽 枝 变中选育出的着色系富的统称 富士 苹果是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于 1939 年以国光为母本 元帅 为
3、父本进行杂交 历经 20 余年 选育出的苹果优良品种 具有晚熟 质优 味美 耐贮等优点 于 1962 年正式命名 是世界上最著名的晚熟苹果品种 富士果实虽有风味好 晚熟 耐贮等优点 但也存在着果实着色差的缺点 为此 日本各地又从富士当中选出了许多着色好的富士芽变 统称为红富 士 三 现有基础条件三 现有基础条件 一 现已有 23 6 亩种植基地 计划在承包 30 亩 二 技术人员 项目人员都逐步到位 市场信息渠道畅通 三 文登市农委 农技中心相关负责人积极推动种植基地的建设 四 文登地区大部分农户有过多年苹果种植经验 也期待当地品种得到改 良 以期获得更多的收益 4 四 项目必要性四 项目必要
4、性 一 农业综合开发是党中央 国务院加强农业的重大决策 是国家支持和保 护农业的重要举措 是提高农业综合生产能力最直接 最有效 最快捷的一项 措施 按照党中央提出的 以市场为导向 立足本地优势 积极兴办以农产品 加工业为主的龙头企业 发展具有本地特色和竞争力的拳头产品 的要求 致 力于把甘薯类产品加工及综合利用推向商业化 市场化 产业化 中央文件指出 农业产业化龙头企业是引导农民发展现代农业的重要带动力量 要通过贴息补助 投资参股和税收优惠等政策 支持农产品加工业发展 并支 持龙头企业开展技术引进和技术改造 同期 农产品加工业 十一五 规划 也将农产品深加工及其转化列入规划当中 做为重点进行支
5、持 二 据农业部测定 红富士苹果果实含可溶性物达 17 2 可滴定酸 0 25 糖酸比 47 56 每百克果肉含有 VC4 41 毫克 而且还含有胡罗卜素 脂肪 蛋白质 Ca Fe 等人体需要的营养物质 1 科学价值 降低血脂 日本果树研究所的人体试验表明 每天吃两个苹果 3 周后受试 者血液中的甘油三酯水平降低了 21 而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁 祸首 苹果的果胶进入人体后 能与胆汁酸结合 像海绵一样吸收多余的胆固 醇和甘油三酯 然后排出体外 同时 苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分 解代谢 另外 苹果中的维生素 果糖 镁等也能降低它们的含量 降血压 过量的钠是引起高血压和中风的一个
6、重要因素 苹果含有充足的 钾 可与体内过剩的钠结合并排出体外 从而降低血压 同时 钾离子能有效 保护血管 并降低高血压 中风的发生率 英国著名药理学家苏珊 奥尔里奇 博士发现 苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病 预防癌症 日本弘前大学的研究证实 苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增 殖 而芬兰的一项研究更令人振奋 苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧 5 化剂 它不但是最好的血管清理剂 而且是癌症的克星 假如人们多吃苹果 患肺癌的几率能减少 46 得其他癌症的几率也能减少 20 法国国家健康医学 研究所的最新研究还告诉我们 苹果中的原花青素能预防结肠癌 抗氧化作用 美国康奈尔大学的研
7、究小组把老鼠的脑细胞浸到含有栎精和 维生素 C 的液体中 发现脑细胞的抗氧化能力明显增强 同其他蔬菜水果相比 苹果里含有的栎精是最好的 而红苹果又比黄苹果和绿苹果好 所以 对于老 年痴呆症和帕金森综合症患者来说 苹果是最好的食品 强化骨骼 苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰 美国的一项研究发 现 硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的浓度 这些物质能够有效 预防钙质流失 医学专家认为 停经妇女如果每天能够摄取 3 克硼 那么她们 的钙质流失率就可以减少 46 绝经期妇女多吃苹果 有利于钙的吸收和利用 防治骨质疏松 维持酸碱平衡 70 的疾病发生在酸性体质的人身上 而苹果是碱性食品 吃苹果
8、可以迅速中和体内过多的酸性物质 包括运动产生的酸及鱼 肉 蛋等 酸性食物在体内产生的酸性代谢产物 增强体力和抗病能力 一日一苹果 医生远离我 在众多水果之中 苹果可说是最普遍又最平 和的一种 但它的营养价值却不容小觑 中医相信它可生津润肺 健脾开胃 营养学上的分析 指出苹果含有最多果糖 并含有多种有机酸 果胶及微量元 素 苹果果胶属于可溶性纤维 不但能促进胆固醇代谢 有效降低胆固醇水平 更可促进脂肪排出体外 法国人做过一项实验 让一组身体健康的中年男女每 日进食两 三个苹果 一个月后 量度他们体内胆固醇水平 发现 80 的人血 中低密度脂蛋白胆固醇 LDL 又叫坏胆固醇 都降低了 同时 高密度
9、脂蛋白胆 固醇 HDL 即好胆固醇 却有所增加 苹果对于心血管的帮助可见一斑 苹果所含的微量元素钾能扩张血管 有利高血压患者 而锌亦是人体所必 需 缺乏时会引致血糖代谢紊乱与性功能下降 6 生吃苹果 除了能获得以上效益 还能调理肠胃 因为它的纤维质丰富 有助排泄 另一方面 泄泻的人吃它也有好处 因为苹果酸具收敛作用 但须 注意 如属脾胃虚寒型的慢性泄泻 则须将苹果用锡纸包裹 先焗熟或煨熟才 吃 2 经济价值 红富士苹果为大型果 平均单果重 180 300 克 最大单果重可达 400 克以 上 果实多为扁圆形 果形指数 0 8 左右 少数果近圆形 授粉不良或花序坐 果多时 易产生畸肩 偏斜形果实
10、 果梗较细 少数果梗基部有肉质突起 梗 洼较广 中深较缓 偶尔有裂口 尊洼中深 较广而缓 果皮光滑有光泽 中 厚而韧 光滑 蜡质中多 成熟果实果面底色淡黄 着暗红或鲜红色霞或条霞 果点圆形 较明显 中大 较密 阳面果点黄白色 阴面果点黄色 果肉黄白 色 肉质致密 细脆 果汁多 酸甜适口 芳香味浓 品质极上 果实可溶性 固形物含量为 15 3 16 0 酸含量为 0 2 0 4 果实硬度 8 60 10 89 公斤 平方厘米 极耐贮运 可贮到翌年四 五月份 贮后肉质 不发绵 风味变化小 失重少 病害轻 3 其他价值 苹果营养丰富 热量不高 甚受减肥者欢迎 食疗方面 用苹果皮加姜数 片煮水喝 可止
11、呕吐 用苹果配梨子可减梨子之寒 更有强化和润肺润胃之效 秋季糖水 用苹果 梨子数个 加百合 1 两 30 克 石斛 5 钱 15 克 南北杏 3 钱 9 克 可润肺止咳 减肥 苹果会增加饱腹感 饭前吃能减少进食量 达到减肥的目的 7 第二章第二章 市场分析与市场分析与策略策略 一 市场分析一 市场分析 一 市场概况 一 市场概况 1 1 种植区域 种植区域 原产欧洲东南部 土耳其及高加索一带 1870 年前后始传入我国山东 诸城市自 1982 年开始引进繁育红富士苹果 共引进长富 1 长富 2 长富 6 秋富 1 岩富 10 等五个单系 成为山东省较早发展红富士苹果生产的县市之一 近年在辽宁及
12、华北 西北各省广泛栽培 2 2 项目的必要性 项目的必要性 红富士销售需要较好的卖相 整齐的规格等 在不同地区生产的不同品种 在外观上和质量档次上往往参差不齐 建立自有种植基地 通过统一管理 规范种植 计划性收割收购 形成标 准化生产作业 产品规格 卖相 档次大幅度提升 在种植基地配套完善的同 时 制定以红富士为主要产品的销售计划 促成基地产出的产品能够迅速完成 销售 并很快形成赢利 二 价格概况 二 价格概况 红富士苹果价格红富士苹果价格 批发价格批发价格 行情行情 各地市场红富士苹果报价各地市场红富士苹果报价 产品产品市场市场规格规格 最高最高 价价 最低最低 价价 平均平均 价价 价格走
13、价格走 势势 红富士苹果价 格 河北省衡水市东明蔬菜果品批发市场 4 0 0 000 004 80 红富士苹果价 格 北京日上综合商品批发市场有限公司 北京 延庆 河北 山东 8 004 006 00 红富士苹果价 徐州农副产品中心批发市场 9 004 006 50 8 格 红富士苹果价 格 安徽合肥周谷堆农产品批发市场 山东 7 805 206 50 红富士苹果价 格 北京朝阳区大洋路综合市场 9 004 506 70 红富士苹果价 格 牡丹江双合中俄蔬菜果品有限责任公司 12 00 5 007 00 红富士苹果价 格 天津市南开区红旗农贸综合批发市场有 限公司 12 00 4 007 00
14、 红富士苹果价 格 上海浦南农副产品批发市场 山东 8 007 007 50 红富士苹果价 格 安徽舒城蔬菜批发市场 0 000 008 00 红富士苹果价 格 宁波海田果品批发市场 山东 0 000 0060 00 三 三 种植地概况种植地概况 通过对周边省市的调查发现 红富士的主要种植基地在山东 河南 安徽 辽宁和甘肃等地种植 消费习惯在其他地区红富士产品的大量流入后有了相当提高 个别试验地 块的种植试验表明 红富士的多个品种都能适应本地区的土壤和气候条件 完 全达到了高效高产的目标 四 消费者消费行为 四 消费者消费行为 1 超级市场已经成为城镇居民购买食品的主要场所之一 多数人表示一定
15、 会去超市购物 2 城镇居民在超市卖场购买食品的种类一般为家庭常备食品或副食品 如 调味品 面粉类 冷冻食品等 在购买日常必需品时 消费者倾向于在就近购 买 3 部分城镇居民在超级市场购物的时间周期较长 一般为 1 星期以上去一 次超级市场一次性购买所需食品 收入水平较高 生活节奏较快的部分消费者 往往在第一天的晚上提前购买第二天日常生活所需食品 9 4 价格实惠 质量有保障 品种较齐全 方便快捷是影响消费者食品购买 行为的最主要原因 二 市场策略二 市场策略 一 产品方案 一 产品方案 1 1 超市散卖 超市散卖 超市果蔬零卖区域是下半年 尤其是冬季消费者购买鲜蔬的一个主要渠道 之一 超市散
16、卖是聚集人气的一个绝好方法 每天拿出一部分产品做短时间的 特价 能够有效的促成产品热卖的景象 2 2 农贸市场批发 农贸市场批发 农贸市场的批发是完善产品销售布局的一个有效补充 针对紫甘薯产品的 销售 大批量的走货应该在批发市场 批发的渠道可以有使我们自有的销售网 络盲区得到填补 同时在中小城市的大范围赢得知名度 二 产品定价 二 产品定价 在 2008 年 2009 年 红富士的市场批发价保持在 1 0 元 斤到 1 5 元 斤 的水平 稳中有升 在大部分中等规模城市 进入超市的红富士零售价格都超 过了 5 元 斤 随着需求量的旺盛 和部分地区的种植规模的增加 价格在未来 1 年内会稳定在这个区间 三 销售模式 三 销售模式 1 1 通过渠道商进入大卖场通过渠道商进入大卖场 在江浙沪等地建立我们的销售网络 派驻我方的销售代表 通过一些策划 手段 联合当地的快速消费品 或农产品渠道商 将产品打入如沃尔玛 易初 莲花 大润发 家乐福等知名大卖场 2 2 自行销售进入超市和社区便利店自行销售进入超市和社区便利店 10 通过完善的自有销售网络迅速的铺货到超市和社区便利店 上海周边地区以 农工
